Ostatni weekend minął mi w kuchni, przy piekarniku, czyli w najważniejszym miejscu w domu. Spędziłam przy garach w zasadzie tylko 2-3 godziny, a zrobiłam sporo pyszności i to za jednym wkładem do piekarnika. Takie przepisy lubię! Z podobną bazą i składnikami. Co prawda miał być tylko orkiszowy chleb (gluten full). Ale że miałam parę kilogramów aronii, to zrobiłam konfiturę. A do tego zupełnie przypadkiem wyszła migdałowa tarta z aronią i płatkami migdałów, muffiny, tarta rustykalną ze śliwkami i ciasteczka z gruszką. Dominowała oczywiście aronia i… czerwone wino. Takie zupełnie jesienne klimaty. Poniżej przeczytacie o pomyśle, doborze składników i jaka wychodzi tarta z aronią z mojego przepisu, a sam przepis znajdziecie…
-
-
Wegańska tarta z porzeczkami i kremem jaglanym
U nas tydzień iście porzeczkowy… Sezonowe owoce jadamy w postaci surowej i takie są dla nas najlepsze. Czasem jednak mamy ochotę pokombinować i zrobić z ich udziałem jakiś pyszny deser. Jak nie ciasto drożdżowe, to jagielnik, koktajl z bananem albo połączenie kremu jaglanego z porzeczkami i bezglutenowa wegańska tarta z porzeczkami i kremem jaglanym. Kwintesencja lata i lokalnej sezonowości. Dlaczego warto jadać porzeczki? Porzeczki to bardzo zdrowe owoce, do tego lokalne, których w sezonie nie powinno zabraknąć w naszych miseczkach. Porzeczki, zwłaszcza czarne, są bogatym źródłem witamin A, C oraz antyoksydantów, zawierają również sporo żelaza. 100 g porzeczek pokrywa ponad 250% zapotrzebowania na witaminę C, a pamiętajmy, że w połączeniu z antyoksydantami…
-
Wegańska tarta z truskawkami i winogronami
Wegańska tarta z truskawkami i czerwonymi winogronami wyszła zupełnie spontanicznie. Na ostatnim zjeździe na uczelni miałam zajęcia praktyczne z dietetycznych deserów. O zajęciach zupełnie zapomniałam, a miały być na nich przygotowywane m.in. desery z mojego bloga wybrane przez prowadzącą zajęcia. Bardzo się cieszę, że większość przepisów okazała się wegańska. Z moich przepisów były do zrobienia wegańskie batoniki z suszonymi owocami i sezamem, wegańskie bezglutenowe brownie z burakami oraz wegańska tarta z truskawkami, na którą przepis okazał się kompilacją dwóch innych zielskowych przepisów. Co ciekawe, spośród paru wersji batoników przygotowanych przez cztery różne grupy, jedne się spaliły i rozwaliły, inne wyszły, ale się trochę kruszyły, a w mojej grupie wyszły idealne pod moim bacznym okiem. …
-
Kokosowa tarta z czekoladą bez pieczenia
Bezglutenowa wegańska kokosowa tarta bez pieczenia z dużą ilością czekolady wyszła mi zupełnie przypadkiem. A u mnie te przypadki jakoś często są trafione. I, jak to często bywa, zrobiłam ją późnym wieczorem, więc, chcąc nie chcąc, okazała się świetnym bezglutenowym śniadaniem. Zwłaszcza dla amatorów dobrej, gorzkiej czekolady. Kokosowa tarta, czyli trzymamy się fazy Kokosowa tarta bez pieczenia wyszła wyborna, nie za słodka, bardzo czekoladowa. Po prostu idealna. Świetnie komponuje się z dobrą herbatą oraz kawą. Do jej przypadkowego powstania doszło pewnego zimowego piątkowego późnego wieczoru, kiedy poszłam do kuchni z zamiarem zaparzenia herbaty. Dobra herbata zawsze jest inspiracją. ❤️ Czekając, aż zagotuje się woda, stwierdziłam, że zrobiłabym coś dobrego i szybkiego. Jako że…
