• bezglutenowy wegański makowiec z kruszonką
    Bezglutenowe,  Desery,  Przepisy wegańskie,  Święta

    Wegański makowiec na kruchym spodzie

    Tej jesieni oszalałam na punkcie wypieków z udziałem maku i melasy karobowej. To połączenie idealne! Piekłam chałkę, makówki, czyli drożdżówki z makiem, ciasteczka, rolady makowe i oczywiście najpyszniejszy wegański makowiec na kruchym spodzie z kruszonką. Pycha! Uwielbiam jadać takie ciacha na śniadanie. O tak, na śniadanie – w końcu zawiera pełno płatków owsianych, więc jest to owsianka inaczej! Wegański makowiec z kruszonką będzie także idealny na świąteczny stół. ❤️ Wegański makowiec z kruszonką Makowiec zawsze kojarzył mi się z grudniowymi klimatami. W końcu to świąteczny wypiek. A jako że lubię kruche ciasta, toteż w tym roku będzie wegański makowiec z kruszonką. Bezglutenowy spód i kruszonka Przepis na wegański makowiec zawiera…

  • wegańskie bezglutenowe ciasto drożdżowe z porzeczkami i jagodami bez cukru
    Bezglutenowe,  Desery,  Przepisy wegańskie

    Wegańskie ciasto drożdżowe z jagodami lub porzeczkami

    Latem rzadziej włączam piekarnik, ale regularnie 2 razy w tygodniu piekę chleb. A jak piekę chleb, to przecież nie będę włączać piekarnika tylko na chleb, więc jak już go włączam, to od razu ląduje jakieś ciasto. Tym razem padło na wegańskie ciasto drożdżowe z jagodami. Do ciasta pasują także inne owoce – piekę je też często z czarnymi porzeczkami albo borówkami. To pyszne ciato do kawy, herbaty albo do owocowego smoothie. Ciasto drożdżowe i słodzidło Moje desery staram się robić zawsze w wersji zdrowszej niż tradycyjna. Na przykład mieszam mąki, dodaję razową, płatki owsiane, słodzę daktylami, bananem etc. Do tego przepisu na wegańskie ciasto drożdżowe z jagodami dodałam płatki owsiane,…

  • wegańskie tartaletki z makiem
    Bezglutenowe,  Desery,  Przepisy wegańskie

    Wegańskie tartaletki z makiem

    Listopad i grudzień to dla mnie miesiące pachnące cinanamon rollsami i zdecydowanie chałkami z makiem. Uwielbiam wypieki z makiem, ale jakoś tak wychodzi, że jadam i piekę je właśnie o tej porze roku. Czasem zdarzy się coś w styczniu i najczęściej są to to kruche tartaletki z makiem, z dużą ilością maku! Przepis dosyć podobny do makowca, ale forma zupełnie inna, a do tego idealna na jeden raz!  Wegańskie kruche tartaletki z makiem Jakiś czas temu dostałam w prezencie foremki do tartaletek. Myślałam i myślałam, jakie pierwsze tartaletki zrobić i trafiło na makowe! Bardzo lubię dużo makowej masy, a przy tartaletkach jest jej idealnie dużo! Polecam foremki silikonowe, które są…

  • bezglutenowe wegańskie brownie z musem jabłkowym
    Bezglutenowe,  Przepisy wegańskie

    Wegańskie brownie z musem jabłkowym

    Lubisz brownie? Ja uwielbiam! To ciasto, które piekę najczęściej i chyba mam na nie najwięcej przepisów! W tym poście dzielę się z Tobą przepisem na wegańskie brownie z musem jabłkowym. A w piekarniku piecze się jeszcze inna wersja, ale najpierw brownie z jabłkiem! Przepis jest podany i wypróbowany w dwóch wersjach – glutenowej oraz bezglutenowej. Wybierz, która Ci bardziej pasuje. Jak zrobić wilgotne wegańskie brownie? Sposobów mam mnóstwo! Od powideł śliwkowych, innych konfitur, buraki, zblendowane daktyle oraz mus jabłkowy. Te mokre dodatki nadają ciastu czekoladowemu wilgotności. Oczywiście dodatek tłuszczu także pomaga. Tym razem dodałam sporo gorzkiej czekolady w tabliczce, w której jest masło kakaowe i już więcej oleju nie dodawałam.…

  • bezglutenowa wegańska tarta ze śliwkami i kruszonką
    Bezglutenowe,  Desery,  Przepisy wegańskie

    Wegańska tarta ze śliwkami i kokosową kruszonką

    Uwielbiam jesień i jej dary natury, a najbardziej chyba śliwki i orzechy. W kuchni pojawiają się śliwkowe powidła, czekośliwka i oczywiście wypieki ze śliwkami – crumble, ciasta, tarty. Śliwki to bardzo zdrowe owoce i mają bardzo szerokie zastosowanie kulinarne. Wróciliśmy właśnie od babci z działki z wiadrami śliwek – własnoręcznie zbieranych prosto z drzewa. Nie wystarczyło słoików na powidła, więc stwierdziłam, że będzie ciasto. I wyszła bezglutenowa wegańska tarta ze śliwkami i kruszonką.  Wegańska tarta ze śliwkami i kruszonką, czyli coś na śniadanie Tarta będzie na śniadanie w domu i do pracy.  O tak, moje wegańskie desery nadają się również na śniadania. Do wypieków używam kalorii „pełnych” witamin i składników…

  • zdrowe wegańskie desery
    Bezglutenowe,  Desery,  Przepisy wegańskie

    Przepisy na proste i zdrowe wegańskie desery

    Czy desery mogą być zdrowe? To pytanie słyszę bardzo często i jeszcze częściej spotykam się z niedowierzaniem. Tak, desery mogą być zdrowe. Ba! Mogą nawet stanowić pełnoprawny posiłek. Nie raz pewnie przeczytałaś (lub przeczytałeś), że mam ciacho na śniadanie. To się zdarza bardzo często. Jest kilka patentów na to, aby np. kawałek brownie było śniadaniem. Zobacz moje wybrane przepisy na proste i zdrowe wegańskie desery. Przy okazji są bezglutenowe, chociaż kilka możesz zrobić w wersji glutenowej, wedle potrzeb. To moje zdrowe wegańskie desery idealne na każdą okazję.  Czy desery mogą być zdrowe? Desery kojarzą nam się przede wszystkim ze słodkim smakiem. A jak myślimy o słodkim, to pierwsze co nam…

  • bezglutenowe wegańskie ciasto kawowe czekoladowe kawowe
    Bezglutenowe,  Desery,  Przepisy wegańskie

    Wegańskie ciasto kokosowe z kawą i czekoladą

    Tej jesieni i zimy wzięło mnie na kawę. Do tego stopnia, że ja, herbaciara, zaczęłam pić więcej kawy niż herbaty. Dobrą organiczną kawę z mlekiem laskowym uwielbiam i stała się moim codziennym porannym rytuałem. Najlepiej smakuje oczywiście z jakimś pysznym czekoladowym ciastem. Piekąc ostatnio piernik z powidłami, pomyślałam sobie, żeby zrobić go z kawą. I tak przypomniało mi się to wegańskie ciasto kokosowe z kawą i czekoladą. Jeden z moich pierwszych przepisów na blogu. Idealne połączenie kokosa, czekolady i kawy. W wersji piernikowej również. Poznaj mój przepis na wegańskie ciasto kokosowe z nutą czekoladowo-kawową w odświeżonej wersji. Ciasto nie zawiera rafinowanego cukru i może być upieczone także w wersji bezglutenowej.…

  • jak zrobić mąkę gryczaną w domu
    Bezglutenowe,  Desery,  Inne,  Przepisy wegańskie,  Śniadanie,  Zdrowie

    Jak zrobić mąkę gryczaną w blenderze oraz właściwości gryki

    Zakochałam się. W gryce. Od paru miesięcy, kiedy pierwszy raz zrobiłam farsz gryczany do bakłażanów, odkryłam grykę na nowo. Wcześniej nie bardzo mi podchodziła, jakoś zawsze jadłam ją rozbełtaną. Aż tu nagle, pewnego razu robiłam sesję fotograficzną z bakłażanami i dumałam nad farszem. Jako, że w domu nie było nic innego, tylko gryka, czerwona fasola i passata pomidorowa, toteż postanowiłam zrobić z tego farsz. Wyszedł przedni. I tak oto odkryłam grykę na nowo. Teraz to najczęstsze (pseudo)zboże w kuchni. A od kiedy odkryłam, jak zrobić mąkę gryczaną w domu, kombinuję z naleśnikami, ciasteczkami, ciastami… Pycha! Właściwości gryki Gryka to bardzo dobre zielsko, a właściwie pseudozboże, czyli zboże rzekome. Gryka, podobnie…

  • bezglutenowe wegańskie ciasto ze śliwkami i z makiem
    Bezglutenowe,  Desery,  Przepisy wegańskie

    Wegańskie ciasto ze śliwkami i z białym makiem

    Miniony weekend minął mi bardzo pysznie! I jak zawsze za szybko. Zrobiłam bezcukrowe bezglutenowe wegańskie ciasto ze śliwkami i z białym makiem, żeby mieć co jeść na uczelni, a w niedzielę wybrałam się na wege wydarzenie poznać nowe smaki, lokalne miejscówki i zdrowe produkty. Spotkałam Agatę, która wystawiała się ze swoim nowym projektem – Kuchnia PoWolność oraz Gosię prowadzącą sklep ze zdrowymi produktami. To dwa miejsca godne polecenia. Bardzo się cieszę z tego weekendu i pełna nowej energii rozpoczynam nowy tydzień. Z ciastem ze śliwkami, bo zrobiłam… dwie blachy. 😉 Biały mak, czyli audyt szafek Parę dni temu postanowiłam zrobić audyt szafek kuchennych, jak to mam w zwyczaju robić co jakiś…