• wegańska gorąca czekolada z orzechami
    Bezglutenowe,  Desery,  Przepisy wegańskie

    Wegańska gorąca czekolada daktylowa

    Czy jest coś bardziej przyjemniejszego w te chłodne dni i wieczory niż wegańska gorąca czekolada z orzechami? Taka bardzo rozgrzewająca, korzenna, gęsta, pyszna. Dla mnie to wspaniała chwila tu i teraz. Dla siebie. Wegańska gorąca czekolada daktylowa idealnie do tej chwili pasuje. Aksamitna wegańska gorąca czekolada Dosyć często słyszę pytania: „Jak zrobić wegańską gorącą czekoladę?” albo „Jak zagęścić wegańską czekoladę do picia?” Jest wiele sposobów, a najbardziej do tego pasują mi daktyle. I to jeszcze lepiej świeże albo suszone bez konserwantów, lepszej jakości niż najtańsze twarde daktyle, które określam mianem „landrynek”. Daktyle do lejącej się gładkiej czekolady powinny być w miarę miękkie. To także naturalna słodycz, a więc wegańska gorąca…

  • wegański czekoladowy budyń dyniowy bezglutenowy
    Bezglutenowe,  Desery,  Przepisy wegańskie

    Wegański czekoladowy budyń dyniowy

    Uwielbiam gorącą czekoladę, a jeszcze bardziej lubię, gdy można do niej dodać zdrowe składniki. W chłodne poranki robię sobie gorącą czekoladę na bazie mleczka kokosowego i daktyli, ale raz gdzieś mi ktoś powiedział, że robi budyń z pieczonej dyni. Stwierdziłam, że upiekę dynię, zblenduję i zobaczę, co dalej można z niej zrobić. I zrobiłam dwie pyszności! Pierwsza to wegańska czekolada z dynią, a druga to czekoladowy budyń dyniowy. Mniej kaloryczne niż czekolada na mleczku kokosowym, a za to z potężną dawką karotenoidów! Wegański budyń dyniowy Przepis bardzo prosty – wystarczy wszystkie składniki po prostu zblendować! Tylko najpierw trzeba upiec dynię! Do czekolady albo budyniu najbardziej pasuje dynia Hokkaido ze względu…

  • Czekoladowy bezglutenowy wegański budyń jaglany
    Bezglutenowe,  Desery,  Przepisy wegańskie,  Śniadanie

    Czekoladowy budyń jaglany

    Budyń jaglany to taki deser, tudzież śniadanie, które robię z myślą o tym, aby się rozgrzać. Najczęściej ochota na taki czekoladowy budyń jaglany przychodzi mi wtedy, kiedy mamy drugą połowę kwietnia, zero stopni, a chwilami na minusie i zimę albo środek lata, deszcz co godzinę i 15 stopni. Albo i na początku września, kiedy nagle robi się chłodno i czuć już jesień w powietrzu. Wtedy marzę o cieple i jakimś ciepłym, rozgrzewającym deserku… I zazwyczaj robię pyszny wegański, naturalnie bezglutenowy, budyń jaglany z czekoladą. Czasem w wersji korzennej, aby się się jeszcze bardziej rozgrzać. Co zrobić z nadmiarem kaszy jaglanej? Budyń z czekoladą! Budyń jaglany, podobnie jak zdecydowanie spora część…

  • bezglutenowy wegański czekoladowy mus z truskawkami
    Bezglutenowe,  Desery,  Przepisy wegańskie

    Czekoladowy mus z truskawkami i orzechami laskowymi

    Czekoladowy mus z truskawkami i orzechami to jeden z moich ulubionych deserów na szybko. Gdy zrobiłam go po raz pierwszy mojemu mężowi, który dopiero przy mnie zaczął odkrywać wegańską kuchnię, stwierdził, że mus mógłby być słodszy, ale jest tak pyszny, że chciałby, abym dorobiła jeszcze ze dwie miseczki. Tak więc jak się dorwiemy, to rozpustnie pozwalamy sobie na truskawki i jaglany czekoladowy mus. Dzielę się z Tobą przepisem. Czekoladowy mus z truskawkami i orzechami laskowymi jest wegański i bezglutenowy. Zobacz także przepis na czekoladowy budyń jaglany  Desery z musem kokosowym Mus kokosowy, który dodaję namiętnie do deserów, najczęściej robię w domu z wiórków kokosowych albo kupuję gotowy taki krem kokosowy. Mus…

  • wegańskie bezglutenowe desery bez pieczenia
    Bezglutenowe,  Desery,  Przepisy wegańskie

    Wegańskie bezglutenowe desery bez pieczenia #1

    Czy to wiosna czy lato, jesień czy zima, u mnie zawsze często robią się wegańskie bezglutenowe desery bez pieczenia w ilości sporej. Praktycznie co weekend. Uwielbiam zwłaszcza desery bez pieczenia z sezonowymi owocami. Praktycznie każdy kolejny miesiąc wiosny i lata to inne kolory i pyszności. Ale i w pozostałych miesiącach można zrobić coś zupełnie bez pieczenia, z konfiturami z domowej spiżarni, suszonych owoców oraz orzechów. Ewentualnie pójść na jedno małe ustępstwo i kupić truskawki w lutym. Podrzucam Ci moje propozycje na wegańskie bezglutenowe desery bez pieczenia i bez cukru. Inspiruj się. Mam nadzieję, że się Tobie spodobają. A jeśli tak, to może zechciał(a)byś w ramach podziękowania zaprosić mnie na kawę?…

  • bezglutenowe wegańskie lody kokosowe z czekoladą i syropem daktylowym
    Bezglutenowe,  Desery,  Przepisy wegańskie

    Wegańskie lody kokosowe z czekoladą

    Domowe szybkie pyszne wegańskie lody kokosowe z czekoladą i syropem daktylowym albo i też „czyste” kokosowe z malinami to moje ulubione lody! Pomysł zrodził się już wiosną, a w upałach stał się deserem numer jeden! Bezglutenowe, bez dodatku rafinowanego cukru, oczywiście bez laktozy. Szybki przepis, robiony przy okazji innych pyszności, zawsze pod ręką w lodówce. Wegańskie lody kokosowe można zrobić na wiele sposobów, bazując na jednym podstawowym przepisie. Idealne do podania na patyku, w wafelku, do szarlotki czy też po prostu w salaterce. Wegańskie lody kokosowe na bazie kaszy jaglanej Przepis na wegańskie lody kokosowe przychodził mi do głowy wielokrotnie, kiedy przygotowywałam czekoladowy budyń jaglany. Wcześniej wiele razy zdarzało mi się…

  • bezglutenowe wegańskie brownie z musem jabłkowym
    Bezglutenowe,  Przepisy wegańskie

    Wegańskie brownie z musem jabłkowym

    Lubisz brownie? Ja uwielbiam! To ciasto, które piekę najczęściej i chyba mam na nie najwięcej przepisów! W tym poście dzielę się z Tobą przepisem na wegańskie brownie z musem jabłkowym. A w piekarniku piecze się jeszcze inna wersja, ale najpierw brownie z jabłkiem! Przepis jest podany i wypróbowany w dwóch wersjach – glutenowej oraz bezglutenowej. Wybierz, która Ci bardziej pasuje. Jak zrobić wilgotne wegańskie brownie? Sposobów mam mnóstwo! Od powideł śliwkowych, innych konfitur, buraki, zblendowane daktyle oraz mus jabłkowy. Te mokre dodatki nadają ciastu czekoladowemu wilgotności. Oczywiście dodatek tłuszczu także pomaga. Tym razem dodałam sporo gorzkiej czekolady w tabliczce, w której jest masło kakaowe i już więcej oleju nie dodawałam.…

  • daktella daktynella wegańska nutella krem orzechowo-czekoladowy z daktylami
    Przepisy wegańskie

    Daktella – pyszny krem orzechowo-czekoladowy

    5 lutego to Dzień Nutelli. Któż nie nie lubi połączenia orzechów, czekolady oraz słodyczy? Któż nie chował w dzieciństwie w szafce i nie wyjadał po kryjomu prosto ze słoiczka? Ja się przyznaję – tak robiłam, gdy byłam mała. Potem zmądrzałam, bo w Nutella za słodka (powinna się nazywać cukrotella), nie jest wegańska, ma mnóstwo oleju palmowego, a mało orzechów laskowych.  Są też i kremy wegańskie, ale tych orzechów też zawierają często tyle, co kot napłakał. Dlatego robię swoje wersje. Jedną z nich jest daktella, czyli krem orzechowo-czekoladowy z daktylami. Zobacz przepis, wyciągaj blender i kręć swoją własną wegańską nutellę! Z czego zrobić wegańską nutellę? Oprócz orzechów laskowych, kakao i słodzidła…

  • bezglutenowe wegańskie desery
    Bezglutenowe,  Desery,  Przepisy wegańskie

    Wegańskie desery nie tylko na tłusty czwartek

    Od kilku dni widzę zatrzęsienie przepisów na pączki. I zapisów też, zwłaszcza na wegańskie bezglutenowe pączki. Uwielbiam pączki, ale takie konkretne. Ja się muszę najeść deserami, więc wegański pączek i owszem, ale jeśli jest pieczony, wykonany ze zdrowszych składników niż smażony puszysty biały gluten z marmoladą w środku. Nie jarają mnie zupełnie przeciętne słodycze i desery z marketu. Po 20 paru latach zdrowego jedzenia kompletnie nie mam ochoty na te mniej zdrowe. Co nie znaczy, że nie lubię sobie pofolgować i nie pozwalam sobie na rozpustne puste kalorie. Ale moje wegańskie desery to czasem pełnoprawne i wartościowe posiłki. I takie słodkości lubię najbardziej. Poznaj moich kilka propozycji na wegańskie słodkości,…

  • bezglutenowe wegańskie babeczki czekoladowe z suszoną śliwką
    Bezglutenowe,  Desery,  Przepisy wegańskie

    Wegańskie babeczki czekoladowe z suszoną śliwką

    Chciałam zrobić sobie brownie. Bardzo czekoladowe, pyszne i z dobrymi kaloriami! Ale tak już mam, że rzadko udaje mi się trzymać (nawet) swoich przepisów. Zrobiłam babeczki. Wegańskie babeczki czekoladowe z suszoną śliwką w środku. Przepyszne! Idealne na weekendowe słodkie śniadanie. Bo takie lubię najbardziej. Mam nadzieję, że mój przepis na wegańskie babeczki czekoladowe przypadnie Ci do gustu. Możesz wybrać wersję glutenową lub bezglutenową. Babeczki upiekłam też z myślą o naszym jutrzejszym wypadzie nad morze, będą idealne podczas spaceru! Wegańskie bezglutenowe czy z glutenem? Przepis możesz zrobić w wersji glutenowej lub bezglutenowej. Ja upiekłam moje wegańskie babeczki czekoladowe w wersji orkiszowej (glutenowej), żeby lepiej sobie urosły. Do moich wypieków używam mąki…