Kotleciki z ciecierzycy z surówkami, czyli obiad idealny

kotleciki z ciecierzycy

Wegańskie bezglutenowe kotleciki z ciecierzycy, czyli falafele, to danie do którego często wracam. Kiedy nie mam pomysłu na obiad, czy na kolację i zastanawiam się, co zrobić, najczęściej pada na falafele. Najpierw oczywiście trzeba odczekać co najmniej pół doby, a potem można dodawać przypraw i smażyć albo piec kotleciki z ciecierzycy. Zajadam je oczywiście w towarzystwie dobrego zielska w obfitej ilości. Często od razu robię hummus, smaruję nim falafele i jem jak mini-kanapki. Zerknij na mój przepis i zobacz, z czym można podać kotleciki z ciecierzycy.

Przepis na falafele

Falafele, czyli kotleciki z ciecierzycy, to jeden z moich ulubionych bezglutenowych obiadów. Kotlety z cieciorki zawierają sporo białka i są bardzo sycącą potrawą pełną przeróżnych przypraw: kminu rzymskiego, imbiru, czosnku, natki pietruszki, kurkumy, kardamonu, gałki muszkatołowej, chili, kminku. Oprócz dużej ilości surówek falafele można podać z kaszą, np. orkiszową (glutenowa), owsianą lub jaglaną (bezglutenowe).

Kotleciki z ciecierzycy najlepsze z dobrym zielskiem

Uwielbiam falafele z tahini, czyli (najczęściej domową) 100% pastą z sezamu lub  sosem z tahini, czyli tahini z dodatkiem soku z cytryny oraz paroma ząbkami czosnku (ilość zależy od tego, czy mam home office, czy nie). Do falafeli pasuje wspomniany także hummus – klasyczny, z fasoli lub latem ze świeżego bobu. Sprawdzi się także pesto orzechowe, słonecznikowe lub sezamowe z bazylią, natką pietruszki, czy liśćmi rzodkiewki. I przede wszystkim do falafeli pasują surówki: z kapusty czerwonej z zielonym groszkiem oraz świeżą kolendrą, ze startej czarnej rzodkwi (rzepy) z czarnuszką, z brokułów z groszkiem i rzodkiewką, z suszonymi pomidorami (najlepiej wymoczonymi w oliwie z bazylią…), z czerwoną papryką. Falafele można posypać natką pietruszki albo podprażonym sezamem. Nasz przepis na falafele znajdziesz  tutaj. Inspiruj się. 

wegańskie kotleciki z ciecierzycy

wegańskie kotleciki z ciecierzycy

wegańskie kotleciki z ciecierzycy

wegańskie kotleciki z ciecierzycy

kotleciki z ciecierzycy

11 Replies to “Kotleciki z ciecierzycy z surówkami, czyli obiad idealny”

  1. Dlaczego nie otwiera mi się przepis na Kotleciki z ciecieżycy
    1. Dobre Zielsko says: Odpowiedz
      Sprawdziłam, wszystko się otwiera. Może otworzyło się w osobnym oknie/zakładce? Tutaj link: http://dobrezielsko.pl/falafele-kotleciki-ciecierzycy/.
  2. Jak się dobrać do przepisów?
    1. Dobre Zielsko says: Odpowiedz
      Trzeba kliknąć tutaj: Czytaj dalej: http://dobrezielsko.pl/kotleciki-z-ciecierzycy-z-surowkami/2/. W treści oraz na samym końcu są linki - przepis na falafele: http://dobrezielsko.pl/falafele-kotleciki-ciecierzycy/, przepis na surówkę z brokuła, groszku i rzodkiewki: http://dobrezielsko.pl/brokuly-zdrowe-pyszne-chrupiace-zielsko/. Kilka pomysłów jest opisanych w treści, a przepis na pesto w jednym z kolejnych wpisów. :)
  3. hmm, ciekawe czy mój ( wybredny ) mąż zjadłby takie kotleciki ;)?
  4. Pyszności, chętnie bym zjadła. ;-)
  5. Smakowicie wyglądają. Ja nigdy nie robiłam
  6. super propozycja uwielbiam takie kotleciki z ciecierzycy będę tu czę]ęsciej zaglądać by inspirować się zdrowym jedzonkiem
  7. Ależ to wszystko smakowicie wygląda ;)
  8. Takie głupie pytanie.... czy można je mrozić? Czy lepiej zamrozić ciasto? ;)
    1. Dobre Zielsko says: Odpowiedz
      Nie mroziłam nigdy falafeli, ale zamroziłabym już usmażone lub upieczone.

Dodaj komentarz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.