Zbierasz pokrzywę? Ja tak! Wiosna kojarzy mi się właśnie ze zbieraniem pokrzywy. Bardzo lubię chodzić z wiklinowym koszem na pokrzywę po działce i okolicach. Z pokrzywy można zrobic nie tylko popularny napar, ale także jeść jej liście, które kryją w sobie bogactwo witamin i soli mineralnych. Pokrzywa jest bardzo wartościowym ziołem o wszechstronnym zastosowaniu. I to nie tylko w kuchni i kosmetyce, ale także w ogrodzie! Można przygotować z niej naturalny nawóz do warzyw. Przeczytaj, jak zbierać pokrzywę, dlaczego warto ją jadać oraz co dobrego przygotować. Jak zaczęłam zbierać pokrzywę… O tej historii pisałam już na moim instagramowym profilu. Pierwszy raz poszłam na pokrzywę z ledwo poznanym farmaceutą. To był…
-
-
Wegański meal prep #1
Od dłuższego już czasu nie mam… czasu na gotowanie i fotografowanie, a co za tym idzie przelewanie przepisów na komputer. Pomysłów mi nie brakuje, ale czasu na ich realizację już tak. Ale co tydzień w niedzielę szykuję sobie jedzenie na kilka dni do przodu. Muszę znaleźć czas, bo w tygodniu mam go zdecydowanie mniej i wolę polegać na gotowcach, które sama sobie przygotuję. Dlatego odpowiednia organizacja pracy w kuchni jest bardzo ważna, by zapewnić sobie zdrowe odżywianie i mieć energię oraz przestrzeń na inne aktywności. Wpadłam więc na pomysł, by spisywać mój wegański meal prep. Wegański meal prep Postanowiłam, że będę zapisywać co jakiś czas na blogu, co akurat jem…
-
Pasztet z soczewicy z grzybami leśnymi
Kilka razy w roku piekę przepyszny wegański pasztet z soczewicy z grzybami leśnymi. A na święta (każde) to już wegańska klasyka. Smakuje wszystkim. Do pasztetu dodaję sporo suszonych podgrzybków i borowików oraz suszone śliwki. W tym roku dodałam jeszcze koncentrat grzybowy, dzięki któremu wegański pasztet soczewicowy jest jeszcze bardziej aromatyczny. Do pasztetu z soczewicy dodaję dużo przypraw, dzięki którym nabiera on smaku. Poznaj mój przepyszny przepis na wegański pasztet soczewicowy z grzybami leśnymi. Pasztet jest przy okazji bezglutenowy. Z czego zrobić wegański pasztet? Jak to z czego? Z soczewicy! Soczewica świetnie nadaje się na wegańskie pasztety. Ja najczęściej robię je na bazie soczewicy brązowej, a jak nie znajdę jej w…
-
Wegański jagielnik z czekoladą i orzechami
Jagielnik, tofurnik, nerkownik albo miks tych trzech to najczęstsze ciasteczko bez pieczenia, które robię do weekendowej kawki… Albo na śniadanie! Tak, moje desery w zdecydowanej większości nadają się na śniadania, a niektóre pieczone ciasta to owsianka inaczej! Na pierwsze wspólne urodziny mojego męża zrobiłam mu czekoladowego jagielnika. Od tego momentu domaga się tego ciasteczka regularnie. Jagielnik jest przepyszny! Dzielę się z Tobą prostym przepisem na wegański jagielnik z czekoladą i orzechami laskowymi. Wegański jagielnik – ciacho bez pieczenia Mój jagielnik to ciacho bez pieczenia. Pyszne, kremowe, z przełamaną słodyczą daktyli, waniliową masą kokosowo-jaglaną oraz gorzką czekoladą. Robi się go całkiem szybko, tylko najlepiej trochę potrzymać go w lodówce, chociaż i…
-
Twarożek z tofu z rzodkiewką
Wiosna kojarzy mi się z lekkością na talerzu, ze szczypiorkiem i rzodkiewką prosto z balkonowego ogródka. Z twarożkami i kolorowymi kanapkami. I takim bardzo wiosennym jest właśnie twarożek z tofu z wiosennymi warzywami. To prosty wegański przepis na kolorową wiosenną kanapkę. Pełen białka i witaminy C. Twarożek z tofu z warzywami Twarożek z tofu, który nazywam tofurożkiem, to bardzo prosty i szybki przepis. Można go oczywiście zmodyfikować. Oprócz lub zamiast rzodkiewki i szczypiorku można dodać trochę ogórka (świeżego lub kiszonego), mikrolistki, natkę pietruszki, cebulę, czosnek, chrzan, koperek, bazylię, tymianek i inne zioła. Wszystko, co lubisz i co masz pod ręką. Twarożek z tofu to prosty przepis, a daje tyle możliwości…
-
Ogródek na balkonie dla początkujących
Uprawa warzyw i ziół w doniczkach i skrzynkach na balkonie staje się coraz bardziej popularna. I bardzo dobrze! Bo to jest ekologiczne i zawsze mamy warzywa oraz zioła pod ręką. Od kilku lat prowadzę swój własny ogródek na balkonie, uprawiam warzywa i zioła i cieszę się zdrowymi liśćmi przez wiosnę, lato i jesień. Zobacz, jak wygląda mój ogródek na balkonie, co i kiedy w nim sieję i poznaj moje triki, jak uprawiać warzywa i zioła. Spisałam moje doświadczenia głównie z 2021 roku. Ogródek na balkonie a doświadczenie Każdego roku prowadzenia ogródka uczę się nowych rzeczy. Odkrywam, szukam informacji, próbuję i uczę się na swoich błędach i sukcesach. Bardzo dużo nauczyłam…
-
Wegańska pasta pieczarkowa do chleba
Wegańska pasta pieczarkowa z kaszą jaglaną to jeden z pierwszych przepisów, jakie opublikowałam na blogu. Dziś wracam do niego z nowym zdjęciem i nieco zmodyfikowanym przepisem. Pastę zrobiłam przypadkiem, gdy piekłam swój pierwszy wegański pasztet i nie miałam doświadczenia w tego typu przepisach. Pasztet nie wyszedł, ale wyszła przepyszna pasta pieczarkowa z kaszą jaglaną. Prosta, pyszna, z podstawowych składników, idealna jako smarowidło do chleba. Można ją doprawiać tak, jak się chce i za każdym razem zrobić ją z nieco inną nutą smakową. Pasta pieczarkowa, czyli jak przypadkowo zrobić coś dobrego Pamiętam, gdy piekłam pasztet pieczarkowo-jaglany po raz pierwszy. Nie wyszedł. Za bardzo go zblendowałam, miałam też wtedy mały blender i…
-
Wegańskie pączki idealne
Mam dla Ciebie nowy przepis na wegańskie pączki idealne. Tym razem pełne glutenu! I do tego jeszcze zawierają cukier. Wersja pieczona i smażona. Trochę mniej fit niż poprzednie przepisy na wegańskie pączki, ale i tak można zmodyfikować na zdrowsze. Poza tym pączków nie je się na co dzień. Jestem zwolenniczką zdrowego podejścia i jeśli raz na jakiś czas masz ochotę na pączka, to go po prostu zjedz. Moje od czasu do czasu to jakieś 4 razy do roku, ale jeśli wolisz raz czy dwa razy w miesiącu – to też jest ok. Najważniejsze, żeby twoja codzienna dieta była oparta na nieprzetworzonych produktach roślinnych. To zapraszam na wegańskie pączki. W tym…
-
Wegańskie naleśniki
Choć święto naleśnika przypada 2 lutego, u mnie jest prawie w każdą niedzielę, a czasem nawet w środę, bo naleśniki uwielbiam i często je robię. Na słodko z domową konfiturą czy też na wytrawnie z grzybami i warzywami. Naleśniki to też taki mój przepis ratunkowy. Gdy nie mam nic w domu albo nie mam na nic ochoty, a jestem głodna, to wtedy smażę naleśniki. Pomysłów na wegańskie naleśniki mam całkiem sporo. Chodź, przeczytaj ten wpis – poznasz kilka z nich. Wegańskie naleśniki Naleśniki to tak naprawdę mąka i woda. I praktycznie tyle wystarczy – bazowy przepis na naleśniki jest wegański. Mąka bazowa to oczywiście pszenna, ale… jak najbardziej można eksperymentować…
-
Wegański makowiec na kruchym spodzie
Tej jesieni oszalałam na punkcie wypieków z udziałem maku i melasy karobowej. To połączenie idealne! Piekłam chałkę, makówki, czyli drożdżówki z makiem, ciasteczka, rolady makowe i oczywiście najpyszniejszy wegański makowiec na kruchym spodzie z kruszonką. Pycha! Uwielbiam jadać takie ciacha na śniadanie. O tak, na śniadanie – w końcu zawiera pełno płatków owsianych, więc jest to owsianka inaczej! Wegański makowiec z kruszonką będzie także idealny na świąteczny stół. ❤️ Wegański makowiec z kruszonką Makowiec zawsze kojarzył mi się z grudniowymi klimatami. W końcu to świąteczny wypiek. A jako że lubię kruche ciasta, toteż w tym roku będzie wegański makowiec z kruszonką. Bezglutenowy spód i kruszonka Przepis na wegański makowiec zawiera…
