Wczoraj i dziś potrzebne mi było szybkie i sycące śniadanie… Wstałam rano, nałupałam orzechów i zrobiłam zapiekane banany z bakaliami i owsianą kruszonką. Coś jak śliwkowe crumble, tylko takie mocno bakaliowe. Można także wrzucić wszystkie składniki do miseczki i ich nie zapiekać, ale zapiekane banany, takie bardzo dojrzałe smakują tak wybornie… I jak rozgrzewają… Zwłaszcza gdy doda się do nich cynamonu i goździków.
Przepis na zapiekane banany z bakaliami pod owsianą kruszonką
Proporcje podane na 4 porcje.
Czego nam potrzeba?
- 2 duże najlepiej dojrzałe banany
- 100 g orzechów włoskich
- 100 g migdałów
- 100 g suszonych daktyli niesiarkowanych
- 100 g suszonych rodzynek niesiarkowanych
- 100 g suszonych moreli niesiarkowanych
- 100 g płatków owsianych
- 4 łyżki oleju kokosowego
- ulubiona konfitura, najlepiej z syropem
Jak to zrobić?
Orzechy, migdały i bakalie myjemy i moczymy przez ok. 1 godzinę. Następnie odsączamy, kroimy na małe kawałki, wrzucamy do miseczki i mieszamy. Płatki wrzucamy do miseczki, zalewamy roztopionym olejem kokosowym i mieszamy. Banany kroimy w talarki i rozkładamy je w ceramicznym naczyniu (najlepiej) lub na blaszce do pieczenia. Na banany kładziemy orzechy i bakalie, a następnie płatki. Na samym końcu dodajemy konfiturę. Najlepiej, aby była z syropem lub miała lejącą się konsystencję. U mnie była domowa konfitura z czarnej porzeczki. Całość zapiekamy przez 30 minut w temperaturze 170 stopni.
Zapiekane banany na śniadanie
Taka śniadaniowa propozycja jest idealna na każdy aktywny dzień! Sprawdzi się również jako deser. Starczy dla dwóch dużych łasuchów albo czterech normalnych. 😉 Jeśli macie gości najlepsze będzie zapiekanie bananów porcjami w małych ceramicznych naczyniach, z których można bezpośrednio jeść łyżeczką – składników starczy na 8 takich porcji.
Rozgrzewających jesiennych śniadań,
Małgosia
Spróbuj także:
http://dobrezielsko.pl/sliwkowe-crumble/
http://dobrezielsko.pl/slodkie-jesienne-orzechowe-sniadanie/
http://dobrezielsko.pl/granola-orzechowa/
34 komentarze
iwona
Dobre Zielsko
Kasia
Dobre Zielsko
Marcelina
Dobre Zielsko
Edyta Mój kawałek podłogi
Dobre Zielsko
Asia
Dobre Zielsko
Madame Giussani
Dobre Zielsko
Maria
Dobre Zielsko
Lalo.mama
Dobre Zielsko
Agnieszka
Dobre Zielsko
Ania
Agnieszka
Sarna
Dobre Zielsko
Silva Chrabałowska
Dobre Zielsko
Piewcy Teiny (Ania)
Dobre Zielsko
Ania
Klaudia
Dobre Zielsko
jotka
Dobre Zielsko
Kasia
Dobre Zielsko
Karolajn