Wegańska pasta jaglano-pieczarkowa do chleba

wegańska pasta jaglano-pieczarkowa

Wegańska pasta jaglano-pieczarkowa to idealne bezglutenowe smarowidło do chleba, które zrobiłam niedawno na domówkę. Zapiekane kanapki bardzo posmakowały gościom i nie dowierzali, że jest w 100% wegańskie: „To jest tak dobre, że nigdy bym nie powiedziała, że wegańskie!” 😀 Uwielbiam takie reakcje! A pasta wyszła rzeczywiście wyborna. Świetnie komponuje się na kanapkach z jakimś dobrym zielskiem typu kiełki, rukola, … Czytaj dalej

Sałatka z granatem, jarmużem i czerwoną kapustą

surówka sałatka z granatem jarmużem kapustą czerwoną i orzechami włoskimi

Późną jesienią i wczesną zimą namiętnie jadam jarmuż, to moje ulubione zimowe zielsko. A całorocznym moim ulubionym zielskiem jest czerwona kapusta. Nic dziwnego, że to połączenie często gości na stole. Coś jednak do tego z reguły dodaję i tak mi ostatnio brakowało jakiegoś mocniejszego akcentu kolorystycznego, wszak jemy także kolorami. Tak się złożyło, że ostatnio … Czytaj dalej

Krem z pieczonych buraków i czerwonej fasoli

bezglutenowa wegańska zupa krem z pieczonych buraków

Krem z pieczonych buraków to świetna alternatywa dla tych, którzy nie przepadają za wodnistą zupką, tudzież nie potrafią jej zrobić… Czyli dla mnie. 😉  No nie potrafię robić zup, nie przepadam również za (prze)gotowanymi warzywami. Wolę surowe oraz pieczone. Buraki oczywiście też na surowo lub z piekarnika. Zupy lubię gęste, tak gęste, że jak pewnego … Czytaj dalej

Chleb bakaliowy z migdałami i orzechami

wegański orkiszowy chleb bakaliowy

Chleb bakaliowy z migdałami i orzechami to dla mnie kwintesencja jesieni, a przede wszystkim przedświątecznych smaków i zapachów. Dodaję do niego moje typowe kulinarne składniki późnej jesieni. Nie może zabraknąć wśród nich orzechów włoskich i laskowych oraz migdałów, suszonych daktyli, moreli, rodzynek i żurawiny, pieczonych jabłek oraz gruszek. Do tego szczypta goździków i cynamonu. Musi być typowo … Czytaj dalej

Jarmuż z pieczarkami, fasolą i słonecznikiem

jarmuż z pieczarkami i kaszą

Jarmuż z pieczarkami, fasolą i słonecznikiem to ostatnio moje ulubione szybkie danie obiadowe. Wspomniałam o nim niedawno na fanpage’u Dobrego Zielska i pytaliście, czy to jakiś gotowiec. A nie, to nie gotowiec, to po prostu świetne połączenie smakowe, a także łatwe do przyrządzenia. Pasuje do wszelkich kasz oraz poczciwych pyrów. Z pieczarek najchętniej wybieram borowikowe, … Czytaj dalej