Listopad i grudzień to dla mnie miesiące pachnące cinanamon rollsami i zdecydowanie chałkami z makiem. Uwielbiam wypieki z makiem, ale jakoś tak wychodzi, że jadam i piekę je właśnie o tej porze roku. Czasem zdarzy się coś w styczniu i najczęściej są to to kruche tartaletki z makiem, z dużą ilością maku! Przepis dosyć podobny do makowca, ale forma zupełnie inna, a do tego idealna na jeden raz! Wegańskie kruche tartaletki z makiem Jakiś czas temu dostałam w prezencie foremki do tartaletek. Myślałam i myślałam, jakie pierwsze tartaletki zrobić i trafiło na makowe! Bardzo lubię dużo makowej masy, a przy tartaletkach jest jej idealnie dużo! Polecam foremki silikonowe, które są…
-
-
Wegańska tarta orzechowa z syropem daktylowym
Wegańska tarta orzechowa słodzona syropem daktylowym lub klonowym to dla mnie istna rozpusta. Pycha. Niebo w gębie. Łączy w sobie to, co ze słodyczy kocham najbardziej – kruche ciasto, orzechy i słodką polewę. Jednym z moim ulubionych deserów są właśnie orzechy połączone z gęstą słodyczą – syropem klonowym, daktylowym lub też miodem w wersji niewegańskiej. Pamiętam, jak byłam dzieckiem, wyjadałam ze słoika miód od ciotki na łyżce i do tego wrzucałam świeżo łupane orzechy… I tarta orzechowa właśnie przypomina mi dzieciństwo. Wegańska tarta orzechowa Do wegańskiej tarty orzechowej można dorzucić wszelkie orzechy. Ja z reguły robię ją na święta i dorzucam wszelkie, jakie się da. Najbardziej lubię włoskie, brazylijskie, pekan…
-
Wegańskie bezglutenowe desery bez pieczenia #1
Czy to wiosna czy lato, jesień czy zima, u mnie zawsze często robią się wegańskie bezglutenowe desery bez pieczenia w ilości sporej. Praktycznie co weekend. Uwielbiam zwłaszcza desery bez pieczenia z sezonowymi owocami. Praktycznie każdy kolejny miesiąc wiosny i lata to inne kolory i pyszności. Ale i w pozostałych miesiącach można zrobić coś zupełnie bez pieczenia, z konfiturami z domowej spiżarni, suszonych owoców oraz orzechów. Ewentualnie pójść na jedno małe ustępstwo i kupić truskawki w lutym. Podrzucam Ci moje propozycje na wegańskie bezglutenowe desery bez pieczenia i bez cukru. Inspiruj się. Mam nadzieję, że się Tobie spodobają. A jeśli tak, to może zechciał(a)byś w ramach podziękowania zaprosić mnie na kawę?…
-
Tarta z pieczarkami i pomidorami na mące gryczanej
Od jakiegoś czasu chodzą za mną pomidory, zwłaszcza suszone, rukola, bazylia, pieczarki, sos pomidorowy i słonecznikowy sos czosnkowy. Idealne składniki na pizzę. Ale ileż tej pizzy można robić i jeść. Postanowiłam zrobić tartę! A la pizza. Gryczaną dla odmiany, bo w domu żadnej mąki nie mieliśmy, za to był kilogram kaszy gryczanej, a z niej mąkę można zrobić bez problemu w blenderze wysokoobrotowym (jak to zrobić, przeczytasz tutaj). I zrobiłam coś pysznego. Z piekarnika właśnie wyszła bezglutenowa i wegańska tarta z pieczarkami i pomidorami na mące gryczanej. Z pomidorami suszonymi, sosem pomidorowym, oczywiście czosnkiem i cebulką. Oprószyłam ją natką pietruszki oraz bazylią. Wegańska bezglutenowa tarta na mące gryczanej Mąki bezglutenowe…
-
Wegańska tarta ze śliwkami i kokosową kruszonką
Uwielbiam jesień i jej dary natury, a najbardziej chyba śliwki i orzechy. W kuchni pojawiają się śliwkowe powidła, czekośliwka i oczywiście wypieki ze śliwkami – crumble, ciasta, tarty. Śliwki to bardzo zdrowe owoce i mają bardzo szerokie zastosowanie kulinarne. Wróciliśmy właśnie od babci z działki z wiadrami śliwek – własnoręcznie zbieranych prosto z drzewa. Nie wystarczyło słoików na powidła, więc stwierdziłam, że będzie ciasto. I wyszła bezglutenowa wegańska tarta ze śliwkami i kruszonką. Wegańska tarta ze śliwkami i kruszonką, czyli coś na śniadanie Tarta będzie na śniadanie w domu i do pracy. O tak, moje wegańskie desery nadają się również na śniadania. Do wypieków używam kalorii “pełnych” witamin i składników…
-
Wegańska tarta cytrynowa bez pieczenia
Jeszcze jakiś czas temu tydzień bez tarty był dla mnie tygodniem straconym, a weekend to już w ogóle. Nawet znajomi się śmiali, że zamiast Dobre Zielsko mój blog powinien się nazywać Dobre Tartowisko. Uwielbiam tarty, bo szybko się robią, a na 30 cm blachy można wyczarować przeróżne cuda smakowe, wizualne i zapachowe. I jak kocham tarty, tak wielbię desery bez pieczenia! Wiosną i latem rzadziej odpalam piekarnik i częściej mam ochotę szybkie wegańskie desery bez pieczenia. A ostatnio kupiłam bio cytryny i spod moich rąk wyszła wegańska tarta cytrynowa. 🍋🍋🍋 Wegańska tarta cytrynowa i coś jeszcze Początkowo myślałam, aby z cytryn zrobić konfiturę cytrynową, ale w końcu stwierdziłam, że szkoda witaminy…
-
Wegańska tarta rustykalna z jabłkami i cynamonem
Uwielbiam ciasta z sezonowymi owocami, zwłaszcza z własnoręcznie zebranymi. Ostatnio zbierałam jabłka i gruszki na zaprzyjaźnionej działce, a jak działka, to i rustykalne klimaty w głowie. A przy takich klimatach od razu pojawia mi się w głowie pomysł na rustykalne wypieki, czyli takie bez użycia formy. Wegańska tarta rustykalna z jabłkami i cynamonem jest właśnie takim wypiekiem, który będę robić teraz nałogowo, zamieniając lub mieszając tylko sezonowe owoce i dodatki. Pycha! Wegańska tarta rustykalna (nie tylko) z jabłkami Tarty rustykalne robię często pod koniec lata. Chociaż mamy jego środek, to kiedy nazbierałam ostatnio całą skrzynię jabłek, tak mi się zachciało od razu zrobić galette, czyli tartę rustykalną, taką formowaną ręcznie, bez…
-
Wegańskie tartaletki z truskawkami i granatem
W maju i czerwcu z reguły co roku jeżdżę w góry. Na każdy wyjazd zabieram ze sobą jakieś słodkości i zapas jedzenia, żeby w razie czego nie okazało się, że na miejscu jest lipa z wegańskimi opcjami. Jakoś mnie tak mimochodem ciągnie do czekolady, orzechów i owoców, a z tego może wyjść tylko coś na słodko, chociaż cukru u mnie w domu nie ma. Desery słodzę daktylami, bananami, syropem daktylowym lub klonowym, cukrem SugaVida, cukrem kokosowym, a czasem bezkalorycznym erytrolem. Oprócz batoników na drogę zrobiłam przy okazji bezglutenowe wegańskie tartaletki z truskawkami. Jako, że mamy piękny maj, to czas musi być iście truskawkowy. 🍓🍓🍓 Wegańskie tartaletki z truskawkami i granatem bez pieczenia…
-
Tarta malinowa posypana płatkami migdałowymi
Dziś miałam świetny dzień. Praktycznie pierwszy wolny od miesiąca… W końcu miałam czas postać przy garach i zrobić wielki gar zupy buraczkowej, pójść na targ po dobre zielsko, czyli warzywa, owoce i orzechy, i przy okazji wpaść na dwie przyjaciółki zupełnie niespodziewanie w samo południe. A po powrocie do domu zrobiłam coś pysznego. Z piekarnika wyszła przepyszna wegańska, bezglutenowa tarta malinowa z płatkami migdałowymi. Tarta malinowa, czyli ciąg dalszy audytu spiżarni Ostatnio zrobiłam audyt lodówki i spiżarni, po którym wyszła mi tarta z konfiturą z czarnej porzeczki, ale oprócz porzeczki znalazłam jeszcze parę malin i wiśni. Jako, że u mnie pichcenie następuje fazowo, to oczywiście pojawił się kolejny pomysł na tartę. Tym razem…
-
Wegańska kokosowa tarta z konfiturą z czarnej porzeczki
Uwielbiam wszystko, co kokosowe. O każdej porze roku. Po prostu mam kokosy w głowie, ale w kuchni też! Nie mogę się bez nich obejść. Najlepsze są takie świeże w Tajlandii! A mus kokosowy przyprawia mnie za każdym otwarciem słoiczka o mega przyjemności… Tak pięknie pachnie kokosem… Delektuję się dosyć często słodkościami z jego udziałem i za każdym razem zaskakuje mnie swoją cudownością. Łyżeczką prosto ze słoiczka najczęściej smakuje najlepiej… A że ostatnio mam sporo pracy i fazę na szybkie jedzenie, toteż wymyślam proste desery. I właśnie wyszła mi taka wspaniała słodkość – krucha bezglutenowa wegańska kokosowa tarta z konfiturą z czarnej porzeczki, z czekoladowo-kokosowym spodem. Również w opcji bez pieczenia. Tarta z konfiturą, czyli audyt spiżarni Szybkość…
