• wegański hummus z olejem sezamowym
    Bezglutenowe,  Kolacja,  Przepisy wegańskie,  Śniadanie

    Hummus z fasoli ze świeżym olejem sezamowym

    Nierzadko zdarza mi się wejść do kuchni, popatrzeć do lodówki i szafki i stwierdzić, że nie mam pojęcia, co zrobić jutro na śniadanie. I wtedy wchodzi mój mąż i pyta: „A zrobisz hummus? W trzech wersjach: bez niczego, zielony i z buraczkiem.” A zrobię! I zaczynam szukać po szafkach jakiegoś strączka – bo u nas hummusy robi się nie tylko z ciecierzycy, ale i z fasoli lub grochu. I właśnie hummus z fasoli smakuje nam najbardziej. I zdradzę jeszcze jeden sekret – domowy hummus z fasoli z dodatkiem świeżo wytłoczonego oleju sezamowego to jest dopiero pycha! Bardzo zdrowe śniadanie. Jak zrobić domowy hummus z fasoli? Hummus z fasoli czy też…

  • dlaczego warto jeść bób
    Bezglutenowe,  Kolacja,  Obiad,  Przepisy wegańskie,  Zdrowie

    Dlaczego warto jeść bób?

    Uwielbiam bób, a Ty? To kolejne, po szparagach, zielsko, na które czekam z utęsknieniem i jem, ile się da, bo sezon na nie jest (za) krótki. W tym wpisie przeczytasz, dlaczego warto jeść bób, jak przygotować oraz co zrobić pysznego z bobu. Dlaczego sezon na bób jest taki krótki? Na bób czekam całą wiosnę i nie mogę się doczekać, aż się pojawią w czerwcu pierwsze młode strąki. Wtedy właśnie rzucam się na nie z oliwą i czosnkiem i delektuję prostotą smaku, świeżością i szybkością przygotowanego zdrowego obiadu. Bób to bardzo zdrowy strączek, który zawiera sporo białka, błonnika oraz witamin z grupy B (szczególnie folianów). Bób pojawia się zaraz po szparagach i…

  • bezglutenowy wegański hummus z bobu pasta do chleba
    Bezglutenowe,  Kolacja,  Przepisy wegańskie,  Śniadanie

    Hummus z bobu, czyli idealna pasta do chleba

    Tak mnie ostatnio wzięło na bób, że kupiłam od razu 2 kg na hummus z bobu, sałatkę warzywną z bobem, tartę z bobem, bób z pesto, czy po prostu fava aglio e olio. Uwielbiam bób i jak już będę miała swój duży ogród, to na pewno będzie tam bób! Idealny do wszelkich letnich dań, na śniadania, obiady i kolacje! Pasty ze strączków, czyli coś do chleba W mojej kuchni pasty z roślin strączkowych, orzechów oraz ziaren goszczą bardzo często. Idealnie wpisują się we wszelkie „coś do chleba”. Najczęściej kombinuję z pastami z białej fasoli i ze słonecznika, gdyż są dostępne przez cały rok. W sezonie jadam duże ilości bobu, więc…

  • kotleciki z ciecierzycy
    Bezglutenowe,  Kolacja,  Obiad,  Przepisy wegańskie

    Kotleciki z ciecierzycy z surówkami, czyli obiad idealny

    Wegańskie bezglutenowe kotleciki z ciecierzycy, czyli falafele, to danie do którego często wracam. Kiedy nie mam pomysłu na obiad czy na kolację i zastanawiam się, co zrobić, najczęściej pada na falafele. Najpierw oczywiście trzeba odczekać co najmniej pół doby, a potem można dodać mnóstwo przypraw i smażyć albo piec kotleciki z ciecierzycy. Zajadam je oczywiście w towarzystwie dobrego zielska w obfitej ilości. Często od razu robię hummus, smaruję nim falafele i jem jak mini-kanapki. Zerknij na mój przepis i zobacz, z czym i jak można podać pyszne kotleciki z ciecierzycy. Przepis na falafele Falafele, czyli kotleciki z ciecierzycy, to jeden z moich ulubionych bezglutenowych obiadów. Kotlety z cieciorki zawierają sporo białka i…

  • hummus pasta z fasoli wegańska pasta fasolowa do chleba
    Bezglutenowe,  Kolacja,  Przepisy wegańskie,  Śniadanie

    Pasta z fasoli à la hummus do chleba i nie tylko

    Lubię tak ze dwa dni w miesiącu poświęcać się tylko garom, dobrze zjeść i porobić zdjęcia. Ostatnio bardzo brakowało mi tego czasu tylko dla siebie, spędzonego z aparatem i zielskiem w kuchni. A że bardzo lubię strączkowe pasty do chleba, toteż postanowiłam ugotować gar fasoli i zrobić coś à la hummus. I wyszła wegańska i bezglutenowa pasta z fasoli, idealna do domowego pieczywa. Pasta z fasoli na wiele sposobów Weganie wiedzą, że z fasoli można zrobić wszystko. A jeśli nie wszystko, to na pewno wiele, chociażby ciasto czy nawet lody! Ja najczęściej fasolę dodaję do leczo, sałatek, a także robię z niej pasty do domowego chleba. Gotuję ją naprzemiennie z innymi strączkami, na przykład…