Wegańskie kokosowe pralinki z migdałem w środku

Gdybyś miał(a) wskazać swój ulubiony deser, to co by to było? U mnie na pewno kokosowo-migdałowe pralinki, czyli wegańska wersja kokosowych kuleczek z chrupiącego wafelka z całym migdałem w środku. Tak prosta do zrobienia w domu, jeszcze pyszniejsza i na pewno zdrowsza – dwuskładnikowa, tylko kokos i migdał. Wypróbuj wegańskie kokosowe pralinki z migdałem w środku….

Domowy krem kokosowy z wiórków

Rozbujałam się z produkcją domowego masła orzechowego, migdałowego, z nerkowców i oczywiście tahini. Potem przyszła kolej na wiórki kokosowe. A z wiórek zrobiłam obłędny krem kokosowy. Tak, to pyszne cudo, wspaniałość nad wspaniałościami, którą chce się wyjadać łyżeczką o każdej porze dnia i nocy. Właśnie podjadam ze słoiczka świeżo zrobiony domowy krem kokosowy. Eksplozja endomorfin. 🥥 …

Zapiekana papryka faszerowana kaszą gryczaną i brokułem

Ostatnio namiętnie jadam paprykę, tak mnie wzięło, że chrupię jako przegryzajkę. Papryka to świetne źródło dobroczynnych flawonoidów, w tym witaminy P, oraz C, czyli wszystko, co zdrowe w okresie zimowym. Najlepiej na surowo. Chociaż  taka zapiekana papryka faszerowana smakuje jeszcze bardziej.  I pięknie pachnie w całej kuchni. Idealny apetyczny bezglutenowy wegański obiad albo kolacja. Zapiekana…

Wegańskie brownie z suszoną śliwką i musem z hibiskusa

Od jakiegoś czasu chodziło za mną czekoladowe ciasto typu bardziej piernik. Wszystkie próby kończyły się jednak wyciągnięciem wegańskiego brownie z piekarnika.  Chyba z tyłu głowy mam gdzieś zakodowane, że na brownie mam ochotę za każdym razem, jak biorę się za ciasto. A z tą moją głową coś ostatnią średnio. Tak się zdarzyło, że parę dni…

Wegańskie bezglutenowe pączki z konfiturą z hibiskusa

Wróciłam do trybu „praca” po egzaminach. Dziś mam home office, przygotowuję konsultacje i diety oraz tłumaczę publikacje medyczne i dietetyczne. A jak mam home office, to z reguły coś piekę w przerwach. Dziś był w planach chleb orkiszowy, bo akurat wczoraj zrobiłam hummus jarmużowy i brakowało mi chleba. A że piekarnika nie włączam tylko na…