• wegańska bezglutenowa tofucznica z pieczarkami
    Bezglutenowe,  Kolacja,  Śniadanie

    Tofucznica z pieczarkami, pomidorkami i pesto

    Mój ukochany ostatnio odkrył tofucznicę w Kuchni PoWolność. Jadł ja po raz pierwszy i tak mu posmakowała, że zaczął się dopytywać, kiedy mu zrobię. I tak, dzisiaj, mając zupełnie co innego w planach, postanowiłam zrobić mu niespodziankę. I oto właśnie na śniadanie powstała tofucznica z pieczarkami. Danie wegańskie i bezglutenowe.  Tofucznica, czyli proste i szybkie śniadanie Tofucznicę robi się bardzo prosto i szybko. W skrócie: wystarczy podsmażyć cebulkę, dodać rozgniecione widelcem tofu i przez chwilę podsmażać. Miłośnicy niewegańskich jajek mogą dodać do tofucznicy czarną sól kala namak, aby uzyskać charakterystyczny posmak, oraz kurkumę dla koloru. Są to oczywiście składniki opcjonalne i bez nich tofucznica smakuje wyśmienicie.  Można przygotować na wiele…

  • Sałatka z truskawkami i zielonymi szparagami
    Bezglutenowe,  Desery,  Kolacja,  Przepisy wegańskie,  Śniadanie

    Sałatka z truskawkami i zielonymi szparagami

    Chodzi za mną ostatnio połączenie szparagów z truskawkami. Obydwa składniki znajdą się w moim autorskim daniu, które już niedługo będziesz mógł (mogła) spróbować w poznańskiej Kuchni PoWolność. Tak mi się spodobało to połączenie, że sałatka z truskawkami i zielonymi szparagami stała się już stałą pozycją rozpoczynającego się sezonu szparagowego. W różnych kombinacjach oczywiście. Czekam jeszcze na truskawki prosto z pola i będzie jeszcze pyszniej i zdrowiej. Szparagi, czyli dobre zielsko Uwielbiam szparagi nie tylko za smak, ale też za właściwości odżywcze. Dla mnie to istne superfood, które w sezonie jadam nałogowo, ile się da! Zerknij do tego wpisu i dowiesz się, dlaczego warto jadać szparagi. Moje ulubione to zielone. Przygotowuje…

  • bezglutenowe wegańskie przepisy wielkanocne
    Bezglutenowe,  Przepisy wegańskie,  Święta

    Wegańskie przepisy wielkanocne, bezglutenowe i bez dodatku cukru

    Nie wiem, kiedy zleciał marzec… Mój był bardzo intensywny, szczególnie ostatni tydzień, prawie w domu mnie nie było, ale za to było bardzo ciekawie. A jak to poza domem i na najwyższych obrotach od rana i do nocy, z odżywianiem było średnio i teraz mam taki apetyt na zielsko, że od jutra przez kilka dni z kuchni nie wychodzę! Będą oczywiście wegańskie przepisy wielkanocne, bezglutenowe, bez cukru, zdrowe i pyszny. Będzie daktylowy mazurek, pasztet jaglany ze śliwką, jagielnik z czarną porzeczką, tarta cytrynowa i chyba jakąś babkę upiekę. A Ty co zrobisz? Wiosna w kuchni Lubię czas, kiedy do kuchni przychodzi wiosna i pojawia się coraz więcej dobrego zielska. Sieję…