Śliwkowe crumble z płatkami owsianymi, tahini i orzechami

bezglutenowe wegańskie śliwkowe crumble z orzechami

Jesienne leniwe weekendowe poranki to idealny czas na śniadania z piekarnika, powidła, konfitury i ciasteczka. Ostatni weekend spędziliśmy prawie offline – na ryneczku, w lesie na grzybach, na działce, zbierając ostatnie śliwki i oczywiście w kuchni. Zrobiłam pyszną zupę krem z kalafiora, zapiekane pyry z podgrzybkami w sosie słonecznikowym, pizzę marinarę, naleśniki z powidłami śliwkowymi […]

Wegańskie babeczki z kremem czekoladowym i malinami

bezglutenowe wegańskie babeczki z kremem czekoladowym i malinami

Mój ukochany Daniel, którego poznałam dwa miesiące temu podczas wakacji w górach (mamy przepiękną histoire d’amour), odkrywa przy mnie zupełnie nowe wegańskie smaki i zdrowo się odżywia. Najpierw polubił mój budyń jaglany, który teraz robi co tydzień. Potem pizzę marinarę, której domaga się co weekend, ale umówiliśmy się, że teraz będzie robił ją sam i […]

Amarantusianka z orzechami, daktylami i figami

bezglutenowa wegańska amarantusianka z orzechami

Gdy zbliża się jesień, na śniadania zaczynam robić coś na ciepło – w miseczce najczęściej jest owsianka, jaglanka, gryczanka, amarantusianka z orzechami i daktylami. Zauważyłam, że ostatnio tak co cztery dnia bardzo często na śniadanie jadam właśnie amarantusiankę. Owsianka nieco mi się przejadła i za każdym razem, jak tak się dzieje, robię przerwę i przerzucam […]

Budyń jaglany z czekoladą, orzechami i daktylami

Czekoladowy bezglutenowy wegański budyń jaglany

Budyń jaglany to taki deser, tudzież śniadanie, które robię z myślą o tym, aby się rozgrzać. Najczęściej ochota na taki czekoladowy budyń jaglany przychodzi mi wtedy, kiedy mamy drugą połowę kwietnia, zero stopni, a chwilami na minusie i zimę albo środek lata, deszcz co godzinę i 15 stopni. Wtedy marzę o cieple i jakimś ciepłym, […]

Wegańskie bezglutenowe desery bez pieczenia

wegańskie bezglutenowe desery bez pieczenia

Jak spędzasz początek długiego majowego weekendu? U mnie się robią wegańskie bezglutenowe desery bez pieczenia w ilości sporej – przyjdą goście.  Oprócz tego będą grillowane warzywa (w końcu szparagi!) i pieczarki. Będzie zdrowo i pysznie. Uwielbiam kwietniowo-majowy czas, kiedy wszystko się zieleni i pojawia się coraz więcej sezonowych świeżych warzyw i owoców. Mam nadzieję, że […]

Wegańskie pralinki bakaliowe z musem kokosowym i orzechami

bezglutenowe wegańskie pralinki bakaliowe z musem kokosowym i orzechami

Kilka dni temu brałam udział w wegańskich kulinarnych potyczkach organizowanych przez Stowarzyszenie Empatia w ramach Tygodnia Weganizmu. Przygotowałam wegańskie pralinki bakaliowe z musem kokosowym i orzechami. Tak szybko znikały, że nie spróbowałam ani jednej… Postanowiłam więc po powrocie do domu zrobić sobie trochę takich pysznych kulek mocy. Dlaczego wegańskie pralinki bakaliowe, czyli kulki mocy? Kulki […]

Sałatka owocowa z orzechami i bakaliami

Sałatka owocowa z orzechami i bakaliami

Sałatka owocowa z orzechami i bakaliami to zdrowa, sycąca i słodka przegryzajka nie tylko jako deser, ale także na śniadanie, czy drugie śniadanie do pracy. Bardzo szybka, prosta i soczysta dzięki dodatkowi owocu granatu. Sprawdzi się wtedy, gdy trzeba zjeść coś na szybko i co będzie dosyć długo trzymać. To także świetny pomysł na przegryzajkę imprezową – […]

Sałatka z figami, orzechami laskowymi i granatem

wegańska bezglutenowa sałatka z figami, orzechami laskowymi i granatem

Ostatnio chodzą mi po głowie sałatki. Pewnie dlatego, że nam zielsko obrodziło w domowej szklarni. A że jest pyszne, wyraziste w smaku i świetnie się komponuje z różnymi dodatkami, toteż często na drugie śniadanie robię sobie takie lekkie sałatki. Do tego parę dni temu przyszły pyszne figi od Santal i tak mi się zamarzyło połączenie […]

Krem pietruszkowo-gruszkowy z orzechami włoskimi

Krem pietruszkowo-gruszkowy (1)

Krem pietruszkowo-gruszkowy chodził za mną całą jesień, aż w końcu doczekał się realizacji zimą i to w kilku wersjach. Będzie również idealny w upalne lato. Pietruszka z gruszką świetnie do siebie pasują i idealnie uzupełniają smakowo. Zimą sporo jadam warzyw korzeniowych, w tym właśnie korzeń pietruszki. Dodałam go m.in. do pasty jaglano-pieczarkowej, a ostatnio namiętnie […]

Domowe orzechowe musli z figami i rodzynkami

bezglutenowe wegańskie domowe orzechowe musli z figami i rodzynkami

Na śniadania najczęściej jadamy powszechnie lubianą owsiankę w różnych kombinacjach. Dodajemy do niej zdrowe kalorie, czyli orzechy i suszone owoce. Do tego mleko roślinne, ostatnio moje ulubione domowe kokosowe. Zdrowa pycha – takie śniadanie to podstawa udanego dnia! Zgadacie się ze mną? Bardzo często robię domowe orzechowe musli z figami i rodzynkami albo też innymi […]