Zapiekana papryka faszerowana kaszą gryczaną i brokułem

zapiekana papryka faszerowana kaszą gryczaną i brokułami

Ostatnio namiętnie jadam paprykę, tak mnie wzięło, że chrupię jako przegryzajkę. Papryka to świetne źródło dobroczynnych flawonoidów, w tym witaminy P, oraz C, czyli wszystko, co zdrowe w okresie zimowym. Najlepiej na surowo. Chociaż  taka zapiekana papryka faszerowana smakuje jeszcze bardziej.  I pięknie pachnie w całej kuchni. Idealny apetyczny bezglutenowy wegański obiad albo kolacja. Zapiekana […]

Wegańska zupa paprykowa z czerwoną soczewicą

W ramach fazy na warzywa w formie kremowej mam kolejną zupkę. Nie wiem, jak to się dzieje, ale ostatnio widzę tylko warzywa w czerwonych odcieniach. A lubię je dobierać kolorystycznie w jednym garnku. Dziś robi się pomidorowa, wczoraj była paprykowa, a myślę już o buraczkowej. Wszak przed chwilą byłam na targu i kupiłam pół kilograma buraków… Tak mnie wzięło na to […]

Surówka z jarmużu i czerwonej papryki

Surówka z jarmużu i czerwonej papryki i kapusty

Zielsko mogłabym jadać bez przerwy. Kocham warzywa, zioła i owoce! Warzywa najbardziej na świecie. Tuż za Filipem. Moim ulubionym jesiennym zielskiem jest jarmuż. Dodaję go wszędzie, gdzie się da, a najczęściej jadam surowiznę. Do tego dobra oliwa lub olej, np. rydzowy, lniany, z orzechów włoskich lub rzepakowy z pierwszego tłoczenia. Surówka z jarmużu i czerwonej […]

Papryka faszerowana pieczarkami, cieciorką i jaglanką

bezglutenowa wegańska papryka faszerowana kaszą jaglaną oraz pieczarkami

Lubicie paprykę, kaszę jaglaną, cieciorkę oraz pieczarki? Jeśli tak, to macie pyszny przepis na wegański obiad! Z tych paru składników możecie zrobić coś pysznego i prezentującego się bardzo apetycznie. Zapiekana papryka faszerowana, bo o niej mowa, to danie, które daje szerokie pole do popisu. Można ją faszerować czym popadnie. Do tego pasują różne sosy, na przykład sos […]

Pieczone warzywa z soczewicą, oliwą i ziołami

Pieczone warzywa z soczewicą, oliwą i ziołami

Nadchodzi lato, a wraz z nim ochota na lekkie obiady… U nas ostatnio często goszczą pieczone warzywa ze świeżymi ziołami i włoską oliwą, którą przywieźliśmy z wakacji (faza na włoskie lekkie jedzenie nadal trwa, ale włoskie zapasy się już kończą). Do piekarnika często wchodzi faszerowana papryka,  bakłażany,  młode pyry  i pieczarki, cukinia z ziołami i oliwą… Albo pizza […]

Wegańska pizza na razowym spodzie z wegańskim serem

wegańska pizza na razowym spodzie i z wegańskim serem

Na parapecie wyrosło mi zielsko. Piękna rzeżucha. Stwierdziłam, że wykorzystam ją do jakiejś zielonej pasty na kanapki. Poszłam do warzywniaka, nakupiłam brokułów, zrobiłam z nich pastę i trochę mi tego brokuła zostało. No dobra promocja była. Trochę schrupaliśmy, ale jeszcze nie chciał zniknąć z lodówki. A ja lubię brokuł tylko zielony, jak już jest przywiędnięty, to […]