wartości odżywcze śliwek
Bezglutenowe,  Ciasta, tarty i desery,  Przepisy wegańskie,  Śniadanie,  Zdrowie

Wartości odżywcze śliwek i przepisy na śliwkowe pyszności

Jak jesień kojarzy mi się ze śliwkami, tak śliwki z jesienią… Przepiękny soczysty fioletowy kolor, idealnie komponujący się w czerwień i pomarańcz jesiennych liści. Dojrzały, bogaty smak. Zwłaszcza pieczonych śliwek. Rozgrzewające i soczyste doznania. Owoc idealny. Na powidła, czekośliwkę i do jesiennych tart. A do tego zdrowy, wszak wartości odżywcze śliwek są dosyć pokaźne.

Wartości odżywcze śliwek

Śliwki to istna bomba witaminowa, zawiera przeciwutleniacze – prowitaminę A, witaminę C oraz rzadko spotykaną w owocach witaminę E, a także witaminę B6 oraz makro- i mikroelementy (potas, żelazo, miedź, mangan, magnez, wapń, fosfor). Ale to nie wszystko. Śliwki to także źródło antynowotworowych polifenoli oraz katechin. Dzięki sporej zawartości błonnika regulują pracę przewodu pokarmowego. Warto sięgać również po (ekologiczne bez konserwantów) śliwki suszone, które zawierają skoncentrowaną dawkę tych dobroczynnych składników. Śliwki świetnie działają na zaparcia, ale też nie należy z nimi przesadzać, gdyż efekt może być wprost odwrotny do zamierzonego. I pomimo iż śliwki są dosyć kaloryczne (suszone zawierają prawie 300 kcal na 100 g), to warto po nie sięgać, bo to dobre kalorie i idealne oczyszczenie naszych jelit.

Co zrobić ze śliwek?

Ze śliwek można zrobić same pyszności! Powidła, czekośliwkę, tarty z kruszonką, crumble, a także po prostu je wysuszyć i mieć zdrową przegryzajkę zimą. Ja uwielbiam śliwki zapiekać albo robić z nich odżywcze i pożywne koktajle, np. taki z nasionami chia, aronią oraz daktylami. Suszone śliwki wkładam często do wegańskich świątecznych pasztetów, robię z nich także spody do wegańskich ciast bez pieczenia. A czasem po prostu podjadam na podwieczorek. Na jesienne weekendowe śniadania bardzo często robię crumble ze śliwkami, a jako weekendowe ciacho najczęściej piekę tartę ze śliwkami i z kruszonką. Albo i nie piekę – w wersji dla leniwych tartę można zrobić również bez pieczenia. Poniżej znajdziesz kilka moich śliwkowych przepisów na wegańskie słodkości. Które wybierasz?

Jakie są Twoje ulubione przepisy ze śliwkami?
Małgosia

Wegańskie przepisy ze śliwkami:

Wegańska tarta ze śliwkami i kruszonką – pieczona lub nie

Śliwkowe crumble z płatkami owsianymi, tahini i orzechami

Czekośliwka z orzechami i przyprawami korzennymi

Koktajl śliwkowy z nasionami chia, daktylami i aronią

18 komentarzy

Dodaj komentarz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.