Wegański ostry sos sezamowy do kaszy, ryżu lub makaronu

bezglutenowy wegański ostry sos sezamowy do kaszy lub ryżu

We wrześniu, po ponad dwóch miesiącach wakacji, a właściwie prawie trzech, z małymi epizodami na pracę, wpadłam w wir zabiegania. Wiosną zaplanowałam sobie, że po egzaminie dyplomowym z fitoterapii i kilku dniach odpoczynku czerwiec spędzę nad intensywną pracą nad książką. I jak pojechałam na wakacje, tak plany z książką odłożyłam na wrzesień. Nie było łatwo […]

Zielone szparagi z wegańskim sosem serowym posypane sezamem

zielone szparagi z wegańskim sosem i sezamem bezglutenowe

Wróciłam parę dni temu z gór, gdzie jadłam w dużej ilości masła orzechowe i migdałowe, banany i bakalie. Z reguły taki wegański prowiant ładuję na kilka dni wyjazdów. Ale już pod koniec tak mi zielska zaczęło brakować, że aż szparagi śniły mi się po nocach. Dlatego też ten tydzień mam szparagowy! I oczywiście truskawkowy. Mam […]

Sałatka z truskawkami i zielonymi szparagami

Sałatka z truskawkami i zielonymi szparagami

  Chodzi za mną ostatnio połączenie szparagów z truskawkami. Obydwa składniki znajdą się w moim autorskim daniu, które już niedługo będziesz mógł (mogła) spróbować w poznańskiej Kuchni PoWolność. Tak mi się spodobało to połączenie, że sałatka z truskawkami i zielonymi szparagami stała się już stałą pozycją rozpoczynającego się sezonu szparagowego. W różnych kombinacjach oczywiście. Czekam […]

Wegańskie pralinki bakaliowe z musem kokosowym i orzechami

bezglutenowe wegańskie pralinki bakaliowe z musem kokosowym i orzechami

Kilka dni temu brałam udział w wegańskich kulinarnych potyczkach organizowanych przez Stowarzyszenie Empatia w ramach Tygodnia Weganizmu. Przygotowałam wegańskie pralinki bakaliowe z musem kokosowym i orzechami. Tak szybko znikały, że nie spróbowałam ani jednej… Postanowiłam więc po powrocie do domu zrobić sobie trochę takich pysznych kulek mocy. Dlaczego wegańskie pralinki bakaliowe, czyli kulki mocy? Kulki […]

Jak zrobić domowe tahini, czyli pastę sezamową

jak zrobić domowe tahini pasta sezamowa wegańska bezglutenowa

Od trzech dni, po obronie pracy dyplomowej o diecie wegańskiej w czasie ciąży, odsypiam i w końcu, po ponad 3 tygodniach mam więcej czasu na coś pysznego! Namiętnie robię naleśniki, placuszki, ciasta, hummusy, konfitury z suszonych owoców i masła orzechowe. Te ostatnie sprawiają, że zaraz będę musiała liczyć kalorie! Najbardziej ze wszystkich masełek lubię tahini. […]

Wegańska tarta rustykalna z brzoskwiniami

bezglutenowa wegańska tarta rustykalna z brzoskwiniami

Dziś mam kolejny pyszny przepis z sezonowymi owocami. Tym razem włączyłam piekarnik i wyszła bezglutenowa wegańska tarta rustykalna z brzoskwiniami. Jakiś czas temu przeglądałam francuskie magazyny kulinarne i trafiłam na pomysł na tartę morelową. Przepis oczywiście zmodyfikowałam na swoje wegańskie potrzeby, tarta wyszła tak pyszna, że nim się obejrzałam, a zjadłam połowę i wypiek nie […]

Wegański jagielnik sezamowy z porzeczkami

bezglutenowy wegański jagielnik

Nie wiem, jak to się stało, ale zrobiłam buch i mam unieruchomioną nogę na całe długie dwa tygodnie… A miały być góry! Mam teraz pretekst do odpoczynku, chociaż szkoda mi tej pięknej pogody. Poszłabym na rower, pobiegała, pospacerowała… A tak będę czytać zaległe książki (mam ich pokaźną ilość), trochę Wam o nich napiszę, wrzucę przepisy […]