Jagielnik, tofurnik, nerkownik albo miks tych trzech to najczęstsze ciasteczko bez pieczenia, które robię do weekendowej kawki… Albo na śniadanie! Tak, moje desery w zdecydowanej większości nadają się na śniadania, a niektóre pieczone ciasta to owsianka inaczej! Na pierwsze wspólne urodziny mojego męża zrobiłam mu czekoladowego jagielnika. Od tego momentu domaga się tego ciasteczka regularnie. Jagielnik jest przepyszny! Dzielę się z Tobą prostym przepisem na wegański jagielnik z czekoladą i orzechami laskowymi. Wegański jagielnik – ciacho bez pieczenia Mój jagielnik to ciacho bez pieczenia. Pyszne, kremowe, z przełamaną słodyczą daktyli, waniliową masą kokosowo-jaglaną oraz gorzką czekoladą. Robi się go całkiem szybko, tylko najlepiej trochę potrzymać go w lodówce, chociaż i…
-
-
Domowe mleko z orzechów laskowych
Od kiedy mam w domu porządny blender, mleka roślinne, tudzież napoje, przygotowuję własnoręcznie. Próbowałam wielu smaków mleka roślinnego, ale zdecydowanie najbardziej smakuje mi mleko z orzechów laskowych. Jest idealne do wszystkiego. Do porannej kawy, która w moim przypadku wychodzi bardziej jako mleko z orzechów laskowych z dodatkiem kawy. Do owsianki, która z żadnym innym mlekiem mi tak nie smakuje jak właśnie z mlekiem laskowym. Zobacz, jak w prosty sposób zrobić domowe mleko roślinne. Zalety domowego mleka roślinnego Domowe mleko roślinne różni się od tego z kartonika ceną, konsystencją, składem oraz brakiem fortyfikacji – i to ostatnie jest jego słabą stroną. Uważam, że cena napojów roślinnych jest zbyt duża względem wartości,…
-
Mus czekoladowy z truskawkami
Mus czekoladowy z truskawkami i orzechami to jeden z moich ulubionych deserów na szybko. Gdy zrobiłam go po raz pierwszy mojemu mężowi, który dopiero przy mnie zaczął odkrywać wegańską kuchnię, stwierdził, że mus mógłby być co prawda słodszy, ale jest tak pyszny, że chciałby, abym dorobiła jeszcze ze dwie miseczki. Tak więc jak się dorwiemy, to rozpustnie pozwalamy sobie na truskawki i czekoladę. Połączenie idelane! Dzielę się z Tobą przepisem. Mus czekoladowy z truskawkami jest wegański i bezglutenowy. Mus czekoladowy z truskawkami Jak to z reguły u mnie bywa, większość przepisów rodzi się spontanicznie i w ostatniej chwili zmieniam zupełnie koncepcję. Czyli na przykład idę do kuchni zrobić chleb, a…
-
Czekośliwka z orzechami laskowymi
Jako że wieczory coraz chłodniejsze, coraz częściej wyciągam przyprawy korzenne i robię własne rozgrzewające mieszanki. Dodaję do ciasteczek, ciast i pierniczków. Nie da się ukryć – zbliża się jesień. I jeszcze trochę, a skończą się śliwki. I oto rozgrzewam się dziś czymś łączącym typowo jesiennym – to czekośliwka z orzechami i przyprawami korzennymi. Idealna na każdą porę dnia. ❤ Czekośliwka z orzechami, czyli zdrowy krem czekoladowy Czekośliwka to po prostu czekoladowe powidła śliwkowe. Najlepsze domowe z dodatkiem kakao lub rozpuszczonej gorzkiej czekolady. Do tego garść orzechów laskowych lub włoskich. Idealna słodycz dla wszystkich, którzy uwielbiają kremy czekoladowe i orzechowe. Tylko w zdrowej wersji. Moja czekośliwka z orzechami ma jeszcze nutę korzenną…
-
Wegański bezglutenowy jagielnik kokosowo-figowy z owocami
Od jakiegoś czasu chodził mi po głowie wegański bezglutenowy jagielnik kokosowy ze spodem z bakalii i orzechów, a na wierzchu sezonowe owoce, w tym truskawki z własnego krzaczka. Mus kokosowy do wegańskich deserów W moich deserach bardzo często występuje przepyszny mus kokosowy, który robię w robocie kuchennym z wiórków albo biorę gotowy mus kokosowy. Mus kokosowy jest mniej kaloryczny niż olej kokosowy, ma bardziej intensywny smak kokosa i równie dobrze stabilizuje masę deserów oraz nadaje im aksamitnej konsystencji. To mój składnik must wszelkich wegańskich deserów bez pieczenia. A przy tym dostarcza korzystnych składników prozdrowotnych i dobrych kalorii – przy zjadaniu go w rozsądnej ilości, oczywiście! Wegański bezglutenowy jagielnik bez pieczenia i…
-
Domowe orzechowe musli z figami i rodzynkami
Na śniadania najczęściej jadam powszechnie lubianą owsiankę w różnych kombinacjach. Dodaję do niej zdrowe kalorie, czyli orzechy i suszone owoce. Do tego mleko roślinne, moje ulubione laskowe! Zdrowa pycha – takie śniadanie to podstawa udanego dnia! Zgadacie się ze mną? Bardzo często robię domowe orzechowe musli z figami i rodzynkami albo też innymi suszonymi owocami, np. żurawiną, gruszką, jabłkami czy śliwkami. Do tego świeży owoc, aby żelazo miało odpowiednie towarzystwo, czyli witaminę C i lepiej się wchłonęło. Takie śniadania lubię najbardziej! Domowe orzechowe musli z figami i rodzynkami Domowe musli ma tę przewagę nad kupnym, że można do niego dodać to, co się chce! Dzięki temu można komponować ulubioną nutę…
-
Sałatka z figami, orzechami laskowymi i granatem
Ostatnio chodzą mi po głowie sałatki. Pewnie dlatego, że nam zielsko obrodziło w domowej szklarni. A że jest pyszne, wyraziste w smaku i świetnie się komponuje z różnymi dodatkami, toteż często na drugie śniadanie robię sobie takie lekkie sałatki. Do tego parę dni temu przyszły pyszne figi od Santal i tak mi się zamarzyło połączenie kilku smaków, czyli sałatka z figami, orzechami laskowymi i granatem. Oczywiście wegańska i bezglutenowa. Suszone figi pełne wapnia Suszone figi są szczególnie wartościowe ze względu na znaczną ilość wapnia. W 100 g znajdziemy aż 160 mg tego makroelementu, czyli całkiem sporo. Dla przypomnienia dzienne zalecane spożycie dla przeciętnej dorosłej osoby na wapń wynosi 1000 mg.…
-
Bezglutenowe wegańskie brownie z orzechami laskowymi
Czekoladowe brownie takie bardzo gorzkie, a do tego jeszcze orzechy laskowe, to jedno z moich ulubionych połączeń. Rozkosz… Czegóż chcieć więcej…? Brownie robię za każdym razem inne i wychodzi również inne niż pozostałe. Oto przepis na bezglutenowe wegańskie brownie z orzechami laskowymi. Wegańskie brownie z orzechami laskowymi Brownie robię najczęściej wtedy, kiedy nie mam za dużo czasu, ani też pomysłu na inny deser. To ciasto, które można przygotować z różnych składników, a podstawą jest po prostu duża ilość kakao. Ma być po prostu mokre i bardzo czekoladowe, coś à la zakalec. Dosyć często zdarza nam się jadać takie czekoladowe desery na śniadania, bo jakoś tak najczęściej wychodzi, że włączam piekarnik wieczorem. Jako…