Kilka dni temu brałam udział w wegańskich kulinarnych potyczkach organizowanych przez Stowarzyszenie Empatia w ramach Tygodnia Weganizmu. Przygotowałam wegańskie pralinki bakaliowe z musem kokosowym i orzechami. Tak szybko znikały, że nie spróbowałam ani jednej… Postanowiłam więc po powrocie do domu zrobić sobie trochę takich pysznych kulek mocy. Dlaczego wegańskie pralinki bakaliowe, czyli kulki mocy? Kulki mocy zaproponowałam dlatego, że to pyszny i kaloryczny całkiem zdrowy deser, do którego można przemycić jeszcze dodatkowo błonnik. Otrzymujemy więc deser funkcjonalny! Bakaliowe pralinki są bardzo proste w wykonaniu, składniki powszechnie dostępne, mus kokosowy staje się coraz bardziej popularny i często pytacie, jak można go wykorzystać, oprócz wyjadania łyżeczką… Chciałam również pokazać, że bezglutenowe wegańskie…
-
-
Wegańskie babeczki z kremem czekoladowym i malinami
Najprostszy pyszny deser idealny jako mały prezent na okazję i bez? Tak prosty, aby każdy mógł go zrobić w kilka minut? Wegańskie babeczki bez pieczenia z kremem czekoladowym i malinami. Z orzechami włoskimi – w myśl zasady: „Chcesz babeczkę? To nałup orzechów!” Wegańskie babeczki bez pieczenia, czyli coś banalnie prostego! Prostota moich babeczek polega na tym, że ich nie piekę, a nadzienie robię własnoręcznie z orzechów laskowych, daktyli oraz kakao albo, żeby było jeszcze szybciej, używam gotowych wegańskich kremów czekoladowych, np. Super Krówka. Są to kremy bez zbędnych dodatków, bez oleju palmowego i nie zawierają białego cukru a cukier kokosowy (ma również niższy indeks glikemiczny). Zwróć na to oczywiście uwagę, kiedy…
-
Hummus z bobu, czyli idealna pasta do chleba
Tak mnie ostatnio wzięło na bób, że kupiłam od razu 2 kg na hummus z bobu, sałatkę warzywną z bobem, tartę z bobem, bób z pesto, czy po prostu fava aglio e olio. Uwielbiam bób i jak już będę miała swój duży ogród, to na pewno będzie tam bób! Idealny do wszelkich letnich dań, na śniadania, obiady i kolacje! Pasty ze strączków, czyli coś do chleba W mojej kuchni pasty z roślin strączkowych, orzechów oraz ziaren goszczą bardzo często. Idealnie wpisują się we wszelkie „coś do chleba”. Najczęściej kombinuję z pastami z białej fasoli i ze słonecznika, gdyż są dostępne przez cały rok. W sezonie jadam duże ilości bobu, więc…
-
Domowe mleko owsiane, czyli jak wydoić płatki
Mleko owsiane to bardzo dobry napój zarówno do bezpośredniej konsumpcji, jak i do ciast, deserów, jak i śniadaniowej granoli. W sklepach litrowych kartoników z tym pysznym napojem nie brakuje nawet za dyszkę. A można je zrobić własnoręcznie, czyli po prostu wydoić płatki owsiane. Za grosze. Domowe mleko owsiane wychodzi nie tylko taniej, ale i bardziej ekologicznie – nie musimy pakować ich w kartonik. Poza tym domowe mleko roślinne robi się bardzo prosto i całkiem szybko. Stanowi alternatywę dla tradycyjnego mleka, dlatego też jest często wybierane przez wegan oraz osoby nietolerujące laktozę. Jak zrobić mleko roślinne w domu? Mleko roślinne można zrobić na kilka sposobów. W blenderze wysokoobrotowym, w wytłaczarce do…
-
Wegańskie bezglutenowe desery bez pieczenia #1
Czy to wiosna czy lato, jesień czy zima, u mnie zawsze często robią się wegańskie bezglutenowe desery bez pieczenia w ilości sporej. Praktycznie co weekend. Uwielbiam zwłaszcza desery bez pieczenia z sezonowymi owocami. Praktycznie każdy kolejny miesiąc wiosny i lata to inne kolory i pyszności. Ale i w pozostałych miesiącach można zrobić coś zupełnie bez pieczenia, z konfiturami z domowej spiżarni, suszonych owoców oraz orzechów. Ewentualnie pójść na jedno małe ustępstwo i kupić truskawki w lutym. Podrzucam Ci moje propozycje na wegańskie bezglutenowe desery bez pieczenia i bez cukru. Inspiruj się. Mam nadzieję, że się Tobie spodobają. Wegańskie bezglutenowe desery bez pieczenia Jakie desery lubisz najbardziej? Ja lubię takie, które…
-
Ebook o diecie wegańskiej, warsztaty podcasty i szparagi – maj 2019
Od jakiegoś czasu chodził mi po głowie pomysł na wpisy o codzienności, o tym, że warto żyć aktywnie i ruszyć doopę. Planowałam już w zeszłym roku latem zacząć taki cykl i udało mi się napisać trochę o wyjeździe w Tatry. A potem się zakochałam i wszystko inne przestało mieć status priorytetu. Zrobiłam krótką przerwę i wracam do tego, co zaplanowałam w zeszłym roku, piszę ebook o diecie wegańskiej, planuję kolejne warsztaty (info tutaj). Planów mam całe mnóstwo i pojawiają mi się w głowie nowe pomysły. Mam nadzieję, że znajdziesz inspiracje, czytając ten wpis. Zakochałam się w górach Po trudnych latach i szeregu różnych mniej lub bardziej niesprzyjających zdarzeń, stwierdziłam jakiś…
-
Podcast Dobre Zielsko – Czy wierzysz we wszystko, co słyszysz o dietach-cud?
Chyba nie powinnam puszczać wszystkich moich nagrań na raz, więc puszczę tylko ten. Gdy rano wstałam, zobaczyłam, co mi znajomi podsyłają i spontanicznie nagrałam, co o tym wszystkim myślę. Zapraszam do dyskusji. 🙂
-
Podcast Dobre Zielsko – Wkurza mnie ten weganizm! (nagrania próbne)
Jak zapowiedziałam w tym wpisie, nagrywam podcasty. Nagrałam ich próbnie 11 i myślę, że mogę nagrywać już na dobre. Próbne podcasty nagrywałam zupełnie spontanicznie, w ruchu, jak mi się pojawił jakiś temat do dyskusji. Bez liczenia czasu. Przesłuchałam, nooo nie jest źle, ale kolejne podcasty będę nagrywać w domu, siedząc, żeby była lepsza jakość i nie było słychać, jak łapię oddech. O czym chciał(a)byś posłuchać? Czekam na Twoje propozycje tematów! Daj mi koniecznie znać w komentarzu, co sądzisz o moich podcastach. Możesz także wysłać mi maila: kontakt (małpa) dobrezielsko.pl. 🙂 Pierwszy temat – Wkurza mnie ten weganizm!
-
Wege-ekoteka #1 – superfoods, ekologiczne sposoby na sprzątanie domu oraz życie wśród roślin
W pierwszym wpisie z serii „Wege-ekoteka – książki o zdrowym odżywianiu, roślinach i ekologii, które warto przeczytać” przedstawię Ci trzy ciekawe poradniki, które wpadły mi w ręce już jakiś czas temu. Dobry poradnik to taki, do którego zagląda się ponownie. A te książki właśnie takie są. Wracam do nich co jakiś czas i uważam, że warto je przeczytać. Wybrałam je ze względu na podejście do tematu oraz do odbiorcy, ciekawy temat oraz estetyczną formę wydania, zdjęcia, tekst i całokształt. A tematy na tapecie to superfoods, ekologiczne sposoby na sprzątanie domu oraz życie wśród roślin. Mam nadzieję, że znajdziesz w tych książkach inspiracje, a moja recenzja okaże się dla Ciebie pomocna.…
-
Dlaczego warto jeść szparagi?
Wraz z nadejściem maja na ryneczkach pojawiają się szparagi. I to właśnie ze szparagami najbardziej kojarzy mi się maj. Mogłabym jeść szparagi w różnych postaciach przez cały miesiąc. Sezon na nie trwa raczej krótko, więc korzystam z dobrodziejstw wiosny, ile się da! Szparagi dodaję do makaronu, robię risotto, piekę z innymi warzywami, robię przepyszną zieloną zupę soczewicowo-szparagową oraz sałatkę z truskawkami z dodatkiem właśnie zielonych szparagów. Zielone lubię szczególnie. Dlaczego warto jeść szparagi? Bo to niskokaloryczne warzywo ze sporą ilością składników odżywczych. Poczytaj, co w nich dobrego siedzi. Białe, zielone, czy fioletowe? Najbardziej znane pod kątem kolorystycznym są białe szparagi. Nieco rzadziej spotkamy zielone, które z kolei są bardzo znane we…
