zapiekane banany wegańskie
Bezglutenowe,  Desery,  Kolacja,  Przepisy wegańskie,  Śniadanie

Zapiekane banany z bakaliami pod owsianą kruszonką

Wczoraj i dziś potrzebne mi było szybkie i sycące śniadanie… Wstałam rano, nałupałam orzechów i zrobiłam zapiekane banany z bakaliami i owsianą kruszonką. Coś jak śliwkowe crumble, tylko takie mocno bakaliowe. Można także wrzucić wszystkie składniki do miseczki i ich nie zapiekać, ale zapiekane banany, takie bardzo dojrzałe smakują tak wybornie… I jak rozgrzewają… Zwłaszcza gdy doda się do nich cynamonu i goździków.

Przepis na  zapiekane banany z bakaliami pod owsianą kruszonką

Proporcje podane na 4 porcje.

Czego nam potrzeba?

  • 2 duże najlepiej dojrzałe banany
  • 100 g orzechów włoskich
  • 100 g migdałów
  • 100 g suszonych daktyli niesiarkowanych
  • 100 g suszonych rodzynek niesiarkowanych
  • 100 g suszonych moreli niesiarkowanych
  • 100 g płatków owsianych
  • 4 łyżki oleju kokosowego
  • ulubiona konfitura, najlepiej z syropem

Jak to zrobić?

Orzechy, migdały i bakalie myjemy i moczymy przez ok. 1 godzinę. Następnie odsączamy, kroimy na małe kawałki, wrzucamy do miseczki i mieszamy. Płatki wrzucamy do miseczki, zalewamy roztopionym olejem kokosowym i mieszamy. Banany kroimy w talarki i rozkładamy je w ceramicznym naczyniu (najlepiej) lub na blaszce do pieczenia. Na banany kładziemy orzechy i bakalie, a następnie płatki. Na samym końcu dodajemy konfiturę. Najlepiej, aby była z syropem lub miała lejącą się konsystencję. U mnie była domowa konfitura z czarnej porzeczki. Całość zapiekamy przez 30 minut w temperaturze 170 stopni.

Zapiekane banany na śniadanie

Taka śniadaniowa propozycja jest idealna na każdy aktywny dzień! Sprawdzi się również jako deser. Starczy dla dwóch dużych łasuchów albo czterech normalnych. 😉 Jeśli macie gości najlepsze będzie zapiekanie bananów porcjami w małych ceramicznych naczyniach, z których można bezpośrednio jeść łyżeczką – składników starczy na 8 takich porcji.

Rozgrzewających jesiennych śniadań,
Małgosia

Spróbuj także:

http://dobrezielsko.pl/sliwkowe-crumble/

http://dobrezielsko.pl/slodkie-jesienne-orzechowe-sniadanie/

http://dobrezielsko.pl/granola-orzechowa/

34 komentarze

Dodaj komentarz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Przeczytaj poprzedni wpis:
Jesienne spacery

Jesień jest piękna! Jak każda pora roku ma swoje uroki. Pomimo chmur i deszczu jesienna przyroda może zaskoczyć nas swoimi kolorami. Po energetycznym...

Zamknij