Wegański bezglutenowy jagielnik kokosowo-figowy z owocami

wegański bezglutenowy jagielnik kokosowo-figowy z owocami bez cukru

Od kwietnia ciągle gdzieś jeżdżę. Wykłady, warsztaty, konferencje, Wrocław, Kraków, Warszawa, Pieniny, Karkonosze, Tatry. Do domu wpadam się przepakować, doglądnąć zielsko i zrobić szybkie pyszności! Od miesiąca chodził mi po głowie wegański bezglutenowy jagielnik kokosowy ze spodem z bakalii i orzechów, a na wierzchu sezonowe owoce, w tym truskawki z własnego krzaczka. I tak jakoś […]

Budyń jaglany z czekoladą, orzechami i daktylami

Czekoladowy bezglutenowy wegański budyń jaglany

Budyń jaglany to taki deser, tudzież śniadanie, które robię z myślą o tym, aby się rozgrzać. Najczęściej ochota na taki czekoladowy budyń jaglany przychodzi mi wtedy, kiedy mamy drugą połowę kwietnia, zero stopni, a chwilami na minusie i zimę albo środek lata, deszcz co godzinę i 15 stopni. Wtedy marzę o cieple i jakimś ciepłym, […]

Pełnoziarniste spaghetti z wegańskim sosem bezserowym

pełnoziarniste spaghetti z wegańskim sosem serowym z płatków drożdżowych

Wróciłam dziś do domu z Tatr i z warsztatów „You are what you eat”. To był bardzo ciekawy i rozwijający projekt i oczywiście cudowne chwile w górach. Tęskniłam tylko za truskawkami z mojego ogródka! Po głowie chodziło mi spaghetti z pesto i bobem, które namiętnie jadłam przed wyjazdem. I postanowiłam zrobić sobie podobne pełnoziarniste spaghetti z […]

Weganka na górskim szlaku – Tatry

weganka na górskim szlaku weganka w podróży Tatry

Uwielbiam góry! Czuję się w nich po prostu świetnie i mogłabym łazić po nich bez końca. Moje ukochane to Karkonosze, w których byłam miesiąc temu i w które jadę za tydzień, ale równie chętnie jeżdżę w inne góry. Tym razem wybrałam się w Tatry, łącząc pożyteczne z przyjemnym – najpierw poprowadziłam warsztaty „You are what […]

Razowe spaghetti z pesto z liści rzodkiewki i bobem

razowe spaghetti z pesto z liści rzodkiewki wegańskie bezglutenowe

Jedno z moich ulubionych dań latem to bób aglio e olio. Mogłabym jadać tak przez tydzień, aż by się znudziło. I właśnie po tygodniu fazy na bób trochę mi się znudziło… Zaczęłam więc kombinować coś pokrewnego i przerzuciłam się na razowe spaghetti z pesto z liści rzodkiewki i bobem. Kolejna pycha!  Dlaczego sezon na bób […]

Domowa konfitura z czarnej porzeczki bez dodatku rafinowanego cukru

domowa konfitura z czarnej porzeczki bez cukru

Uwielbiam czarne porzeczki. W lipcu i sierpniu, tuż po sezonie na truskawki i czereśnie, mogłabym jadać czarne porzeczki na okrągło w różnej postaci. Najczęściej powstaje z nich domowa konfitura, koktajle, porzeczkanki, lody i moje ulubione tarty. Domowa konfitura z czarnej porzeczki to nieodłączny element lata. Robię ją od niepamiętnych czasów na różne sposoby. Zawsze się udaje i […]

Wegańskie naturalne kosmetyki kolorowe Piteraq

wegańskie naturalne kosmetyki kolorowe Piteraq

Wegański tryb życia to nie tylko dieta roślinna. To również postawa etyczna wobec przyrody, której jesteśmy częścią. Dla mnie ważny jest ekologiczny tryb życia, jak najbardziej zbliżony idei zero waste. Co przez to rozumiem? Wybieranie produktów lokalnych, sezonowych, pozbycie się chemii z domu, stawianie na żywność, kosmetyki i wszelkie inne produkty jak najbardziej naturalne, wyprodukowane […]

Zielone szparagi z komosą ryżową i pieczonym burakiem

zielone szparagi komosa ryżowa quinoa obiad wegański bezglutenowy pieczone buraki

Mam wrażenie, że zielone szparagi się już kończą… A to moje ulubione dobre zielsko! Mogłabym je chrupać jak paluszki i dodawać do wszelkich czerwcowych wegańskich dań. Idealnie smakują na wytrawnie, jak i w połączeniu z truskawkami! Ostatnio zrobiłam przepyszny szybki bezglutenowy wegański obiad – zielone szparagi z komosą ryżową i pieczonym burakiem. Do tego listki świeżych […]

Hummus z bobu, czyli idealna pasta do chleba

bezglutenowy wegański hummus z bobu pasta do chleba

Tak mnie ostatnio wzięło na bób, że kupiłam od razu 2 kg na hummus z bobu, sałatkę warzywną z bobem, tartę z bobem, bób z pesto, czy po prostu fava aglio e olio. Uwielbiam bób i jak już będę miała swój duży ogród, to na pewno będzie tam bób! Idealny do wszelkich letnich dań.  A dlaczego […]

Wegańskie desery z owocami bez glutenu i bez dodatku cukru – idealne na wiosnę i lato

Wegańskie desery z owocami bez glutenu i bez dodatku cukru bez pieczenia na wiosnę i lato

Z każdym pięknym wiosennym i letnim dniem pojawia się coraz więcej sezonowych owoców, z których możemy przygotować przepyszne desery! Mam wrażenie, że w tym roku wszystko dzieje się szybciej dzięki przepięknej pogodzie. Truskawki, czereśnie, porzeczki i jagody pojawiły się dużo wcześniej niż w zeszłym roku! Ja sezon na bezglutenowe wegańskie desery z owocami rozpoczynam w […]