• ogórki kiszone
    Przepisy wegańskie

    Ogórki kiszone – przepis od babci Janki

    Siedzimy na działce. Babcia robi ogórki, a ja przebieram porzeczki. I tak patrzę i patrzę, co babcia wsadza do tych słoików i podpytuję. W końcu babcia mówi: “A ty co, piszesz przepis na bloga?” Ja ogólnie z czystej ciekawości, ale skoro babcia chce, żebym zrobiła przepis na bloga, to oczywiście, że zrobię! Pstryknęłam szybkie zdjęcie i mam przepis na ogórki kiszone od babci Janki. Pyszne.  Dlaczego warto jeść kiszonki? Kiszonki warto jadać ze względu na to, że są naturalnym probiotykiem wzmacniającym naszą mikrobiotę jelitową. Przekłada się to na wzmacnianie odporności, co też szczególnie jest ważne w okresie jesienno-zimowym. Poza tym są źródłem witaminy C, a tej brakuje nam szczególnie poza…

  • surówka z ogórków i młodej białej kapusty
    Bezglutenowe,  Kolacja,  Obiad,  Przepisy wegańskie

    Surówka z ogórków i kapusty

    Dostaliśmy pełno ogórków od cioci z działki. I tak pomyślałam, żeby zrobić z nich lemoniadę, koktajl, chłodnik i surówkę! Zamierzona surówka z ogórków okazała się surówką ogórkowo-kapuścianą z dodatkiem wszelkiego zielska, jakie rośnie na balkonie. Wyszła przepyszna i zagości częściej do naszych obiadków. Oto szybki przepis na surówkę ze świeżych ogórków i młodej kapusty z dodatkiem aromatycznych ziół.  Surówka z ogórków i kapusty Dlaczego ogórki z kapustą? A bo kapusta napatoczyła się, gdy wyciągałam ogórki z lodówki. I tak pomyślałam – a wrzucę i kapustę! Myślałam także nad jakąś nutą, która przełamie smaki. I wymyśliłam bluszczyk kurdybanek! Rośnie u sąsiada babci na działce. Wzięłam kilka “sadzonek” i mam już bluszczyk…

  • wegańska zupa ogórkowa chłodnik
    Przepisy wegańskie

    Wegańska zupa ogórkowa inaczej

    Na letnie i jesienne kolacje proponuję Wam coś znanego i banalnego, ale zrobionego w mniej typowej wersji. Będzie to wegańska zupa ogórkowa inaczej, bardzo lekka, ale przy tym w miarę pożywna, jeśli dorzucimy do niej grzanki, podprażone pestki dyni lub słonecznika. Zupka idealnie sprawdzi się jako przystawka zaspokajająca pierwszy głód lub lekka kolacja w ramach ogórkowych jesiennych ostatków. Nie jest może jakoś bardzo rozgrzewająca – mi najbardziej pasuje latem jako orzeźwiający chłodnik, ale te ostatnie ogórki można właśnie w taki sposób wykorzystać. 😉 Przepis na wegańską zupę ogórkową Proporcje podane na 4 porcje. Czego nam potrzeba? 500 g obranych ogórków gruntowych 1/2 litra gorącej wody mała zielona papryka garść natki pietruszki garść koperku ząbek czosnku sól, pieprz opcjonalnie:…