Chleb bakaliowy z suszoną żurawiną i śliwką - Dobre Zielsko

Domowy chleb bakaliowy to dla mnie kwintesencja jesieni, a przede wszystkim przedświątecznych smaków i zapachów. Do takiego chleba dodaję suszone owoce – nie może zabraknąć wśród nich daktyli, moreli, rodzynków i żurawiny, pieczonych jabłek oraz gruszek. I oczywiście szczypta goździków i cynamonu. Typowo korzennie i rozgrzewająco. I ten zapach z piekarnika roznoszący się po całym domu…

Table of Contents

Chleb bakaliowy z korzenną nutą

Chleb bakaliowy idealnie pasuje mi na jesienne weekendowe śniadanie. Lubię nakładać na niego domowe powidła lub konfiturę – mam taką robioną jeszcze w lipcu z czarnej porzeczki lub jesienną lekko gorzkawą pomarańczową. Chleb bakaliowy świetnie komponuje się także z cynamonem i goździkami, a najlepiej z domową przyprawą korzenną. Świetnie pasuje do niego także dojrzała gruszka albo jabłko. Czasem dodaję orzechy laskowe lub migdały, chociaż nie do końca to zdrowe. Orzechy nie lubią wysokiej temperatury – tracą wtedy prozdrowotne działanie kwasów tłuszczowych. Dotyczy to zwłaszcza orzechów włoskich. Jeśli dodajesz orzechy do chleba bakaliowego, najlepiej piecz go wtedy w niższej temperaturze, ale dłużej.

Niesiarkowane suszone owoce

Do chleba bakaliowego można dobierać różne suszone owoce. Ja najczęściej dodaję rodzynki oraz żurawinę. Oczywiście bez konserwantów, czyli niesiarkowane. Najlepiej wybierać suszone owoce ekologiczne, np. ciemne morele zamiast pomarańczowych, daktyle suszone, ale nie takie twarde, ciemne i zlepione (nazywam je “landrynkami”).

Orkiszowy chleb bakaliowy

Domowy chleb najczęściej piekę z mąki orkiszowej i z niej właśnie robię także chleb bakaliowy. Do ciasta dodaję także płatki owsiane górskie. To moja podstawa wypieku chleba. Ze względu na zamierzony słodki smak chleba używam drożdży, a nie zakwasu. Mąka orkiszowa jest glutenowa, tak więc taki chleb bakaliowy nie nadaje się dla osób stosujących dietę bezglutenową, ale można pokombinować. Od kiedy mam w domu prasę do wytłaczania oleju, do moich chlebów i innych wypieków dodaję to, co zostaje po wytłoczeniu oleju, czyli bardzo wartościowe mąki po orzechach lub pestkach. Do chleba lubię dodawać mąkę sezamową. Pasuje tutaj idealnie.

Bezglutenowy chleb bakaliowy

Chleb bakaliowy można także zrobić z mąk naturalnie bezglutenowych – np. owsianej, ryżowej i/lub gryczanej niepalonej. Ze względu na brak glutenu nie będą jednak rosły tak, jak chleb pszenny czy orkiszowy. Ale będą równie pyszne i będą odpowiednie dla osób, które ze względów medycznych (np. celiakia) nie mogą jadać glutenu. Chleb bakaliowy bezglutenowy także już piekłam z mieszanki wskazanych wyżej mąk w proporcji 2:1:1. Oczywiście wszystko zależy od Twoich własnych preferencji. Po prostu próbuj, kombinuj, inspiruj się i dobieraj swoje ulubione składniki.

Przepis na orkiszowy chleb bakaliowy

Proporcje podane na keksówkę o długości 30 cm.

Składniki:

ok. 400 ml letniej wody (ja daję wodę ok. 25-30 stopni)
300 g mąki razowej lub chlebowej orkiszowej
200 g płatków owsianych górskich
30 g (niesiarkowanych) suszonych daktyli
30 g (niesiarkowanych) rodzynków
30 g (niesiarkowanych) suszonych moreli
30 g suszonej (najlepiej całej) żurawiny
20 g drożdży
3 łyżki mąki sezamowej (otrzymuję ją po wytłoczeniu oleju)
1 soczysta, dojrzała gruszka (opcjonalnie jabłko)
łyżeczka domowej przyprawy korzennej (przepis ➡ tutaj)
szczypta soli
opcjonalnie: garść migdałów lub orzechów laskowych

Wykonanie:

1. Suszone owoce oraz opcjonalnie dodawane orzechy myję, a następnie kroję na drobne kawałki.

2. Z drożdży przygotowuję zaczyn – rozpuszczam je w pół szklanki ciepłej wody, dodaję pół łyżeczki cukru (obojętnie jakiego, może być zwykłego, kokosowego lub trzcinowego) oraz mąki i odstawiam na ok. 15 minut. Po tym czasie zaczyn powinien już pracować i podwoić objętość w szklance.

3. Gruszkę kroję na małe kawałki.

4. Do miski wsypuję mąkę orkiszową, przelewam zaczyn, dodaję płatki owsiane, szczyptę soli, mąkę sezamową, domową przyprawę korzenną oraz wodę i wyrabiam ciasto. Ciasto można wyrabiać ręcznie, ale można też wyrabiać w robocie kuchennym.

5. Po wyrobieniu ciasta dodaję do niego bakalie i drobno pokrojoną gruszkę. Delikatnie łączę je z ciastem ręką lub łyżką.

6. Po wyrobieniu ciasta przekładam je do keksówki i odstawiam do wyrośnięcia w ciepłe miejsce pod przykryciem na ok. 20 minut.

7. Ciasto posypuję płatkami owsianymi.

8. Następnie wkładam formę do rozgrzanego piekarnika i piekę w temperaturze 190 stopni przez 30 minut w trybie góra-dół, a następnie 25 minut w 180 stopniach. Trzeba zwrócić uwagę, aby na wierzchu nie było widocznych kawałków bakalii, gdyż mogą się nieco przypalić. Po upieczeniu chleb zostawiam w piekarniku do ostygnięcia. Zwróć uwagę na swój piekarnik i dostosuj temperaturę pieczenia. Mój obecny piekarnik piecze najlepszy chleb w konfiguracji 30 minut w 190 stopniach + 25 minut w 180 stopniach. W poprzednich piekarnikach musiałam pieć chleb w temperaturze 200-210 stopni. W obecnym piekarniku przy 200 stopniach otrzymałabym bardzo spieczoną skórkę. Doświadczenie mi mówi, że trzeba po prostu wyczuć swój piekarnik.

Chleb bakaliowy z domową konfiturą

Chleb bakaliowy tak pięknie pachnie i smakuje. Mi najlepiej smakuje z domowymi konfiturami, kremem daktylowym albo orzechowym… Polecam wypróbować konfiturę z pomarańczy oraz czekośliwkę.

Udanego pieczenia chleba!
Gosia

Jeśli spodobał Ci się ten przepis i chciał(a)byś mi za niego podziękować i dać mi kopa motywacyjnego do tworzenia nowych przepisów, to… zaproś mnie na wirtualną kawę! Kliknij TUTAJ. Będzie mi bardzo miło!

Wypróbuj także przepis na WEGAŃSKIE PĄCZKI – kliknij na zdjęcie, by przejść do przepisu!

76 komentarzy

Lidia

27 listopada 2016 at 23:03 Odpowiedz

Jak tylko przeczytałam tytuł, to już mi ślinka pociekła. Gdybym miała serce do kuchni, to bym zrobiła, ale zbyt dużo przepisów mi nie wychodzi ;)

Dobre Zielsko

28 listopada 2016 at 21:07 Odpowiedz

Lidia, zmień nastawienie! Mi też czasami coś nie wychodzi albo się nie podoba. ;) Trzeba próbować, włożyć pasję, pomyśleć o smaku i zapachu i robić. :)

Asia

28 listopada 2016 at 13:48 Odpowiedz

Chleb wspaniały, jadłam i wszystkie drożdżówki i inne piekarniane buły mogą się schować :)

Dobre Zielsko

28 listopada 2016 at 21:06 Odpowiedz

Dziękuję, Asiu! Widziałam, jak Ci smakował. :) Baaaardzoooo mnie to cieszy. :)

iwona

28 listopada 2016 at 19:22 Odpowiedz

Niestety, nie mogę jeśc migdałów - uczulają mnie. A poza tym napiszę szczerze - boję się wziąć za pieczenie chleba, wydaje mi się to wielką sztuką. Ty Małgosiu jak zwykle mnie zachwycasz swoim przepisami.

Dobre Zielsko

28 listopada 2016 at 20:58 Odpowiedz

Można dodać dowolnie wybrane orzechy. Też tak kiedyś myślałam, ale w końcu parę lat temu przełamałam się i zrobiłam swój pierwszy chleb i tak robię co tydzień, raz nawet zapomniałam posolić... ;) Mogę stwierdzić tylko jedno - domowy jest najlepszy. Nie ma się czego bać, trzeba po prostu spróbować... Zwłaszcza chleb drożdżowy jest łatwy do zrobienia. :)

Karolina

28 listopada 2016 at 23:10 Odpowiedz

Wygląda pysznie i świąteczno, szybko sprawdziłam i mam wszystkie składniki w kuchni, więc chyba upiekę. Będzie idealny, żeby wziąć do pracy do kawy :) domowe wypieki zawsze lepsze od kupnych!

Dobre Zielsko

28 listopada 2016 at 23:25 Odpowiedz

Tak, będzie idealny z konfiturą do kawy... :) Domowe zawsze lepsze!

Małgorzata

29 listopada 2016 at 08:58 Odpowiedz

Uwielbiamy bakalie więc sprawdzimy i w takiej postaci.

Dobre Zielsko

29 listopada 2016 at 15:02 Odpowiedz

Polecam, chleb jest pyszny i można zrobić go na wiele sposobów, wszystko zależy od tego, jakie bakalie do niego dorzucimy. :)

Izabela

29 listopada 2016 at 10:20 Odpowiedz

Jakie piękne zdjęcia. Aż chce się chrupać ten chlebek

Dobre Zielsko

29 listopada 2016 at 15:12 Odpowiedz

Dziękuję. :) Lubię fotografować jedzenie. :)

Joanna

29 listopada 2016 at 10:52 Odpowiedz

Ten chlebek wygląda tak obłędnie, że wątpię, że skończyłoby się na dwóch kromkach chleba dziennie :P już dawno nie widziałam czegoś tak wspaniałego :)

Dobre Zielsko

29 listopada 2016 at 15:08 Odpowiedz

Bardzo mi miło. :) U mnie na śniadanie znikają takie trzy kromeczki... ;)

Natalia

29 listopada 2016 at 11:04 Odpowiedz

Uwielbiam takie chleby z dodatkami wystarczy jakieś proste smarowidło i stanowią pyszny posiłek

Dobre Zielsko

29 listopada 2016 at 15:07 Odpowiedz

Mi najlepiej pasuje do takiego chleba daktella. :)

Matylda

29 listopada 2016 at 12:41 Odpowiedz

Tak jak poprzedniczki, mnie też trochę onieśmiela pieczenie chleba... Ale coś czuję, że niedługo się przełamię – ten na Twoich zdjęciach wygląda naprawdę apetycznie :)

Dobre Zielsko

29 listopada 2016 at 15:04 Odpowiedz

Warto się przełamać - myślę, że ten przepis może Ci w tym pomóc. ;)

Barbara Jadwiga

29 listopada 2016 at 14:16 Odpowiedz

Co za wspaniały przepis. Bardzo lubię domowe chlebki, a ten przepis przypadł mi bardzo do gustu. Muszę zrobić. Ciepło pozdrawiam :-)

Dobre Zielsko

29 listopada 2016 at 15:03 Odpowiedz

Bardzo się cieszę i życzę udanych wypieków. :)

Marta

29 listopada 2016 at 16:48 Odpowiedz

Chleba z migdałami jeszcze nie próbowałam. Brzmi intrygujaco. Pozdrawiam Marta

Dobre Zielsko

4 grudnia 2016 at 20:25 Odpowiedz

Świetnie się komponuje smakowo oraz wrażeniowo - fajnie chrupie. ;)

Aneta

29 listopada 2016 at 19:22 Odpowiedz

Wow! Genialnie wygląda, z chęcią wypróbuję! Przepis zapisuję :)

Dobre Zielsko

4 grudnia 2016 at 20:53 Odpowiedz

Dziękuję. Życzę udanych wypieków. :)

Artur

29 listopada 2016 at 19:43 Odpowiedz

Od dwóch lat wypiekam samodzielnie chleby. Moim guru jest Paul Hollywood, ale szukam też inspiracji u innych. Twój przepis wart jest wypróbowania.

Dobre Zielsko

4 grudnia 2016 at 21:16 Odpowiedz

Dziękuję. U mnie będzie też już parę dobrych lat pieczenia chleba. :)

Kachna

29 listopada 2016 at 22:11 Odpowiedz

Oczami już go zjadłam ;) Wygląda pysznie :D

Dobre Zielsko

4 grudnia 2016 at 21:18 Odpowiedz

Dziękuję. ;) Ja mam zdjęcia chleba na tapecie, też go jem oczami. ;)

Iza

29 listopada 2016 at 22:13 Odpowiedz

Mmm tak pięknie opisałaś zapach chleba, że aż czuję go w swoim domu :)

Dobre Zielsko

4 grudnia 2016 at 21:19 Odpowiedz

Dziękuję. Zapach chleba przebywającego w rozgrzanym piekarniku jest cudowny. :)

Magdalena

29 listopada 2016 at 22:48 Odpowiedz

Też mam zamiar właśnie upiec chleb ! :) Przed Świętami będę próbować :)

Dobre Zielsko

4 grudnia 2016 at 21:37 Odpowiedz

Chleb idealnie wpisuje się w przedświąteczne klimaty. :)

Agnieszka

29 listopada 2016 at 23:19 Odpowiedz

Może i ja przed świętami spróbuję? Brzmi i wygląda pyyyysznie!

Dobre Zielsko

4 grudnia 2016 at 21:39 Odpowiedz

Spróbuj, chleb świetnie wprowadzi Cię w świąteczny nastrój. :)

dee

29 listopada 2016 at 23:22 Odpowiedz

Wygląda przepysznie! Kiedyś się muszę odważyć i upiec chleb.

Dobre Zielsko

4 grudnia 2016 at 21:40 Odpowiedz

Warto! Zachęcam. Jak raz zrobisz, to już tak zostanie. :)

Daga

30 listopada 2016 at 20:00 Odpowiedz

Mmm zjadłabym! Szkoda,że co piekę chleb to niewychodzi - może tym razem się uda

Dobre Zielsko

4 grudnia 2016 at 21:41 Odpowiedz

Podobno trzeba upiec chleb dziesięć razy, aby wiedzieć, jak to się robi... Próbuj, aż znajdziesz swój sposób. :)

Gosia

1 grudnia 2016 at 06:47 Odpowiedz

Uwielbiam takie słodkie chlebki <3 Twój to rzeczywiście fajna propozycja na grudniowe poranki :)

Dobre Zielsko

4 grudnia 2016 at 21:42 Odpowiedz

Wręcz idealna. :)

Magda

1 grudnia 2016 at 10:10 Odpowiedz

Wygląda obłędnie. Nawet bez niczego. Choć powidła śliwkowe chybaby pasowały, jak myślisz?

Dobre Zielsko

4 grudnia 2016 at 21:34 Odpowiedz

Tak, powidła śliwkowe będą idealnie pasowały. Chleb świetnie smakuje również z konfiturą z pomarańczy: http://dobrezielsko.pl/konfitura-z-pomaranczy. :)

Monika

1 grudnia 2016 at 10:22 Odpowiedz

Zrobię na pewno! Wygląda bajecznie i tak w grudniu te zapachy już mnie kuszą!

Dobre Zielsko

4 grudnia 2016 at 21:22 Odpowiedz

Tak, tutaj mamy dużo bakaliowych składników, a to dla mnie kulinarna kwintesencja grudnia. :)

Marta

1 grudnia 2016 at 11:18 Odpowiedz

Wygląda przepysznie! :)

Dobre Zielsko

4 grudnia 2016 at 21:22 Odpowiedz

Dziękuję, tak też smakuje. :)

marina

1 grudnia 2016 at 13:38 Odpowiedz

Juz czuje ten zapach, jaki roznosi sie podczas pieczenia... W tym roku po raz pierwszy przygotowuje weganska wigilie, wiec przepis jak znalazl! :)

Dobre Zielsko

4 grudnia 2016 at 21:21 Odpowiedz

Trzymam kciuki i bardzo się cieszę, że znalazłaś inspirację. Polecam także korzenne ciasteczka: http://dobrezielsko.pl/korzenne-ciasteczka.

Antonina

2 grudnia 2016 at 12:05 Odpowiedz

Hmmm... Kurczę, wygląda mega smakowicie... Może skuszę się na niego w ten weekend, ale nie wiem czy wyrobię bo będę szykować tort na urodziny babci :)

Dobre Zielsko

4 grudnia 2016 at 21:20 Odpowiedz

Tort wymaga sporo pracy, pewnie więcej niż chleb... Może jednak uda się wcisnąć i ten wypiek. :)

Aneta K.

3 grudnia 2016 at 09:29 Odpowiedz

Uwielbiam pieczywo domowej roboty <3 Szkoda, że jestem daleko od domu i mam ograniczone możliwości kulinarne.

Dobre Zielsko

4 grudnia 2016 at 20:23 Odpowiedz

To pewnie jak wrócisz, nie oderwiesz się od kuchni. :)

Ewa

3 grudnia 2016 at 19:51 Odpowiedz

Chcę ten chleb!!! :D

Dobre Zielsko

4 grudnia 2016 at 20:09 Odpowiedz

To do dzieła! Przepis masz. :)

Renia

3 grudnia 2016 at 23:37 Odpowiedz

Smakowity przepis! I urzekło mnie Twoje zdjęcie profilowe :)

Dobre Zielsko

4 grudnia 2016 at 20:09 Odpowiedz

Dziękuję! Hihihi, bo ja jestem jak królik - żrę zielsko. ;)

Ashka

4 grudnia 2016 at 15:32 Odpowiedz

Uwielbiam piec chleby a Twoje przepisy sa zawsze super wiec na pewno wyprobuje <3 mniam !

Dobre Zielsko

4 grudnia 2016 at 20:06 Odpowiedz

Chleb jest bardzo dobry i do tego słodki. :) Cieszę się, że moje przepisy Ci się podobają. :)

Edyta

6 grudnia 2016 at 06:47 Odpowiedz

Chętnie bym zrobiła, ale obawiam się, czy ten drożdżowy zaczyn mi wyjdzie. Uwielbiam piec ciasta, ale to drożdżowego mam jakoś dwie lewe ręce ;) A szkoda, bo Twoja propozycja zapowiada się bardzo smacznie! :)

Dobre Zielsko

6 grudnia 2016 at 19:29 Odpowiedz

Wypróbuj i się przekonaj. :) Z chlebami podobno tak jest, że trzeba ich trochę upiec, zanim coś wyjdzie. :)

Basia

6 grudnia 2016 at 11:38 Odpowiedz

Całość brzmi i wygląda obłędnie :) U nas już od dość dawna pojawia się na stole tylko i wyłącznie chleb domowy. Jak się choć raz taki upiecze to już nie chce się wracać do tych chemicznych, sklepowych dmuchańców. Ten Twój trochę kojarzy mi się z chlebkiem tureckim, który pamiętam z lat dziecięcych - koniecznie muszę wypróbować ;)

Dobre Zielsko

6 grudnia 2016 at 19:41 Odpowiedz

Chleb domowy jest najlepszy. Wiem, o czym piszesz. U nas było podobnie. A tureckiego chlebka nie znam... Co to takiego?

marzena

9 grudnia 2016 at 22:07 Odpowiedz

Zaskoczyła mnie ta gruszka w przepisie i jestem bardzo ciekawa jaki daje efekt:)

Dobre Zielsko

9 grudnia 2016 at 22:11 Odpowiedz

W skrócie - efekt mokro-słodki. ;)

Agnieszka

10 maja 2017 at 10:23 Odpowiedz

a jakie ma rozmiary ta duza keksowka?

Dobre Zielsko

11 maja 2017 at 00:36 Odpowiedz

Ok. 30 cm. :)

Aga

18 czerwca 2017 at 16:44 Odpowiedz

Mogę czymś innym zastąpić slodzik do zakwasu? Nie jestem weganka, ale przepis mnie zainteresował

Dobre Zielsko

18 czerwca 2017 at 16:56 Odpowiedz

Najlepiej dodać pół łyżeczki cukru, który jest pożywką dla drożdży i dzięki niemu szybciej rosną, ale równie dobrze możesz pominąć jego dodanie.

Warto piec własny chleb dla smaku i jakości.

Pingback:

21 grudnia 2022 at 13:33

Wegańskie święta - Dobre Zielsko - blog wegański

Pingback:

8 stycznia 2023 at 16:31

10 pomysłów na wegańskie śniadania - Dobre Zielsko - blog wegański

Pingback:

13 lutego 2023 at 21:59

Wegańskie pancakes z syropem daktylowym lub klonowym - Dobre Zielsko - blog wegański

Lidia

27 listopada 2016 at 23:03 Odpowiedz

Jak tylko przeczytałam tytuł, to już mi ślinka pociekła. Gdybym miała serce do kuchni, to bym zrobiła, ale zbyt dużo przepisów mi nie wychodzi ;)
- Dobre Zielsko
  
  28 listopada 2016 at 21:07 Odpowiedz
  
  Lidia, zmień nastawienie! Mi też czasami coś nie wychodzi albo się nie podoba. ;) Trzeba próbować, włożyć pasję, pomyśleć o smaku i zapachu i robić. :)
Asia

28 listopada 2016 at 13:48 Odpowiedz

Chleb wspaniały, jadłam i wszystkie drożdżówki i inne piekarniane buły mogą się schować :)
- Dobre Zielsko
  
  28 listopada 2016 at 21:06 Odpowiedz
  
  Dziękuję, Asiu! Widziałam, jak Ci smakował. :) Baaaardzoooo mnie to cieszy. :)
iwona

28 listopada 2016 at 19:22 Odpowiedz

Niestety, nie mogę jeśc migdałów - uczulają mnie. A poza tym napiszę szczerze - boję się wziąć za pieczenie chleba, wydaje mi się to wielką sztuką. Ty Małgosiu jak zwykle mnie zachwycasz swoim przepisami.
- Dobre Zielsko
  
  28 listopada 2016 at 20:58 Odpowiedz
  
  Można dodać dowolnie wybrane orzechy. Też tak kiedyś myślałam, ale w końcu parę lat temu przełamałam się i zrobiłam swój pierwszy chleb i tak robię co tydzień, raz nawet zapomniałam posolić... ;) Mogę stwierdzić tylko jedno - domowy jest najlepszy. Nie ma się czego bać, trzeba po prostu spróbować... Zwłaszcza chleb drożdżowy jest łatwy do zrobienia. :)
Karolina

28 listopada 2016 at 23:10 Odpowiedz

Wygląda pysznie i świąteczno, szybko sprawdziłam i mam wszystkie składniki w kuchni, więc chyba upiekę. Będzie idealny, żeby wziąć do pracy do kawy :) domowe wypieki zawsze lepsze od kupnych!
- Dobre Zielsko
  
  28 listopada 2016 at 23:25 Odpowiedz
  
  Tak, będzie idealny z konfiturą do kawy... :) Domowe zawsze lepsze!
Małgorzata

29 listopada 2016 at 08:58 Odpowiedz

Uwielbiamy bakalie więc sprawdzimy i w takiej postaci.
- Dobre Zielsko
  
  29 listopada 2016 at 15:02 Odpowiedz
  
  Polecam, chleb jest pyszny i można zrobić go na wiele sposobów, wszystko zależy od tego, jakie bakalie do niego dorzucimy. :)
Izabela

29 listopada 2016 at 10:20 Odpowiedz

Jakie piękne zdjęcia. Aż chce się chrupać ten chlebek
- Dobre Zielsko
  
  29 listopada 2016 at 15:12 Odpowiedz
  
  Dziękuję. :) Lubię fotografować jedzenie. :)
Joanna

29 listopada 2016 at 10:52 Odpowiedz

Ten chlebek wygląda tak obłędnie, że wątpię, że skończyłoby się na dwóch kromkach chleba dziennie :P już dawno nie widziałam czegoś tak wspaniałego :)
- Dobre Zielsko
  
  29 listopada 2016 at 15:08 Odpowiedz
  
  Bardzo mi miło. :) U mnie na śniadanie znikają takie trzy kromeczki... ;)
Natalia

29 listopada 2016 at 11:04 Odpowiedz

Uwielbiam takie chleby z dodatkami wystarczy jakieś proste smarowidło i stanowią pyszny posiłek
- Dobre Zielsko
  
  29 listopada 2016 at 15:07 Odpowiedz
  
  Mi najlepiej pasuje do takiego chleba daktella. :)
Matylda

29 listopada 2016 at 12:41 Odpowiedz

Tak jak poprzedniczki, mnie też trochę onieśmiela pieczenie chleba... Ale coś czuję, że niedługo się przełamię – ten na Twoich zdjęciach wygląda naprawdę apetycznie :)
- Dobre Zielsko
  
  29 listopada 2016 at 15:04 Odpowiedz
  
  Warto się przełamać - myślę, że ten przepis może Ci w tym pomóc. ;)
Barbara Jadwiga

29 listopada 2016 at 14:16 Odpowiedz

Co za wspaniały przepis. Bardzo lubię domowe chlebki, a ten przepis przypadł mi bardzo do gustu. Muszę zrobić. Ciepło pozdrawiam :-)
- Dobre Zielsko
  
  29 listopada 2016 at 15:03 Odpowiedz
  
  Bardzo się cieszę i życzę udanych wypieków. :)
Marta

29 listopada 2016 at 16:48 Odpowiedz

Chleba z migdałami jeszcze nie próbowałam. Brzmi intrygujaco. Pozdrawiam Marta
- Dobre Zielsko
  
  4 grudnia 2016 at 20:25 Odpowiedz
  
  Świetnie się komponuje smakowo oraz wrażeniowo - fajnie chrupie. ;)
Aneta

29 listopada 2016 at 19:22 Odpowiedz

Wow! Genialnie wygląda, z chęcią wypróbuję! Przepis zapisuję :)
- Dobre Zielsko
  
  4 grudnia 2016 at 20:53 Odpowiedz
  
  Dziękuję. Życzę udanych wypieków. :)
Artur

29 listopada 2016 at 19:43 Odpowiedz

Od dwóch lat wypiekam samodzielnie chleby. Moim guru jest Paul Hollywood, ale szukam też inspiracji u innych. Twój przepis wart jest wypróbowania.
- Dobre Zielsko
  
  4 grudnia 2016 at 21:16 Odpowiedz
  
  Dziękuję. U mnie będzie też już parę dobrych lat pieczenia chleba. :)
Kachna

29 listopada 2016 at 22:11 Odpowiedz

Oczami już go zjadłam ;) Wygląda pysznie :D
- Dobre Zielsko
  
  4 grudnia 2016 at 21:18 Odpowiedz
  
  Dziękuję. ;) Ja mam zdjęcia chleba na tapecie, też go jem oczami. ;)
Iza

29 listopada 2016 at 22:13 Odpowiedz

Mmm tak pięknie opisałaś zapach chleba, że aż czuję go w swoim domu :)
- Dobre Zielsko
  
  4 grudnia 2016 at 21:19 Odpowiedz
  
  Dziękuję. Zapach chleba przebywającego w rozgrzanym piekarniku jest cudowny. :)
Magdalena

29 listopada 2016 at 22:48 Odpowiedz

Też mam zamiar właśnie upiec chleb ! :) Przed Świętami będę próbować :)
- Dobre Zielsko
  
  4 grudnia 2016 at 21:37 Odpowiedz
  
  Chleb idealnie wpisuje się w przedświąteczne klimaty. :)
Agnieszka

29 listopada 2016 at 23:19 Odpowiedz

Może i ja przed świętami spróbuję? Brzmi i wygląda pyyyysznie!
- Dobre Zielsko
  
  4 grudnia 2016 at 21:39 Odpowiedz
  
  Spróbuj, chleb świetnie wprowadzi Cię w świąteczny nastrój. :)
dee

29 listopada 2016 at 23:22 Odpowiedz

Wygląda przepysznie! Kiedyś się muszę odważyć i upiec chleb.
- Dobre Zielsko
  
  4 grudnia 2016 at 21:40 Odpowiedz
  
  Warto! Zachęcam. Jak raz zrobisz, to już tak zostanie. :)
Daga

30 listopada 2016 at 20:00 Odpowiedz

Mmm zjadłabym! Szkoda,że co piekę chleb to niewychodzi - może tym razem się uda
- Dobre Zielsko
  
  4 grudnia 2016 at 21:41 Odpowiedz
  
  Podobno trzeba upiec chleb dziesięć razy, aby wiedzieć, jak to się robi... Próbuj, aż znajdziesz swój sposób. :)
Gosia

1 grudnia 2016 at 06:47 Odpowiedz

Uwielbiam takie słodkie chlebki <3 Twój to rzeczywiście fajna propozycja na grudniowe poranki :)
- Dobre Zielsko
  
  4 grudnia 2016 at 21:42 Odpowiedz
  
  Wręcz idealna. :)
Magda

1 grudnia 2016 at 10:10 Odpowiedz

Wygląda obłędnie. Nawet bez niczego. Choć powidła śliwkowe chybaby pasowały, jak myślisz?
- Dobre Zielsko
  
  4 grudnia 2016 at 21:34 Odpowiedz
  
  Tak, powidła śliwkowe będą idealnie pasowały. Chleb świetnie smakuje również z konfiturą z pomarańczy: http://dobrezielsko.pl/konfitura-z-pomaranczy. :)
Monika

1 grudnia 2016 at 10:22 Odpowiedz

Zrobię na pewno! Wygląda bajecznie i tak w grudniu te zapachy już mnie kuszą!
- Dobre Zielsko
  
  4 grudnia 2016 at 21:22 Odpowiedz
  
  Tak, tutaj mamy dużo bakaliowych składników, a to dla mnie kulinarna kwintesencja grudnia. :)
Marta

1 grudnia 2016 at 11:18 Odpowiedz

Wygląda przepysznie! :)
- Dobre Zielsko
  
  4 grudnia 2016 at 21:22 Odpowiedz
  
  Dziękuję, tak też smakuje. :)
marina

1 grudnia 2016 at 13:38 Odpowiedz

Juz czuje ten zapach, jaki roznosi sie podczas pieczenia... W tym roku po raz pierwszy przygotowuje weganska wigilie, wiec przepis jak znalazl! :)
- Dobre Zielsko
  
  4 grudnia 2016 at 21:21 Odpowiedz
  
  Trzymam kciuki i bardzo się cieszę, że znalazłaś inspirację. Polecam także korzenne ciasteczka: http://dobrezielsko.pl/korzenne-ciasteczka.
Antonina

2 grudnia 2016 at 12:05 Odpowiedz

Hmmm... Kurczę, wygląda mega smakowicie... Może skuszę się na niego w ten weekend, ale nie wiem czy wyrobię bo będę szykować tort na urodziny babci :)
- Dobre Zielsko
  
  4 grudnia 2016 at 21:20 Odpowiedz
  
  Tort wymaga sporo pracy, pewnie więcej niż chleb... Może jednak uda się wcisnąć i ten wypiek. :)
Aneta K.

3 grudnia 2016 at 09:29 Odpowiedz

Uwielbiam pieczywo domowej roboty <3 Szkoda, że jestem daleko od domu i mam ograniczone możliwości kulinarne.
- Dobre Zielsko
  
  4 grudnia 2016 at 20:23 Odpowiedz
  
  To pewnie jak wrócisz, nie oderwiesz się od kuchni. :)
Ewa

3 grudnia 2016 at 19:51 Odpowiedz

Chcę ten chleb!!! :D
- Dobre Zielsko
  
  4 grudnia 2016 at 20:09 Odpowiedz
  
  To do dzieła! Przepis masz. :)
Renia

3 grudnia 2016 at 23:37 Odpowiedz

Smakowity przepis! I urzekło mnie Twoje zdjęcie profilowe :)
- Dobre Zielsko
  
  4 grudnia 2016 at 20:09 Odpowiedz
  
  Dziękuję! Hihihi, bo ja jestem jak królik - żrę zielsko. ;)
Ashka

4 grudnia 2016 at 15:32 Odpowiedz

Uwielbiam piec chleby a Twoje przepisy sa zawsze super wiec na pewno wyprobuje <3 mniam !
- Dobre Zielsko
  
  4 grudnia 2016 at 20:06 Odpowiedz
  
  Chleb jest bardzo dobry i do tego słodki. :) Cieszę się, że moje przepisy Ci się podobają. :)
Edyta

6 grudnia 2016 at 06:47 Odpowiedz

Chętnie bym zrobiła, ale obawiam się, czy ten drożdżowy zaczyn mi wyjdzie. Uwielbiam piec ciasta, ale to drożdżowego mam jakoś dwie lewe ręce ;) A szkoda, bo Twoja propozycja zapowiada się bardzo smacznie! :)
- Dobre Zielsko
  
  6 grudnia 2016 at 19:29 Odpowiedz
  
  Wypróbuj i się przekonaj. :) Z chlebami podobno tak jest, że trzeba ich trochę upiec, zanim coś wyjdzie. :)
Basia

6 grudnia 2016 at 11:38 Odpowiedz

Całość brzmi i wygląda obłędnie :) U nas już od dość dawna pojawia się na stole tylko i wyłącznie chleb domowy. Jak się choć raz taki upiecze to już nie chce się wracać do tych chemicznych, sklepowych dmuchańców. Ten Twój trochę kojarzy mi się z chlebkiem tureckim, który pamiętam z lat dziecięcych - koniecznie muszę wypróbować ;)
- Dobre Zielsko
  
  6 grudnia 2016 at 19:41 Odpowiedz
  
  Chleb domowy jest najlepszy. Wiem, o czym piszesz. U nas było podobnie. A tureckiego chlebka nie znam... Co to takiego?
marzena

9 grudnia 2016 at 22:07 Odpowiedz

Zaskoczyła mnie ta gruszka w przepisie i jestem bardzo ciekawa jaki daje efekt:)
- Dobre Zielsko
  
  9 grudnia 2016 at 22:11 Odpowiedz
  
  W skrócie - efekt mokro-słodki. ;)
Agnieszka

10 maja 2017 at 10:23 Odpowiedz

a jakie ma rozmiary ta duza keksowka?
- Dobre Zielsko
  
  11 maja 2017 at 00:36 Odpowiedz
  
  Ok. 30 cm. :)
Aga

18 czerwca 2017 at 16:44 Odpowiedz

Mogę czymś innym zastąpić slodzik do zakwasu? Nie jestem weganka, ale przepis mnie zainteresował
- Dobre Zielsko
  
  18 czerwca 2017 at 16:56 Odpowiedz
  
  Najlepiej dodać pół łyżeczki cukru, który jest pożywką dla drożdży i dzięki niemu szybciej rosną, ale równie dobrze możesz pominąć jego dodanie.
Pingback:

7 marca 2021 at 13:00

Wegańskie pączki idealne - Dobre Zielsko - blog wegański
Pingback:

7 marca 2021 at 13:14

Bezglutenowy chleb gryczany z mąki palonej - Dobre Zielsko - blog wegański
Pingback:

13 listopada 2021 at 19:17

Konfitura z pomarańczy z cynamonem - Dobre Zielsko - blog wegański
Pingback:

21 listopada 2021 at 18:18

Domowa przyprawa piernikowa - Dobre Zielsko - blog wegański
Tomek

25 lutego 2022 at 12:05 Odpowiedz

Warto piec własny chleb dla smaku i jakości.
Pingback:

21 grudnia 2022 at 13:33

Wegańskie święta - Dobre Zielsko - blog wegański
Pingback:

8 stycznia 2023 at 16:31

10 pomysłów na wegańskie śniadania - Dobre Zielsko - blog wegański
Pingback:

13 lutego 2023 at 21:59

Wegańskie pancakes z syropem daktylowym lub klonowym - Dobre Zielsko - blog wegański

Chleb bakaliowy z korzenną nutą

Niesiarkowane suszone owoce

Orkiszowy chleb bakaliowy

Bezglutenowy chleb bakaliowy

Przepis na orkiszowy chleb bakaliowy

Składniki:

Wykonanie:

Chleb bakaliowy z domową konfiturą

Share this:

Related Posts

76 komentarzy

Lidia

Dobre Zielsko

Asia

Dobre Zielsko

iwona

Dobre Zielsko

Dobre Zielsko

Małgorzata

Dobre Zielsko

Izabela

Dobre Zielsko

Joanna

Dobre Zielsko

Natalia

Dobre Zielsko

Matylda

Dobre Zielsko

Barbara Jadwiga

Dobre Zielsko

Marta

Dobre Zielsko

Aneta

Dobre Zielsko

Artur

Dobre Zielsko

Kachna

Dobre Zielsko

Iza

Dobre Zielsko

Magdalena

Dobre Zielsko

Agnieszka

Dobre Zielsko

dee

Dobre Zielsko

Dobre Zielsko

Gosia

Dobre Zielsko

Magda

Dobre Zielsko

Monika

Dobre Zielsko

Marta

Dobre Zielsko

marina

Dobre Zielsko

Antonina

Dobre Zielsko

Aneta K.

Dobre Zielsko

Ewa

Dobre Zielsko

Renia

Dobre Zielsko

Ashka

Dobre Zielsko

Edyta

Dobre Zielsko

Basia

Dobre Zielsko

marzena

Dobre Zielsko

Agnieszka

Dobre Zielsko

Aga

Dobre Zielsko

Pingback:

Pingback:

Pingback: