Chleb bakaliowy z migdałami i orzechami

wegański orkiszowy chleb bakaliowy

Chleb bakaliowy z migdałami i orzechami to dla mnie kwintesencja jesieni, a przede wszystkim przedświątecznych smaków i zapachów. Dodaję do niego moje typowe kulinarne składniki późnej jesieni. Nie może zabraknąć wśród nich orzechów włoskich i laskowych oraz migdałów, suszonych daktyli, moreli, rodzynek i żurawiny, pieczonych jabłek oraz gruszek. Do tego szczypta goździków i cynamonu. Musi być typowo … Czytaj dalej

Granola orzechowa z cynamonem i bakaliami

Granola to zapiekane płatki zbożowe, orzechy, suszone owoce oraz opcjonalnie słodzik, czyli takie upieczone do chrupkości musli. W sklepach jest wiele produktów tego typu, ale… Albo zawierają zbyt dużo cukru, konserwanty i inne wypełniacze,  albo ich stosunek jakość/cena czy waga/cena kompletnie się ze sobą rozmijają. I najlepiej zrobić swoją własną, domową (wegańską) granolę. Pięknie pachnie i można zrobić … Czytaj dalej

Rogaliki z makiem, migdałami i orzechami

Mijający weekend upłynął pod znakiem rogali. Tych marcińskich, wywodzących się z Poznania. Był to więc dla mnie podwójny pretekst, aby upiec coś w wersji (prawie) wegańskiej. Początkowo miały być bardzo zbliżone do tych tradycyjnych, ale w efekcie wyszły kompletnie niemarcińskie. Kiedy zaczynałam przygotowywać składniki, tak sobie przypomniałam, kiedy i gdzie robiłam swoje pierwsze rogaliki. Było to … Czytaj dalej

Bakaliowe ciasteczka z orzechami i migdałami

bakaliowe ciasteczka wegańskie

Jak spędziliście ostatnie dni lata? U mnie były wegańskie bakaliowe ciasteczka. A do tego rower, las, łąka i jezioro. Produkowałam naturalną witaminę D, łapiąc ostatnie letnie słoneczne promienie… Jak tak sobie leżę nad jeziorem, to mi tak dobrze, zamykam oczy, to widzę nowe przepisy. Jak zasypiam, mam tak samo. Ostatnio śniła mi się dieta bezglutenowa… Hehehe 😉 … Czytaj dalej

Wegańskie brownie z migdałami, orzechami i malinami

Wegańskie brownie… cudownie czekoladowe… z orzechami… migdałami… malinami… posypane pokruszonym ziarnem kakaowca… Rozkosz… Czegóż chcieć więcej…? Klasyk. A do tego bardzo „elastyczny”. Wegańskie brownie da się zrobić na wiele sposobów. To czekoladowe ciasto, do którego się ciągle wraca. I nigdy nie ma się dosyć. Brownie, czyli rozkosz dla podniebienia Brownie zawsze kojarzy mi się z niepohamowaną rozkoszą, takim … Czytaj dalej