Wegańskie przepisy wielkanocne, bezglutenowe i bez dodatku cukru

bezglutenowe wegańskie przepisy wielkanocne

Nie wiem, kiedy zleciał marzec… Mój był bardzo intensywny, szczególnie ostatni tydzień, prawie w domu mnie nie było, ale za to było bardzo ciekawie. A jak to poza domem i na najwyższych obrotach od rana i do nocy, z odżywianiem było średnio i teraz mam taki apetyt na zielsko, że od jutra przez kilka dni […]

Wegański pasztet jaglany z pieczarkami, śliwką i ziołami

bezglutenowy wegański pasztet jaglany z pieczarkami

Jak co roku, zbliżające się spotkania przy stole z rodziną i/lub przyjaciółmi sprzyjają oddawaniu się kulinarnej pasji… I eksperymentowaniu. Ale też i weganie zadają sobie pytanie, co do gara włożyć i jak to zrobić, żeby było podobne do tradycyjnego… Ja mam swoje ulubione potrawy i po prostu robię je bez składników, których nie jadam z […]

Wegański pasztet jaglany z żurawiną, śliwką i czarnuszką

bezglutenowy wegański pasztet jaglany z żurawiną i śliwką

Uwielbiam warzywne pasztety, najbardziej takie z zieloną soczewicą i dużą ilością przypraw. Wczoraj miałam zrobić jaglany pasztet pieczarkowy, ale się okazało, że nie mam pieczarek. Za to miałam fasolę. I zrobiłam (bezglutenowy) wegański pasztet jaglany z białą fasolą, żurawiną i śliwką. Z soczewicą też zrobiłam.  Jak zrobić wegański pasztet? Pasztety wegańskie można zrobić na wiele […]

Wegańskie bezglutenowe pączki z konfiturą z hibiskusa

Wegańskie bezglutenowe pączki z konfiturą z hibiskusa

Wróciłam do trybu „praca” po egzaminach. Dziś mam home office, przygotowuję konsultacje i diety oraz tłumaczę publikacje medyczne i dietetyczne. A jak mam home office, to z reguły coś piekę w przerwach. Dziś był w planach chleb orkiszowy, bo akurat wczoraj zrobiłam hummus jarmużowy i brakowało mi chleba. A że piekarnika nie włączam tylko na […]

Świąteczne wegańskie potrawy w naszym domu

świąteczne wegańskie potrawy

W naszej kuchni pachnie grzybami i pierogami. Przed chwilą wróciliśmy ze spaceru po poznańskim Starym Rynku. Miasto żyje już w trybie slow. Cudowny czas. W kuchni robi się gorąco, piekarnik rozgrzewa nas świątecznymi korzennymi zapachami. Nasze świąteczne wegańskie menu odbiega od tradycyjnego, ale jest dopasowane do nas. Wybieramy to, co lubimy i dzięki temu jest po […]

Wegańskie święta, czyli rzecz nie tylko o jedzeniu

wegańskie święta

Sporo osób zastanawia się, jak wyglądają wegańskie święta i w ogóle jak wszystko zastąpić odpowiednikami roślinnymi. A ja się zastanawiam, czy jest sens cokolwiek zastępować, jeśli czegoś nie lubimy albo chcemy tylko pokazać innym, że jemy podobnie i chcemy mieć święty spokój. My jemy tak, jak chcemy i nasze wegańskie święta są takie, jakie chcemy, aby […]

Wegańskie pierogi z topinamburem i tofu

Wegańskie pierogi z topinamburem i tofu

Rzadko lepię pierogi, ale jak zacznę, to mogę tak cały dzień. Przyklejam się do nich jak gluten! Pierogi najczęściej robię z mąki orkiszowej i kombinuję z różnymi farszami. Na święta są to najczęściej tradycyjne pierogi z kapustą i grzybami, ale też i wegańskie pierogi à la ruskie – z ziemniakami, cebulką oraz tofu. Zdarza się również, […]

Wegańskie pralinki orzechowe i korzenne

Wegańskie pralinki orzechowe

Uwielbiam korzenne rozgrzewające klimaty. Dzięki nim zima staje się piękna! Ostatnio robię sporo słodkich prezentów DIY i domowych czekolad, a także pierniczków w rożnych wersjach. I właśnie robiąc pierniczki w wersji RAW zupełnie przypadkiem zrobiłam bezglutenowe wegańskie pralinki orzechowe i korzenne. Filipowi muszę wydzielać pojedynczo, bo zjadłby wszystkie na raz. 😉 Wegańskie pralinki Podstawą pralinek […]

Wegańskie pierniczki pomarańczowe bezglutenowe

Wegańskie pierniczki pomarańczowe (3)

Ja to mam w głowie tylko pierniczenie ostatnio! Codziennie bym pierniczyła i prawie codziennie to robię. Za każdym razem inaczej. Na śniadanie już jadam moje wegańskie pierniczki. Są przepyszne! Wczoraj zrobiłam cudowne wegańskie pierniczki pomarańczowe, oczywiście bez cukru i bez glutenu. Pachnie już świętami. Wy też pierniczycie? Pierniczki bez cukru i bez glutenu Jak prawie […]

Słodkie świąteczne prezenty DIY na ostatnią chwilę

Słodkie świąteczne prezenty DIY

Widzę po komentarzach, reakcjach i wiadomościach, jakie od Was dostaję w nawiązaniu do poprzedniego wpisu, że prezenty DIY wzbudzają Wasze największe zainteresowanie. Dorzuciłam kolejny wpis na czekoladę, pralinki i ciasteczka. W tym wpisie znajdziecie moje pomysły na słodkie świąteczne prezenty DIY wraz z linkami do przepisów. Linki są zaznaczone na czerwono i otwierają się w […]