• bezglutenowy wegański hummus z bobu pasta do chleba
    Bezglutenowe,  Kolacja,  Przepisy wegańskie,  Śniadanie

    Hummus z bobu, czyli idealna pasta do chleba

    Tak mnie ostatnio wzięło na bób, że kupiłam od razu 2 kg na hummus z bobu, sałatkę warzywną z bobem, tartę z bobem, bób z pesto, czy po prostu fava aglio e olio. Uwielbiam bób i jak już będę miała swój duży ogród, to na pewno będzie tam bób! Idealny do wszelkich letnich dań.  A dlaczego w ogóle warto jadać bób? Bób, tak jak i inne strączki, kryje w sobie wiele wartości odżywczych. Przede wszystkim zawiera sporo białka, a więc jest pożądanym składnikiem w diecie roślinnej. Tłuszczu ma niewiele, za to sporo rozpuszczalnego błonnika. Jest stosunkowo niskokaloryczny – 100 g ugotowanego bobu zawiera ok. 110 kcal. Wysoka zawartość białka oraz błonnika…

  • kotleciki z ciecierzycy
    Bezglutenowe,  Kolacja,  Obiad,  Przepisy wegańskie

    Kotleciki z ciecierzycy z surówkami, czyli obiad idealny

    Wegańskie bezglutenowe kotleciki z ciecierzycy, czyli falafele, to danie do którego często wracam. Kiedy nie mam pomysłu na obiad, czy na kolację i zastanawiam się, co zrobić, najczęściej pada na falafele. Najpierw oczywiście trzeba odczekać co najmniej pół doby, a potem można dodawać przypraw i smażyć albo piec kotleciki z ciecierzycy. Zajadam je oczywiście w towarzystwie dobrego zielska w obfitej ilości. Często od razu robię hummus, smaruję nim falafele i jem jak mini-kanapki. Zerknij na mój przepis i zobacz, z czym można podać kotleciki z ciecierzycy. Przepis na falafele Falafele, czyli kotleciki z ciecierzycy, to jeden z moich ulubionych bezglutenowych obiadów. Kotlety z cieciorki zawierają sporo białka i są bardzo sycącą potrawą…

  • hummus pasta z fasoli wegańska pasta fasolowa do chleba
    Bezglutenowe,  Kolacja,  Przepisy wegańskie,  Śniadanie

    Pasta z fasoli à la hummus do chleba i nie tylko

    Lubię tak ze dwa dni w miesiącu poświęcać się tylko garom, dobrze zjeść i porobić zdjęcia. Ostatnio bardzo brakowało mi tego czasu tylko dla siebie, spędzonego z aparatem i zielskiem w kuchni. A że bardzo lubię strączkowe pasty do chleba, toteż postanowiłam ugotować gar fasoli i zrobić coś à la hummus. I wyszła wegańska i bezglutenowa pasta z fasoli, idealna do domowego pieczywa. Pasta z fasoli na wiele sposobów Weganie wiedzą, że z fasoli można zrobić wszystko. A jeśli nie wszystko, to na pewno wiele, chociażby ciasto czy nawet lody! Ja najczęściej fasolę dodaję do leczo, sałatek, a także robię z niej pasty do domowego chleba. Gotuję ją naprzemiennie z innymi strączkami, na przykład…