Jednym z moich ulubionych deserów są crumble, czyli owoce zapiekane pod kruszonką. Są idealne na każdą porę roku z różnymi sezonowymi owocami. Latem uwielbiam jadać je z porzeczek, późnym latem i jesienią ze śliwkami, gruszkami i jabłkami. Uwielbiam tę zmienność pór roku. Nie przesadzę, jeśli powiem, że zmienność pór roku w mojej kuchni wyznaczają między innymi crumble. Ale to właśnie jabłka pod kruszonką goszczą w niej praktycznie przez cały rok. Na pyszny deser i na śniadanie. Zapraszam po przepis na jabłkowe crumble, czyli jabłka zapiekane pod kruszonką z dużą ilością cynamonu! Przepis wegański, w opcji bezglutenowej lub glutenowej. Jabłka zapiekane pod kruszonką Jeśli zastanawiasz się, co można zrobić z jabłek…
-
-
Koktajl z sezonowych owoców
Uwielbiam lato za coraz to bardziej kolorowe owoce z działki. Co tydzień pojawiają się kolejne. Truskawki, czereśnie, porzeczki, poziomki, wiśnie, jabłka, gruszki, śliwki, brzoskwinie. W tym tygodniu przywieźliśmy cały kosz jabłek i gruszek do schrupania oraz mnóstwo czerwonych porzeczek – część poszła na konfitury, część do wina. To mój winiarski debiut i jestem ciekawa, co wyjdzie. Na razie bulgocze. A z reszty zrobiłam koktajl z sezonowych owoców. Koktajl z sezonowych owoców Koktajl z sezonowych owoców to banalnie prosty przepis. Wrzucasz owoce, jakie masz pod ręką do blendera i blendujesz! Chwila moment i gotowe! Oczywiście dobór owoców określa smak, a więc jest tutaj szerokie pole do popisu. U mnie bazą są najczęściej…
-
Wegańska tarta rustykalna z jabłkami i cynamonem
Uwielbiam ciasta z sezonowymi owocami, zwłaszcza z własnoręcznie zebranymi. Ostatnio zbierałam jabłka i gruszki na zaprzyjaźnionej działce, a jak działka, to i rustykalne klimaty w głowie. A przy takich klimatach od razu pojawia mi się w głowie pomysł na rustykalne wypieki, czyli takie bez użycia formy. Wegańska tarta rustykalna z jabłkami i cynamonem jest właśnie takim wypiekiem, który będę robić teraz nałogowo, zamieniając lub mieszając tylko sezonowe owoce i dodatki. Pycha! Wegańska tarta rustykalna (nie tylko) z jabłkami Tarty rustykalne robię często pod koniec lata. Chociaż mamy jego środek, to kiedy nazbierałam ostatnio całą skrzynię jabłek, tak mi się zachciało od razu zrobić galette, czyli tartę rustykalną, taką formowaną ręcznie, bez…
