Amarantusianka z figami słodzona cukrem SugaVida

Amarantusianka z figami słodzona cukrem SugaVida

Jak Wam mija pierwsza połowa listopada? Nam bardzo intensywnie. Pracuję obecnie nad kilkoma projektami i dużo fotografuję. Do tego 2 podyplomówki, kursy, szkolenia, warsztaty… Dziś zwolniłam i mam dzień w stylu slow. A w kuchni jak zwykle pysznie, rozgrzewająco i kolorowo. Oprócz dyni i zupy dyniowej, zagościły u nas typowo jesienne okazy – śliwki, winogrona, … Czytaj dalej

Amarantusianka z bakaliami słodzona bananem

bezglutenowa wegańska amarantusianka z bakaliami i bananem

Co jakiś czas wymieniamy tradycyjną śniadaniową owsiankę na amarantusiankę. Jesienią najczęściej jest to amarantusianka z bakaliami i bananem, zaś latem z dodatkiem sezonowych owoców. Kiedy czujemy, że owsianka nieco nam się przejadła, przerzucamy się na inne nasiona, w tym właśnie amarantus. Amarantus, z racji swego charakterystycznego posmaku, warto przełamać czymś bardzo słodkim, np. daktylami lub … Czytaj dalej

Amarantusianka z daktylami i truskawkami

bezglutenowa wegańska amarantusianka z daktylami i truskawkami

Ostatnio bardzo często na śniadanie jadamy amarantusiankę, czyli gotowany amarantus z dodatkiem orzechów, bakalii i świeżych, sezonowych owoców. Owsianka nieco nam się przejadła i za każdym razem, jak tak się dzieje, to robimy przerwę i przerzucamy się na amarantus. Z amarantusem jest jednak jeden mały problem – nie zawsze wszystkim podchodzi. Dlatego też najczęściej łączymy … Czytaj dalej

Amarantus i jego właściwości

amarantus

Pierwszy raz z amarantusem spotkałam się jeszcze w czasach nastoletnich, a więc kilkanaście lat temu. 😉 Był to najczęściej właśnie popping, czyli preparowane ziarno amarantusa, który jest chyba najbardziej znaną i dostępną formą tego zdrowego bezglutenowego pseudozboża. Popping nadaje się do jogurtów (np. owsianego), musów owocowych, musli, batoników i ciasteczek. Ugotowane nasiona można dodać do racuchów, a także … Czytaj dalej

Inline
Inline