• bezglutenowy wegański jagielnik kokosowy z migdałami
    Bezglutenowe,  Desery,  Przepisy wegańskie

    Wegański jagielnik kokosowy z migdałami

    Bardzo lubię zapach pieczonego chleba oraz ciasta. Piekarnik włączam z reguły raz na tydzień na domowy chleb i piekę od razu jakieś pyszne wegańskie brownie albo ciasto kawowe. Ale czasem bierze mnie na niepieczenie! Najwięcej deserów robię z daktylami, tofu i jaglanką. Mój ulubiony przepis z tego trio to wegański jagielnik kokosowy z migdałami. Zimą z granatem, latem z malinami. Przepyszny. Bezglutenowy. Idealny nie tylko jako deser, ale i śniadanie. Wegański jagielnik kokosowy bez pieczenia na szybko Najbardziej lubię desery, które robi się szybko. Któż tego nie lubi? Staram się, by moje desery były względnie zdrowe. Dlatego robię je na bazie np. kaszy jaglanej. A jak o jaglance i ciastach…

  • bezglutenowe wegańskie brownie z burakami
    Bezglutenowe,  Desery,  Przepisy wegańskie

    Bezglutenowe wegańskie brownie z burakami i migdałami

    Są czasem takie dni, że krzątam się tak po kuchni, chcąc zrobić coś dobrego i w miarę szybkiego i nie wiem, za co się zabrać. Wchodzę, wychodzę, dumam. No i jak nie piekę, to nie istnieję. W domu zawsze jest jakaś mąka, płatki owsiane, daktyle, kakao, gorzka czekolada, suszone śliwki. Idealny zestaw na wegańskie brownie z burakami. Tak, ciacho z burakami! Bardzo czekoladowe, słodzone daktylami, idealne do popołudniowej pysznej herbaty. To moja czekoladowa klasyka. Podziel się tym przepisem ze znajomymi. 🙂 Ciasto z warzywami Brownie to takie ciasto, w którym można przemycić wiele dobrych składników albo walających się resztek. I tak wszystko będzie koloru kakaowego. Oczywiście to, co do ciasta…

  • bezglutenowa wegańska biała czekolada z malinami i migdałami
    Bezglutenowe,  Desery

    Wegańska biała czekolada z malinami i migdałami

    Uwielbiam mus kokosowy, najchętniej wyjadany łyżeczką prosto ze słoiczka… Mogłabym go jeść za każdym razem, kiedy czuję, że dopada mnie jakiś dół albo nic się nie chce… A jako że czekolada rozumie wszystko, toteż postanowiłam sobie taką zrobić – tym razem wegańską białą czekoladę z musu kokosowego. Czasem robię takie czekolady w słoiczku i wyjadam łyżeczką, ale teraz miałam ochotę zrobić typową tabliczkę z dodatkiem malin. Do czekolady idealnie pasują liofilizowane suszone maliny, tym bardziej jeśli chcemy zostawić ją „na potem”. Szukałam jeszcze jakiś dodatków i padło na migdały i ziarno kakaowca, które świetnie przełamują słodko-kwaśny smak malin. I tak powstała domowa wegańska biała czekolada z suszonymi malinami i migdałami. …

  • Bezglutenowe,  Desery,  Przepisy wegańskie

    Wegański mazurek daktylowy z czekoladą, tahiną i migdałami

    Wczoraj miałam tak dzień zakręcony, że wszystko mi się myliło, do tego stopnia, że nawet auta pomyliłam – wszak były tego samego koloru… W głowie miałam tylko jedno – coś dobrego słodkiego. Obudziłam się wczoraj z myślą, że oprócz pasztetu jaglano-pieczarkowego zrobiłabym na święta jakieś ciasto, a takie typowo świąteczne robiłam przecież dawno temu w zamierzchłych czasach. Od paru dni wymieniałyśmy się z przyjaciółkami inspiracjami na mazurkowe nadzienie i tak oto w czwartkowy poranek pojawił się pomysł na wegański mazurek daktylowy z tahiną i migdałami. ❤ Nie mogłam się skupić cały dzień, a ciasto robiłam dziś po północy. Poczęstujcie się, została jeszcze połowa.  Wegański mazurek, czyli z czego zrobić nadzienie Mazurek kojarzy mi się z migdałami…

  • bezglutenowe wegańskie kokosowe pralinki z migdałem w środku wegańskie rafaello
    Bezglutenowe,  Desery,  Przepisy wegańskie

    Wegańskie kokosowe pralinki z migdałem w środku

    Gdybyś miał(a) wskazać swój ulubiony deser, to co by to było? U mnie na pewno nie byłby to jeden deser, ale kilka. A wśród nich na pewno kokosowo-migdałowe pralinki, czyli wegańska wersja znanych kokosowych kuleczek z chrupiącego wafelka z całym migdałem w środku. Mam oczywiście zagwozdkę, czy pralinki, czy trufle, bo przecież nie ma w nich ani grama czekolady. Ja zawsze takie słodkie kulki nazywałam pralinkami… Są proste do zrobienia w domu, jeszcze pyszniejsze niż kupne i na pewno zdrowsze – trzy składniki, tylko kokos, nerkowce migdał. Wypróbuj wegańskie kokosowe pralinki z migdałem w środku. I poddaj się kokosowej rozkoszy! 🥥🥥🥥 Idealne wegańskie kokosowe pralinki Kokosowo-migdałowe pralinki robię zawsze wtedy,…

  • bezglutenowy wegański czekoladowy jagielnik z malinami i migdałami na zimno bez pieczenia
    Bezglutenowe,  Desery,  Przepisy wegańskie,  Śniadanie

    Czekoladowy jagielnik z malinami i migdałami

    Ostatnio u mnie sporo pracy, co wymaga także odpowiedniego planowania zakupów i tego, co włożę do gara. I wiesz, co mi ostatnio w tym pomaga? Kasza jaglana, którą można przemycić na różne sposoby. I tak gotując ją wczoraj do obiadu, wzięłam wielki gar i zamiast 150 g dosypałam jeszcze 300 g i zrobiłam jagielnik, jako taki substytut śniadania, (wegański bezglutenowy) czekoladowy jagielnik z malinami i migdałami. Bez pieczenia, na zimno.  Kasza jaglana, czyli coś co pasuje do wszystkiego Faza na kaszę jaglaną zaczęła mi się parę dni temu, kiedy po paru dniach amarantusianki, przyszła kolej na jaglankę, również z owocami. Miałam też wielką ochotę na gorzką czekoladę, ale nie chciało…

  • wegańskie pesto z jarmużu
    Bezglutenowe,  Kolacja,  Obiad,  Przepisy wegańskie

    Wegańskie pesto z jarmużu i bazylii na wzmocnienie odporności

    Uwielbiam domowe wegańskie pesto z jarmużu i bazylii. To moje ulubione zielskowe połączenie! Bardzo smaczne i przede wszystkim zdrowe. Zawiera składniki, które wzmacniają odporność. Domowe pesto przygotowuje się dosłownie w kilka minut. Można je robić oczywiście z innego zielska, np. bazylii, natki pietruszki, można także połączyć różne rodzaje liści, w tym właśnie sezonowy i bardzo zdrowy jarmuż. Uwielbiam to warzywo za wartości odżywcze, postrzępione pięknie listki, kolor, łatwość przyrządzenia na różne sposoby oraz dostępność – pół kilograma lokalnego jarmużu zawsze na mnie czeka w warzywniaku. A bazylia rośnie w domowej szklarni.  Jarmuż to bardzo dobre zielsko Jarmuż nie bez powodu jest nazywany polskim superfoods. To bardzo zdrowe warzywo – zawiera…

  • wegański orkiszowy chleb bakaliowy
    Desery,  Kolacja,  Przepisy wegańskie,  Śniadanie,  Święta

    Chleb bakaliowy z suszoną żurawiną i śliwką

    Chleb bakaliowy to dla mnie kwintesencja jesieni, a przede wszystkim przedświątecznych smaków i zapachów, chociaż uwielbiam go piec o każdej porze roku. Do chleba dodaję suszone owoce – nie może zabraknąć wśród nich daktyli, moreli, rodzynków i żurawiny, pieczonych jabłek oraz gruszek. Do tego szczypta goździków i cynamonu. Typowo korzennie i rozgrzewająco. I ten zapach z piekarnika roznoszący się po całym domu… Chleb bakaliowy z korzenną nutą Chleb bakaliowy idealnie pasuje mi na jesienne weekendowe śniadanie. Lubię nakładać na niego domowe powidła lub konfiturę – mam taką robioną jeszcze w lipcu z czarnej porzeczki lub jesienną lekko gorzkawą pomarańczową. Chleb bakaliowy świetnie komponuje się także z cynamonem i goździkami. Świetnie pasuje do niego także…

  • wegańskie rogale z białym makiem
    Bezglutenowe,  Desery,  Przepisy wegańskie,  Święta

    Wegańskie rogale z białym makiem, migdałami i orzechami

    Nadchodzący weekend to czas wywodzących się z Poznania rogali marcińskich. Ja to nazywam czas dyspensy dietetycznej, zwłaszcza że jest coraz więcej rogali w wersji wegańskiej i jest w czym wybierać. W domu dosyć często robię małe rogaliki z różnym nadzieniem, a w listopadzie piekę większe z białym makiem. W tym wpisie podzielę się z Tobą moimi pomysłami. Oto wegańskie rogale z białym makiem, migdałami i orzechami. Mak i bakalie, czyli nadzienie do rogali Nadzienie do tradycyjnych rogali marcińskich robi się z białego maku. Do białego maku dodaje się masę marcepanową, czyli migdały zmielone z cukrem, miodem lub innym słodzidłem. Jako słodzidła używam syropu klonowego, melasy karobowej lub cukru kokosowego. Lubię…

  • bezglutenowe wegańskie pralinki bakaliowe z musem kokosowym i orzechami
    Bezglutenowe,  Desery,  Przepisy wegańskie

    Wegańskie pralinki bakaliowe z musem kokosowym

    Oto przepis na przepyszny deser, który sprawdzi się zawsze i wszędzie – wegańskie pralinki bakaliowe z musem kokosowym. Chociaż w sumie to ani nie pralinki, ani trufle, po prostu kuleczki. Tak, to kulki mocy! Szybko się robią i szybko znikają. Wydają się niepozorne, ale dają kopa energetycznego i poprawiają humor! Wegańskie pralinki bakaliowe (zwał, jak zwał) robię najczęściej wtedy, gdy myślę przez godzinę, jaki deser zrobić i nie mogę się nadal zdecydować. Wtedy idę na łatwiznę! Ale za to jaką pyszną! Przepis jest bezglutenowy. Wegańskie pralinki bakaliowe, czyli kulki mocy! Kulki mocy uwielbiam przede wszystkim za to, że to pyszny i całkiem zdrowy deser, chociaż kaloryczny. Pralinki bakaliowe uwielbiam również…