Wegańskie bezglutenowe pancakes z konfiturą z czarnej porzeczki

wegańskie bezglutenowe pancakes z porzeczkami

W lipcu ciągle jestem w rozjazdach. W tym roku byłam w domu 3 razy, łącznie przez 8 dni, żeby się przepakować, pojeździć rowerem, spotkać się ze znajomymi, wpaść do mojej ulubionej wegańskiej restauracji w Poznaniu i zrobić pyszny jagielnik! Kilka dni temu byłam u znajomych, w malowniczo położonym domu na wsi. Wzięłam trochę mniej popularnych produktów, […]

Wegański bezglutenowy jagielnik kokosowo-figowy z owocami

wegański bezglutenowy jagielnik kokosowo-figowy z owocami bez cukru

Od kwietnia ciągle gdzieś jeżdżę. Wykłady, warsztaty, konferencje, Wrocław, Kraków, Warszawa, Pieniny, Karkonosze, Tatry. Do domu wpadam się przepakować, doglądnąć zielsko i zrobić szybkie pyszności! Od miesiąca chodził mi po głowie wegański bezglutenowy jagielnik kokosowy ze spodem z bakalii i orzechów, a na wierzchu sezonowe owoce, w tym truskawki z własnego krzaczka. I tak jakoś […]

Domowa konfitura z czarnej porzeczki bez dodatku rafinowanego cukru

domowa konfitura z czarnej porzeczki bez cukru

Uwielbiam czarne porzeczki. W lipcu i sierpniu, tuż po sezonie na truskawki i czereśnie, mogłabym jadać czarne porzeczki na okrągło w różnej postaci. Najczęściej powstaje z nich domowa konfitura, koktajle, porzeczkanki, lody i moje ulubione tarty. Domowa konfitura z czarnej porzeczki to nieodłączny element lata. Robię ją od niepamiętnych czasów na różne sposoby. Zawsze się udaje i […]

Wegańskie desery z owocami bez glutenu i bez dodatku cukru – idealne na wiosnę i lato

Wegańskie desery z owocami bez glutenu i bez dodatku cukru bez pieczenia na wiosnę i lato

Z każdym pięknym wiosennym i letnim dniem pojawia się coraz więcej sezonowych owoców, z których możemy przygotować przepyszne desery! Mam wrażenie, że w tym roku wszystko dzieje się szybciej dzięki przepięknej pogodzie. Truskawki, czereśnie, porzeczki i jagody pojawiły się dużo wcześniej niż w zeszłym roku! Ja sezon na bezglutenowe wegańskie desery z owocami rozpoczynam w […]

Wegańska kokosowa tarta z konfiturą z czarnej porzeczki

bezglutenowa wegańska kokosowa tarta z konfiturą

Uwielbiam wszystko, co kokosowe. O każdej porze roku. Po prostu mam kokosy w głowie, ale w kuchni też! Nie mogę się bez nich obejść. Najlepsze są takie świeże w Tajlandii! A mus kokosowy przyprawia mnie za każdym otwarciem słoiczka o mega przyjemności… Tak pięknie pachnie kokosem… Delektuję się dosyć często słodkościami z jego udziałem i za […]

Wegańskie lody porzeczkowe (lub jagodowe) z nasionami chia

Wegańskie lody porzeczkowe

Nareszcie mamy lato! W końcu! Trochę się gramoliło z tym swoim nadejściem, ale w końcu są upały. Tydzień temu, podobnie jak rok temu w lipcu, myślałam, co zrobić rozgrzewającego i do głowy przyszedł mi czekoladowy budyń jaglany i korzenne ciasteczka. Ale zrobiłam też wegańskie lody porzeczkowe na weekend. Porzeczek ostatnio u nas w bród. Robimy koktajle, […]

Wegańska tarta z porzeczkami i kremem jaglanym

bezglutenowa wegańska tarta z porzeczkami

U nas tydzień iście porzeczkowy… Sezonowe owoce jadamy w postaci surowej i takie są dla nas najlepsze. Czasem jednak mamy ochotę pokombinować  i zrobić z ich udziałem jakiś pyszny deser. Jak nie ciasto drożdżowe, to jagielnik, koktajl z bananem albo połączenie kremu jaglanego z porzeczkami i bezglutenowa wegańska tarta z porzeczkami i kremem jaglanym. Kwintesencja lata i […]

Wegańskie ciasto drożdżowe z porzeczkami i jagodami

wegańskie bezglutenowe ciasto drożdżowe z porzeczkami i jagodami bez cukru

W kuchni mam ostatnio zatrzęsienie owocowe. Zajadam się porzeczkami, jagodami, wiśniami, czereśniami i jeszcze dorwałam ostatnie truskawki. Wyszedł z nich świetny koktajl, a z pozostałych spontaniczne wegańskie ciasto drożdżowe. Pomysł, jak zwykle, przyszedł wieczorem. Wtedy wychodzą mi największe kombinacje. O tym, że będzie to ciasto drożdżowe, zdecydowałam podczas porządków w lodówce i okazało się, że […]

Wegański jagielnik sezamowy z porzeczkami

bezglutenowy wegański jagielnik

Nie wiem, jak to się stało, ale zrobiłam buch i mam unieruchomioną nogę na całe długie dwa tygodnie… A miały być góry! Mam teraz pretekst do odpoczynku, chociaż szkoda mi tej pięknej pogody. Poszłabym na rower, pobiegała, pospacerowała… A tak będę czytać zaległe książki (mam ich pokaźną ilość), trochę Wam o nich napiszę, wrzucę przepisy […]