Wegańskie jedzenie w górach, czyli nie lada wyzwanie

wegańskie jedzenie w górach

Dosyć często wyjeżdżamy na przedłużone weekendy, czy tygodniowe wakacje, aby odetchnąć na chwilę od pracy i naładować akumulatory. W pierwszym półroczu tego roku wyjeżdżaliśmy już 5 razy i tak się złożyło, że były to wyjazdy w góry. Kochamy przemierzać je na rowerze. Od kiedy pierwszy raz zabrałam ze sobą rower w góry, dziwnie mi podziwiać je na … Czytaj dalej

Agar – roślinny środek żelujący do wegańskich deserów

Agar wegański roślinny środek żelujący

W ostatnich przepisach na tartę z truskawkami oraz tofurnik zastosowałam agar, czyli roślinny środek żelujący, który z powodzeniem zastępuje nieetycznie pozyskiwane substancje żelujące, takie jak np. żelatyna. Agar pozyskiwany jest natomiast z alg i dlatego bywa nazywany wegetariańską, tudzież ściślej wegańską, żelatyną. Jest dosyć silnym zagęszczaczem. Zobaczmy, jakie ma właściwości i jak go stosować w … Czytaj dalej

Naturalnie suszone owoce, czyli zdrowe chipsy

naturalnie suszone owoce

W mojej torebce zawsze są trzy rzeczy – wegańska czekolada (najczęściej gorzka), migdały lub orzechy oraz naturalnie suszone owoce. To mój energetyczny zestaw stały, kiedy pracuję poza domem i nie mam zbytnio możliwości spożycia konkretnego posiłku. To również świetny zestaw na uczelnię, kiedy krótkie przerwy nie pozwalają na zjedzenie czegoś sztućcami przy stole. Czasem zdarza … Czytaj dalej

E-book z przepisami kulinarnymi na Dzień Dziecka

e-book z przepisami

Czerwiec kojarzy nam się z dniem dziecka, piknikami i zabawami z dziećmi, truskawkami i oczywiście wakacjami. Jutro Dzień Dziecka i pewnie planujecie coś dobrego dla dzieci. Mam dla Was kilka moich wegańskich propozycji oraz niespodziankę – e-book z przepisami (nie tylko wegańskimi) na kolorowe łakocie dla dzieci przygotowanymi we współpracy z kilkoma innymi blogerkami, z którymi … Czytaj dalej

Szparagi – superfood i smartfood prosto z warzywniaka

Szparagi - superfood i smartfood prosto z pola albo warzywniaka

W poprzednim wpisie (klik) napisałam pokrótce, dlaczego warto jadać szparagi i co w nich takiego dobrego. Szparagi to niskokaloryczne warzywo ze sporą ilością składników odżywczych. Witaminy, składniki mineralne, rozpuszczalny błonnik (inulina) i całe mnóstwo bioaktywnych substancji. W tym wpisie przedstawię kolejne informacje dietetyczne o szparagach, a także powiem Wam, dlaczego niektórzy z nas po zjedzeniu szparagów czują … Czytaj dalej