• wegański meal prep
    Bezglutenowe,  Kolacja,  Obiad,  Przepisy wegańskie,  Śniadanie

    Wegański meal prep #1

    Od dłuższego już czasu nie mam… czasu na gotowanie i fotografowanie, a co za tym idzie przelewanie przepisów na komputer. Pomysłów mi nie brakuje, ale czasu na ich realizację już tak. Ale co tydzień w niedzielę szykuję sobie jedzenie na kilka dni do przodu. Muszę znaleźć czas, bo w tygodniu mam go zdecydowanie mniej i wolę polegać na gotowcach, które sama sobie przygotuję. Dlatego odpowiednia organizacja pracy w kuchni jest bardzo ważna, by zapewnić sobie zdrowe odżywianie i mieć energię oraz przestrzeń na inne aktywności. Wpadłam więc na pomysł, by spisywać mój wegański meal prep. Wegański meal prep Postanowiłam, że będę zapisywać co jakiś czas na blogu, co akurat jem…

  • wegański pasztet soczewicowy z grzybami leśnymi
    Bezglutenowe,  Przepisy wegańskie,  Święta

    Pasztet z soczewicy z grzybami leśnymi

    Kilka razy w roku piekę przepyszny wegański pasztet z soczewicy z grzybami leśnymi. A na święta (każde) to już wegańska klasyka. Smakuje wszystkim. Do pasztetu dodaję sporo suszonych podgrzybków i borowików oraz suszone śliwki. W tym roku dodałam jeszcze koncentrat grzybowy, dzięki któremu wegański pasztet soczewicowy jest jeszcze bardziej aromatyczny. Do pasztetu z soczewicy dodaję dużo przypraw, dzięki którym nabiera on smaku. Poznaj mój przepyszny przepis na wegański pasztet soczewicowy z grzybami leśnymi. Pasztet jest przy okazji bezglutenowy.  Z czego zrobić wegański pasztet? Jak to z czego? Z soczewicy! Soczewica świetnie nadaje się na wegańskie pasztety. Ja najczęściej robię je na bazie soczewicy brązowej, a jak nie znajdę jej w…

  • ogródek na balkonie warzywa zioła domowa uprawa
    Ekologia,  Przepisy wegańskie,  Zioła

    Ogródek na balkonie dla początkujących

    Uprawa warzyw i ziół w doniczkach i skrzynkach na balkonie staje się coraz bardziej popularna. I bardzo dobrze! Bo to jest ekologiczne i zawsze mamy warzywa oraz zioła pod ręką. Od kilku lat prowadzę swój własny ogródek na balkonie, uprawiam warzywa i zioła i cieszę się zdrowymi liśćmi przez wiosnę, lato i jesień. Zobacz, jak wygląda mój ogródek na balkonie, co i kiedy w nim sieję i poznaj moje triki, jak uprawiać warzywa i zioła. Spisałam moje doświadczenia głównie z 2021 roku.  Ogródek na balkonie a doświadczenie Każdego roku prowadzenia ogródka uczę się nowych rzeczy. Odkrywam, szukam informacji, próbuję i uczę się na swoich błędach i sukcesach. Bardzo dużo nauczyłam…

  • wegańskie pączki idealne pieczone smażone pszenne glutenowe
    Bezglutenowe,  Desery,  Przepisy wegańskie

    Wegańskie pączki idealne

    Mam dla Ciebie nowy przepis na wegańskie pączki idealne. Tym razem pełne glutenu! I do tego jeszcze zawierają cukier. Wersja pieczona i smażona. Trochę mniej fit niż poprzednie przepisy na wegańskie pączki, ale i tak można zmodyfikować na zdrowsze. Poza tym pączków nie je się na co dzień. Jestem zwolenniczką zdrowego podejścia i jeśli raz na jakiś czas masz ochotę na pączka, to go po prostu zjedz. Moje od czasu do czasu to jakieś 4 razy do roku, ale jeśli wolisz raz czy dwa razy w miesiącu – to też jest ok. Najważniejsze, żeby twoja codzienna dieta była oparta na nieprzetworzonych produktach roślinnych. To zapraszam na wegańskie pączki. W tym…

  • wegańskie naleśniki bezglutenowe glutenowe mąka owsiana
    Desery,  Przepisy wegańskie,  Śniadanie

    Wegańskie naleśniki

    Choć święto naleśnika przypada 2 lutego, u mnie jest prawie w każdą niedzielę, a czasem nawet w środę, bo naleśniki uwielbiam i często je robię. Na słodko z domową konfiturą czy też na wytrawnie z grzybami i warzywami. Naleśniki to też taki mój przepis ratunkowy. Gdy nie mam nic w domu albo nie mam na nic ochoty, a jestem głodna, to wtedy smażę naleśniki. Pomysłów na wegańskie naleśniki mam całkiem sporo. Chodź, przeczytaj ten wpis – poznasz kilka z nich. Wegańskie naleśniki Naleśniki to tak naprawdę mąka i woda. I praktycznie tyle wystarczy – bazowy przepis na naleśniki jest wegański. Mąka bazowa to oczywiście pszenna, ale… jak najbardziej można eksperymentować…

  • wegańska gorąca czekolada daktylowa bezglutenowa
    Bezglutenowe,  Desery,  Przepisy wegańskie

    Wegańska gorąca czekolada daktylowa

    Czy jest coś bardziej przyjemniejszego w te chłodne dni od kubka gorącej czekolady? Takiej bardzo rozgrzewającej, korzennej, gęstej. Dla mnie to wspaniała chwila tu i teraz. Wegańska gorąca czekolada daktylowa idealnie pasuje na zimowe poranki i nie tylko. Aksamitna wegańska gorąca czekolada Dosyć często słyszę pytania: “Jak zrobić wegańską gorącą czekoladę?” albo “Jak zagęścić wegańską czekoladę do picia?” Jest wiele sposobów, a najbardziej do tego pasują mi daktyle. I to jeszcze lepiej świeże albo suszone bez konserwantów, lepszej jakości niż najtańsze twarde daktyle, które określam mianem “landrynek”. Daktyle do lejącej się gładkiej czekolady powinny być w miarę miękkie. To także naturalna słodycz, a więc wegańska gorąca czekolada nie potrzebuje być…

  • bezglutenowy wegański makowiec z kruszonką
    Bezglutenowe,  Desery,  Przepisy wegańskie,  Święta

    Wegański makowiec na kruchym spodzie

    Tej jesieni oszalałam na punkcie wypieków z udziałem maku i melasy karobowej. To połączenie idealne! Piekłam chałkę, makówki, czyli drożdżówki z makiem, ciasteczka, rolady makowe i oczywiście najpyszniejszy wegański makowiec na kruchym spodzie z kruszonką. Pycha! Uwielbiam jadać takie ciacha na śniadanie. O tak, na śniadanie – w końcu zawiera pełno płatków owsianych, więc jest to owsianka inaczej! Wegański makowiec z kruszonką będzie także idealny na świąteczny stół. ❤️ Wegański makowiec z kruszonką Makowiec zawsze kojarzył mi się z grudniowymi klimatami. W końcu to świąteczny wypiek. A jako że lubię kruche ciasta, toteż w tym roku będzie wegański makowiec z kruszonką. Bezglutenowy spód i kruszonka Przepis na wegański makowiec zawiera…

  • surówka sałatka z granatem jarmużem kapustą czerwoną i orzechami włoskimi
    Bezglutenowe,  Kolacja,  Obiad,  Przepisy wegańskie,  Święta

    Sałatka z granatem, jarmużem i czerwoną kapustą

    Jednym z warzyw, których w życiu zjadłam najwięcej bez wątpienia jest czerwona kapusta. A tuż za nią będzie chyba jarmuż. Ich kolory idealnie współgrają na talerzu, ale z reguły dodaję do nich coś jeszcze. I tak zimą przełamuję fiolet i zieleń czymś równie wyrazistym – oto kolorowa sałatka z granatem, jarmużem i czerwoną kapustą. Sałatka z granatem, czyli bawimy się w kolory Sałatka z granatem, jarmużem i czerwoną kapustą to świetnie dobrane kolorystycznie towarzystwo. A do tego zdrowe. Pestki z granatu świetnie wydobywają z sałatek to “coś”, co nadaje im niecodziennego charakteru. Idealnie pasuje jako dodatek do bardziej wystawnego obiadu czy na imprezę. Przygotowałam ją na święta i na sylwestrowe szaleństwa…

  • pomysłów na prezenty dla wegan
    Ekologia,  Inne,  Lifestyle,  Święta

    70 pomysłów na prezenty dla wegan, ekologów i miłośników natury

    Przez cały rok dostaję wiele pytań o prezenty, a także prośby o listę pomysłów na prezenty dla wegan. Proszę bardzo! Zebrałam wszystkie pomysły do kupy (jakkolwiek to brzmi) i oto jest lista. 70 pomysłów na prezenty dla wegan nie tylko na święta Prezentów najczęściej szukamy przed świętami, ale mam nadzieję, że ta lista będzie taka ponadsezonowa. Niech służy również podczas poszukiwań prezentów urodzinowych czy wszelkich innych przez cały rok! Prezenty nadają się dla wegan, wegetarian, miłośników natury, ekologii, idei zero waste / less waste, minimalistów i tym podobnych! Prezenty jadalne 1. Czekolada wegańska / kakao ceremonialne 2. Wegańskie słodycze – ciasteczka / pierniczki / orzechy w czekoladzie w puszce lub…

  • domowa przyprawa piernikowa bezglutenowa
    Bezglutenowe,  Desery,  Przepisy wegańskie,  Święta

    Domowa przyprawa piernikowa

    Trudno mi sobie wyobrazić jesień i zimę bez pierników. Bez przypraw korzennych, orzechów i suszonych owoców również. Listopad i grudzień pachnie u mnie cynamonem i goździkami. Wtedy właśnie łupię najwięcej orzechów i piję gorącą czekoladę. To bardzo aromatyczna pora roku. Jako że święta coraz bliżej, to najwyższy czas piec pierniczki! Niektórzy robią to nawet miesiąc wcześniej i pieką staropolski piernik. My pierniczenie rozpoczynamy na początku grudnia. Do wypieków dodaję własnoręcznie dobraną mieszankę korzenną, bo właśnie taka domowa przyprawa piernikowa jest najlepsza i najbardziej aromatyczna. ❤ Bez dodatku mąki pszennej, bez glutenu, bez kakao, bez konserwantów. Domowa przyprawa piernikowa Moja domowa przyprawa piernikowa jest bardzo wyrazista. Dominują w niej goździki i…