• wegański bezglutenowy jagielnik kokosowo-figowy z owocami bez cukru
    Bezglutenowe,  Ciasta, tarty i desery,  Przepisy wegańskie

    Wegański bezglutenowy jagielnik kokosowo-figowy z owocami

    Od kwietnia ciągle gdzieś jeżdżę. Wykłady, warsztaty, konferencje, Wrocław, Kraków, Warszawa, Pieniny, Karkonosze, Tatry. Do domu wpadam się przepakować, doglądnąć zielsko i zrobić szybkie pyszności! Od miesiąca chodził mi po głowie wegański bezglutenowy jagielnik kokosowy ze spodem z bakalii i orzechów, a na wierzchu sezonowe owoce, w tym truskawki z własnego krzaczka. I tak jakoś wyszło, że pomysł na realizację musiał poczekać do połowy lipca – dzień przed kolejnym wyjazdem w góry. Mus kokosowy do wegańskich deserów W moich deserach bardzo często występuje przepyszny mus kokosowy, który robię w robocie kuchennym z wiórków albo biorę gotowy mus kokosowy Look Food. Mus kokosowy jest mniej kaloryczny niż olej kokosowy, ma bardziej intensywny…

  • czekoladowy mus z truskawkami bezglutenowy wegański
    Bezglutenowe,  Ciasta, tarty i desery,  Przepisy wegańskie

    Czekoladowy mus z truskawkami i orzechami laskowymi

    Kilka dni temu skończyłam drugie studia podyplomowe i postanowiłam odpocząć przez parę dni, zająć się sadzeniem i sianiem zielska i porobić pyszne desery! A na długi i jeszcze trochę przedłużony weekend jadę w góry ładować akumulatory i przewietrzyć myśli! A przy okazji zrzucić kalorie, bo rozpustnie pozwoliłam sobie przez te ostatnie dni na tofurniki, nerkowniki i czekoladowy mus z truskawkami. I właśnie na bezglutenowy wegański jaglany czekoladowy mus z truskawkami i orzechami laskowymi mam dla Ciebie przepis! Jaglano-kokosowy czekoladowy mus z truskawkami Jak to z reguły u mnie bywa, większość przepisów rodzi się spontanicznie i w ostatniej chwili zmieniam zupełnie koncepcję. Czyli na przykład idę do kuchni zrobić chleb, a wychodzę…

  • wegańska bezglutenowa sałatka z figami, orzechami laskowymi i granatem
    Bezglutenowe,  Ciasta, tarty i desery,  Kolacja,  Przepisy wegańskie

    Sałatka z figami, orzechami laskowymi i granatem

    Ostatnio chodzą mi po głowie sałatki. Pewnie dlatego, że nam zielsko obrodziło w domowej szklarni. A że jest pyszne, wyraziste w smaku i świetnie się komponuje z różnymi dodatkami, toteż często na drugie śniadanie robię sobie takie lekkie sałatki. Do tego parę dni temu przyszły pyszne figi od Santal i tak mi się zamarzyło połączenie kilku smaków, czyli sałatka z figami, orzechami laskowymi i granatem. Oczywiście wegańska i bezglutenowa. Suszone figi pełne wapnia Suszone figi są szczególnie wartościowe ze względu na znaczną ilość wapnia.  W 100 g znajdziemy aż 160 mg tego makroelementu, czyli całkiem sporo. Dla przypomnienia dzienne zalecane spożycie dla przeciętnej dorosłej osoby na wapń wynosi 1000 mg.…

  • bezglutenowe wegańskie brownie z orzechami laskowymi
    Bezglutenowe,  Ciasta, tarty i desery,  Przepisy wegańskie

    Bezglutenowe wegańskie brownie z orzechami laskowymi

     Czekoladowe brownie takie bardzo gorzkie, a do tego jeszcze orzechy laskowe, to jedno z moich ulubionych połączeń. Rozkosz… Czegóż chcieć więcej…? Brownie robię za każdym razem inne i wychodzi również inne niż pozostałe. Oto przepis na bezglutenowe wegańskie brownie z orzechami laskowymi. Wegańskie brownie z orzechami laskowymi Brownie robię najczęściej wtedy, kiedy nie mam za dużo czasu, ani też pomysłu na inny deser. To ciasto, które można przygotować z różnych składników, a podstawą jest po prostu duża ilość kakao. Ma być po prostu mokre i bardzo czekoladowe, coś à la zakalec. Dosyć często zdarza nam się jadać takie czekoladowe desery na śniadania, bo jakoś tak najczęściej wychodzi, że włączam piekarnik wieczorem. Jako…

  • bezglutenowe wegańskie domowe orzechowe musli z figami i rodzynkami
    Bezglutenowe,  Przepisy wegańskie,  Śniadanie

    Domowe orzechowe musli z figami i rodzynkami

    Na śniadania najczęściej jadamy powszechnie lubianą owsiankę w różnych kombinacjach. Dodajemy do niej zdrowe kalorie, czyli orzechy i suszone owoce. Do tego mleko roślinne, ostatnio moje ulubione domowe kokosowe. Zdrowa pycha – takie śniadanie to podstawa udanego dnia! Zgadacie się ze mną? Bardzo często robię domowe orzechowe musli z figami i rodzynkami albo też innymi suszonymi owocami, np. żurawiną, gruszką, jabłkami, czy śliwkami. Do tego świeży owoc, aby żelazo miało odpowiednie towarzystwo, czyli witaminę C i lepiej się wchłonęło. Takie śniadania lubię najbardziej! Domowe orzechowe musli z figami i rodzynkami Domowe musli ma tę przewagę nad kupnym, że możemy do niego dodać to, co chcemy i komponować naszą ulubioną nutę…

  • bezglutenowa wegańska czekośliwka z orzechami i przyprawami korzennymi
    Bezglutenowe,  Ciasta, tarty i desery,  Przepisy wegańskie,  Święta

    Czekośliwka z orzechami i przyprawami korzennymi

    Jako że wieczory coraz chłodniejsze, coraz częściej wyciągam przyprawy korzenne i robię własne rozgrzewające mieszanki. Dodaję do ciasteczek, ciast i pierniczków. Nie da się ukryć – zbliża się jesień. I jeszcze trochę, a skończą się śliwki. I oto rozgrzewam się dziś czymś łączącym typowo jesiennym – to czekośliwka z orzechami i przyprawami korzennymi. Idealna na każdą porę dnia. ❤ Czekośliwka z orzechami, czyli zdrowy krem czekoladowy Czekośliwka to po prostu czekoladowe powidła śliwkowe. Najlepsze domowe z dodatkiem kakao lub rozpuszczonej gorzkiej czekolady. Do tego garść orzechów laskowych lub włoskich. Idealna słodycz dla wszystkich, którzy uwielbiają kremy czekoladowe i orzechowe. Tylko w zdrowej wersji. Moja czekośliwka z orzechami ma jeszcze nutę korzenną…