kotleciki z ciecierzycy

Kotleciki z ciecierzycy z surówkami, czyli obiad idealny

Wegańskie bezglutenowe kotleciki z ciecierzycy, czyli falafele, to danie do którego często wracamy. Kiedy nie mamy pomysłu na obiad, czy na kolację i zastanawiamy się, co zrobić, najczęściej pada na falafele. Najpierw oczywiście trzeba odczekać co najmniej pół doby, a potem można dodawać przypraw i smażyć albo piec kotleciki z ciecierzycy. Podajemy je oczywiście w towarzystwie dobrego zielska w obfitej ilości. Często od razu robimy hummus, smarujemy nim falafele i zjadamy jak mini-kanapki. Zerknijcie na nasz przepis i zobaczcie, z czym najczęściej podajemy kotleciki z ciecierzycy.

Przepis na falafele

Falafele, czyli kotleciki z ciecierzycy, to jeden z naszych ulubionych bezglutenowych obiadów. Kotlety z cieciorki zawierają sporo białka i są bardzo sycącą potrawą pełną przeróżnych przypraw: kminu rzymskiego, imbiru, czosnku, natki pietruszki, kurkumy, kardamonu, gałki muszkatołowej, chili, kminku. Oprócz dużej ilości surówek falafele możemy podać z kaszą, np. orkiszową (glutenowa), owsianą lub jaglaną (bezglutenowe).

Kotleciki z ciecierzycy najlepsze z dobrym zielskiem

Podajemy je z tahini, czyli (najczęściej domową) 100% pastą z sezamu lub  sosem z tahini, czyli tahini z dodatkiem soku z cytryny oraz paroma ząbkami czosnku (ilość zależy od tego, czy mamy home office, czy nie). Do falafeli pasuje wspomniany także hummus – klasyczny, z fasoli lub latem ze świeżego bobu. Sprawdzi się także pesto orzechowe, słonecznikowe lub sezamowe z bazylią, natką pietruszki, czy liśćmi rzodkiewki (przepis na domowe wegańskie pesto pojawi się w jednym z olejnych wpisów). I przede wszystkim do falafeli pasują surówki: z kapusty czerwonej z zielonym groszkiem oraz świeżą kolendrą, ze startej czarnej rzodkwi (rzepy) z czarnuszką, z brokułów z groszkiem i rzodkiewką, z suszonymi pomidorami (najlepiej wymoczonymi w oliwie z bazylią…), z czerwoną papryką. Falafele można posypać natką pietruszki albo podprażonym sezamem. Nasz przepis na falafele  http://dobrezielsko.pl/falafele-kotleciki-ciecierzycy/. Inspirujcie się. 

wegańskie kotleciki z ciecierzycy

wegańskie kotleciki z ciecierzycy

wegańskie kotleciki z ciecierzycy

wegańskie kotleciki z ciecierzycy

kotleciki z ciecierzycy

Wegański przepis na falafele:

Falafele, czyli wegańskie kotleciki z ciecierzycy

Przepisy na surówki:

Surówka z jarmużu i czerwonej papryki

Brokuły – zdrowe, pyszne i chrupiące zielsko

9 myśli na temat „Kotleciki z ciecierzycy z surówkami, czyli obiad idealny

Dodaj komentarz