• domowa konfitura z pomarańczy
    Bezglutenowe,  Desery,  Kolacja,  Przepisy wegańskie,  Przetwory,  Śniadanie,  Święta

    Konfitura z pomarańczy z goździkami i cynamonem

    Jak co roku w listopadzie zaczynają wibrować mi w myślach korzenne klimaty, grzane wino, cynamon, goździki i pomarańcze. To z jedne z moich ulubionych zimowych owoców. Idealne jako przekąska same w sobie, jak i dorzucone do grzańca. I jeszcze konfitura z pomarańczy z goździkami i cynamonem. Uwielbiam tak od czasu do czasu w jesienny i zimowy czas rozgrzać się korzennymi słodkościami. ❤ Konfitura z pomarańczy, czyli polowanie na ekologiczne owoce Do konfitury najlepiej wybrać ekologiczne pomarańcze – dorodne, niewoskowane, soczyste, po prostu pyszne. Jak się do takich dorwę, to kupuję na raz kilka kilogramów… Trochę za dużo na raz… 😉 Wiadomo, że owoce najlepiej spożywać na surowo – można wtedy czerpać…

  • Wegańskie trufle orzechowe
    Bezglutenowe,  Desery,  Przepisy wegańskie,  Święta

    Wegańskie trufle orzechowe i korzenne

    Uwielbiam korzenne rozgrzewające klimaty. Dzięki nim zima staje się piękna! Ostatnio zaczęłam robić słodkie prezenty DIY i domowe czekolady, a także pierniczki w rożnych wersjach. I właśnie przygotowując pierniczki w wersji raw, zupełnie przypadkiem zrobiłam bezglutenowe wegańskie trufle orzechowe i korzenne. Zawsze nazywałam je pralinkami. I tak się zastanawiam, czy to podchodzi pod pralinki czy może jednak pod trufle? Jak myślisz? Pralinki czy trufle, zwał jak zwał, są przepyszne! Mojemu ukochanemu muszę wydzielać pojedynczo, bo zjadłby wszystkie na raz. 😉 Wegańskie trufle korzenne Podstawą trufli są suszone śliwki i krem kokosowy (lub nierafinowany olej kokosowy), które dobrze skleją całą masę. Do tego można dobierać takie składniki, jakie się lubi. Dzięki…

  • świąteczne pomysły na prezenty dla wegan i ekomaniaków
    Inne,  Kosmetyki wegańskie,  Lifestyle,  Święta

    Pomysły na prezenty dla wegan i miłośników natury

    Kiedyś dziwiłam się, że w październiku zaczyna mówić się już o świętach… A przecież czas mija jak szalony i jakiś czas temu postanowiłam, że teraz o świętach zacznę myśleć we wrześniu! Ciągle jest dużo pracy, projektów i w ogóle jakoś tak czas pędzi i nie chcę budzić się w środku grudnia – do świąt tylko tydzień, a ja w czarnej dooopie. A tydzień przed świętami to już ostatni dzwonek na zakupy większych prezentów oraz drobiazgów dla bliskich. Chcesz poznać moje pomysły na prezenty dla wegan, miłośników natury i ekomaniaków? Przeczytaj mój mini-przewodnik i podaruj bliskim wartościowe prezenty. I oczywiście nie zapomnij o sobie! Pomysły na prezenty dla wegan i ekomaniaków…

  • Pomysły na prezenty – książki dla wegan i miłośników natury
    Książki,  Święta

    Pomysły na prezenty książki dla wegan i miłośników natury

    Uwielbiam czytać i myślę, że książki to prezent idealny dla każdego! Nie tylko na święta! Wśród książek można zawsze znaleźć coś przydatnego, dopasowanego do zainteresowań i upodobań naszych bliskich. Ja lubię książki o zdrowiu, ekologii, kulinarne z wegańskimi przepisami. I takie lubię dostawać. Książki to prezent łatwo dostępny i chociaż jest ich pod dostatkiem, to czasem właśnie trudno dokonać wyboru. I jeśli tylko masz w gronie bliskich Ci osób wegan, osoby, którym bliski jest temat zero waste, lubiące książki o zdrowiu, sztuce dobrego odpoczynku oraz gotowaniu, to przeczytaj koniecznie mój wpis. Mam nadzieję, że moje pomysły okażą się dla Ciebie pomocne. Wszystkie z przedstawionych książek posiadam, przeczytałam i bardzo je…

  • wegańskie jadalne prezenty
    Inne,  Lifestyle,  Święta

    Pomysły na jadalne prezenty świąteczne

    Jadalne prezenty to najbardziej praktyczne drobiazgi. Zwłaszcza słodkie. Założę się, że każdy je lubi i cieszy się, gdy je dostaje. Jadalne prezenty to świetny pomysł na prezent dla każdego. Nie trzeba brać pod uwagę kryteriów, które zwykle bierzemy pod uwagę przy wyborze prezentów. Takie prezenty mieszczą się też najczęściej w niższym pułapie budżetowym, tak więc okażą się idealne na drobny prezent. Ale równie dobrze można dorzucić coś pysznego do większego prezentu. Zobacz, jakie niebanalne jadalne prezenty można podarować na święta. Skorzystaj także ze zniżki, jaką mam dla Ciebie także zniżkę na organiczne herbaty w puszce! Pyszne jadalne prezenty Jadalne prezenty, które dorzucam do świątecznych paczek, to przede wszystkim słodkości i…

  • Inne,  Przepisy wegańskie,  Święta

    Pomysły na prezenty – domowe sprzęty i akcesoria kuchenne dla całej rodziny

    W tej części mojego przewodnika po pomysłach na świąteczne prezenty dla wegan i ekomaniaków znajdziesz domowe sprzęty i akcesoria kuchenne, które mam w domu, używam ich i bardzo polecam. Moją polecajką numer jeden wśród sprzętów kuchennych jest domowa prasa do tłoczenia oleju. Mam ją od kilku miesięcy i jestem mega zadowolona! Takie prezenty nadają się dla całej rodziny i dzięki nim można jeszcze lepiej zadbać o zdrową dietę. Sprzęty i akcesoria kuchenne na prezenty Nic tak nie cieszy kulinarnych maniaków, jak kolejne gary! Naprawdę! Ja bym wykupiła czasem kilka sklepów. I jak już będziemy mieć już duży dom, to specjalnie na moje graty trzeba będzie zrobić osobne pomieszczenie. Nie mogę się…

  • wegańskie kosmetyki naturalne
    Inne,  Kosmetyki wegańskie,  Lifestyle,  Święta,  Zdrowie,  Zioła

    Pomysły na prezenty – wegańskie kosmetyki naturalne

    Kosmetyki to taki prezent, który jest bardzo praktyczny, bo przyda się przecież każdemu. Do tego łączy jeszcze walory estetyczne i zapachowe. Pięknie zapakowany, kosmetyczny prezent może zachwycić i być nieszablonowy. Dla wegan oraz osób, które lubią bliski kontakt z naturą, świetne będą kosmetyki na bazie naturalnego roślinnego składu i oczywiście cruelty free, wyprodukowane w etyczny sposób, bez wykorzystywania zwierząt. Dla tych, którzy wyznają ideę zero waste (czy też bliższą rzeczywistości less waste) i stawiają na ekologiczne opakowania świetne będą minimalistycznie i/lub wielorazowe opakowania. I oczywiście paczki zapakowane w ekologiczny sposób. Wcale nie trudno jest znaleźć pachnące ziołami wegańskie kosmetyki naturalne i to zapakowane w słoiczki lub papier. Produktów tego typu…

  • wegański orkiszowy chleb bakaliowy
    Desery,  Kolacja,  Przepisy wegańskie,  Śniadanie,  Święta

    Chleb bakaliowy z suszoną żurawiną i śliwką

    Chleb bakaliowy to dla mnie kwintesencja jesieni, a przede wszystkim przedświątecznych smaków i zapachów, chociaż uwielbiam go piec o każdej porze roku. Do chleba dodaję suszone owoce – nie może zabraknąć wśród nich daktyli, moreli, rodzynków i żurawiny, pieczonych jabłek oraz gruszek. Do tego szczypta goździków i cynamonu. Typowo korzennie i rozgrzewająco. I ten zapach z piekarnika roznoszący się po całym domu… Chleb bakaliowy z korzenną nutą Chleb bakaliowy idealnie pasuje mi na jesienne weekendowe śniadanie. Lubię nakładać na niego domowe powidła lub konfiturę – mam taką robioną jeszcze w lipcu z czarnej porzeczki lub jesienną lekko gorzkawą pomarańczową. Chleb bakaliowy świetnie komponuje się także z cynamonem i goździkami. Świetnie pasuje do niego także…

  • Wegańskie pierogi z topinamburem i tofu
    Kolacja,  Obiad,  Przepisy wegańskie,  Święta

    Wegańskie pierogi z topinamburem i tofu

    Rzadko lepię pierogi, ale jak zacznę, to mogę tak cały dzień. Przyklejam się do nich jak gluten! Pierogi najczęściej robię z mąki orkiszowej (glutenowej) i kombinuję z różnymi farszami. Często są to tradycyjne pierogi z kapustą i grzybami, ale też i wegańskie pierogi à la ruskie – z ziemniakami, cebulką oraz tofu. Zdarza się również, że zamieniam ziemniaki na topinambur, aby było więcej urozmaicenia  jeszcze smaczniej. Za tydzień zaczynamy remont i postanowiłam zrobić kilkaset pierogów w ramach diety przeprowadzkowej. Nalepię ich kilkaset, a potem będę tylko gotować na szybko! Myślę o kilku różnych farszach. Podziel się ze mną w komentarzu swoimi pomysłami, jak ja dzielę się z tobą przepisem na…

  • wegańskie rogale z białym makiem
    Bezglutenowe,  Desery,  Przepisy wegańskie,  Święta

    Wegańskie rogale z białym makiem, migdałami i orzechami

    Nadchodzący weekend to czas wywodzących się z Poznania rogali marcińskich. Ja to nazywam czas dyspensy dietetycznej, zwłaszcza że jest coraz więcej rogali w wersji wegańskiej i jest w czym wybierać. W domu dosyć często robię małe rogaliki z różnym nadzieniem, a w listopadzie piekę większe z białym makiem. W tym wpisie podzielę się z Tobą moimi pomysłami. Oto wegańskie rogale z białym makiem, migdałami i orzechami. Mak i bakalie, czyli nadzienie do rogali Nadzienie do tradycyjnych rogali marcińskich robi się z białego maku. Do białego maku dodaje się masę marcepanową, czyli migdały zmielone z cukrem, miodem lub innym słodzidłem. Jako słodzidła używam syropu klonowego, melasy karobowej lub cukru kokosowego. Lubię…