Uwielbiam crumble, czyli owoce zapiekane pod kruszonką. Najbardziej pasują mi śliwki, ale jabłka, jagody i porzeczki też świetnie nadają się do crumble. Czerwonych porzeczek mamy mnóstwo świeżych i mrożonych i chyba najczęściej pod kruszonką lądują właśnie porzeczki. Czerwone, czarne, wymieszane. Crumble porzeczkowe z kruszonką z płatków owsianych to bardzo prosty w wykonaniu deser i z pewnością posmakuje tym, którzy lubią wszelkie porzeczkowe ciasta. Owoce pod kruszonką Crumble to tak prosty i wszechstronny deser, że można je robić z różnymi owocami i nie trzeba spędzać długich godzin w kuchni, by je przygotować. Do crumble pasują różne owoce – zarówno porzeczki, jak i inne – np. jagody, jabłka, śliwki. Crumble to deser,…
-
-
Śliwkowe crumble z płatkami owsianymi
Idzie jesień… Nie lubię, gdy temperatura spada poniżej 15 stopni i nie da się wytrzymać całego dnia na zewnątrz, bo za zimno… Ale… jesienne leniwe weekendowe poranki (i popołudnia) to idealny czas na pyszności z piekarnika, powidła, konfitury i ciasteczka. I od razu robi się cieplej. Nie, no lubię jesień. Za zbiory na działce i pełne koszyki warzyw i owoców, spacery w lesie na grzybach i jesienne przepisy. Pyszną zupę krem z kalafiora, zapiekane pyry z podgrzybkami w sosie słonecznikowym, naleśniki z powidłami śliwkowymi i przepyszne śliwkowe crumble z płatkami owsianymi, tahini i orzechami. Chodźcie po przepis. Oczywiście wegański, a do tego bezglutenowy. Crumble, czyli owoce pod zapiekaną kruszonką Śliwki…
-
Najlepsze wegańskie przepisy w 2022
W ostatnich latach roku zauważyłam, że coraz więcej osób szuka wegańskich przepisów na proste codzienne dania i przekąski. Dużą popularnością cieszyły się także nieco bardziej złożone przepisy i desery. Na moim blogu najjczęściej oglądany był przepis na mleko owsiane. Ten przepis jest na blogu prawie od początku jego istnienia. Pewnie dlatego jest na pierwszym miejscu. W zeszłym roku pojawiło się niewiele nowych przepisów, bo moja praca wzięła górę i na blog zostało mi niewiele czasu. W nowym roku chciałabym w końcu skończyć e-book, ale odkładam to już kolejny rok i nie wiem, czy w końcu do niego usiądę. Mam wrażenie, że to jak praca dyplomowa, a ja potrzebuję usiąść bity…
-
Jabłka pod kruszonką
Jednym z moich ulubionych deserów są crumble, czyli owoce zapiekane pod kruszonką. Są idealne na każdą porę roku z różnymi sezonowymi owocami. Latem uwielbiam jadać je z porzeczek, późnym latem i jesienią ze śliwkami, gruszkami i jabłkami. Uwielbiam tę zmienność pór roku. Nie przesadzę, jeśli powiem, że zmienność pór roku w mojej kuchni wyznaczają między innymi crumble. Ale to właśnie jabłka pod kruszonką goszczą w niej praktycznie przez cały rok. Na pyszny deser i na śniadanie. Zapraszam po przepis na jabłkowe crumble, czyli jabłka zapiekane pod kruszonką z dużą ilością cynamonu! Przepis wegański, w opcji bezglutenowej lub glutenowej. Jabłka zapiekane pod kruszonką Jeśli zastanawiasz się, co można zrobić z jabłek…
-
Jak przygotować zdrową owsiankę?
Owsianka to bardzo popularne danie na śniadanie, nie tylko wśród wegan i wegetarian. Owsianka ma nawet swój dzień! Jest prosta w przygotowaniu, pyszna, zdrowa i daje wiele możliwości smakowych dzięki różnym dodatkom. Ma nawet swój dzień – 10 października to Światowy Dzień Owsianki – ma dwojakie znaczenie – przypomina o potrzebujących i jest okazją do tego, by docenić owsiankę i tak ją urozmaicić, by była jeszcze zdrowsza i smaczniejsza. A także rozgrzewająca – zwłaszcza jesienią i zimą. Oto kilka moich tipów, jak przygotować zdrową owsiankę. Jakie płatki owsiane wybrać? Najlepsze, bo najmniej przetworzone są płatki owsiane zwykłe oraz górskie. Najbardziej przetworzone i rozdrobnione są płatki błyskawiczne, które wystarczy zalać mlekiem.…
-
Wegańska tarta rustykalna z brzoskwiniami
Dziś mam kolejny pyszny przepis z sezonowymi owocami. Tym razem wegańska tarta rustykalna z brzoskwiniami. Jakiś czas temu przeglądałam francuskie magazyny kulinarne i trafiłam na tartę morelową. Przepis oczywiście zmodyfikowałam na swoje wegańskie potrzeby i wyszła mi tak pyszna tarta, że nim się obejrzałam, a zjadłam połowę i wypiek nie doczekał się sesji fotograficznej. Tartę postanowiłam zrobić raz jeszcze, ale jako że nigdy nie trzymam się swoich przepisów, postanowiłam upiec ją jeszcze inaczej. Tym razem z brzoskwiniami i jeżynami. Dlaczego “tarta rustykalna”? Tartami rustykalnymi zwykło nazywać się tarty formowane i pieczone bez użycia formy, którym nadajemy nieregularny kształt, nie przywiązując zbytniej uwagi do tego, aby były wyrównane i były wizualnie…
-
Przepisy ze śliwkami
Jak jesień kojarzy mi się ze śliwkami, tak śliwki z jesienią, która zbliża się już wielkimi krokami. Przepiękny soczysty fioletowy kolor śliwek to dla mnie dojrzałość lata. Esencja darów natury. Owoc idealny na powidła, czekośliwkę i do jesiennych tart. A do tego zdrowy – wartości odżywcze śliwek są dosyć pokaźne. Tak więc warto je jadać na zdrowie! Poznaj wegańskie przepisy ze śliwkami na jesień i zimę. Wartości odżywcze śliwek Śliwki to istna bomba witaminowa. Zawiera przeciwutleniacze – prowitaminę A, witaminę C oraz rzadko spotykaną w owocach witaminę E, a także witaminę B6 oraz makro- i mikroelementy (potas, żelazo, miedź, mangan, magnez, wapń, fosfor). Ale to nie wszystko. Śliwki to także źródło…
-
Wegańskie bezglutenowe pancakes z konfiturą
Uwielbiam racuchy, pankejki i naleśniki. We wszelkich możliwych opcjach, wegańskich oczywiście. Lubię mieszać mąki, glutenowe i bezglutenowe, a także różne zdrowsze od cukru słodzidła. I wegańskie bezglutenowe pancakes z sezonowymi owocami. Iście przepyszny wakacyjny czas. Wegańskie bezglutenowe pancakes Pancakesy robię dosyć często i równie często kombinuję z glutenowymi i bezglutenowymi mąkami oraz dodatkami. Często jeden przepis jest bazą do trzech podobnych placków – naleśników, pancakesów oraz racuchów. Różni je jedynie dodatek sody- (lub proszku do pieczenia), ilości roślinnego mleka/wody i sposób wykonania. Wszystkie rodzaje placków smażę beztłuszczowo na specjalnej patelni do naleśników. Zmniejsza to kaloryczność i stanowi zdrowszą wersję placków smażonych na tłuszczu. Dodatki, jakie można użyć do wegańskich bezglutenowych…
-
Wegańskie lody kokosowe z czekoladą
Domowe szybkie pyszne wegańskie lody kokosowe z czekoladą i syropem daktylowym albo i też “czyste” kokosowe z malinami to moje ulubione lody! Pomysł zrodził się już wiosną, a w upałach stał się deserem numer jeden! Bezglutenowe, bez dodatku rafinowanego cukru, oczywiście bez laktozy. Szybki przepis, robiony przy okazji innych pyszności, zawsze pod ręką w lodówce. Wegańskie lody kokosowe można zrobić na wiele sposobów, bazując na jednym podstawowym przepisie. Idealne do podania na patyku, w wafelku, do szarlotki czy też po prostu w salaterce. Wegańskie lody kokosowe na bazie kaszy jaglanej Przepis na wegańskie lody kokosowe przychodził mi do głowy wielokrotnie, kiedy przygotowywałam czekoladowy budyń jaglany. Wcześniej wiele razy zdarzało mi się…
-
Wegańska tarta ze śliwkami i kokosową kruszonką
Uwielbiam jesień i jej dary natury, a najbardziej chyba śliwki i orzechy. W kuchni pojawiają się śliwkowe powidła, czekośliwka i oczywiście wypieki ze śliwkami – crumble, ciasta, tarty. Śliwki to bardzo zdrowe owoce i mają bardzo szerokie zastosowanie kulinarne. Wróciliśmy właśnie od babci z działki z wiadrami śliwek – własnoręcznie zbieranych prosto z drzewa. Nie wystarczyło słoików na powidła, więc stwierdziłam, że będzie ciasto. I wyszła bezglutenowa wegańska tarta ze śliwkami i kruszonką. Wegańska tarta ze śliwkami i kruszonką, czyli coś na śniadanie Tarta będzie na śniadanie w domu i do pracy. O tak, moje wegańskie desery nadają się również na śniadania. Do wypieków używam kalorii “pełnych” witamin i składników…
