Przepisy na szczęście, czyli prosto jest najlepiej

Przepis na szczęście nie istnieje… Bo nie ma jednego. Ani też dopasowanego do wszystkich. Każdy do swojego szczęścia dochodzi sam… Czym jest więc to szczęście, do którego wszyscy dążą? Wypadkową refleksji, zbieranych doświadczeń, inspiracji, przypadków, nie-przypadków, emocji, codziennych drobiazgów, interakcji, elementów prostych i złożonych… Również tych kulinarnych. Bo od jedzenia, prostej codziennej czynności, szczęście się … Czytaj dalej

Wegański krem orzechowy bardzo czekoladowy

Miniony weekend minął mi bardzo orzechowo i czekoladowo. W poprzednim wpisie (klik) pisałam o wolnym dniu w środku tygodnia i spacerze na targ. Przechadzając się między zielskiem prawie wpadłam na worek dorodnych orzechów laskowych. I tak sobie pomyślałam, że dawno ich nie jadłam, a przecież są bardzo zdrowe i można wyczarować z nich cuda. A … Czytaj dalej

Tarta malinowa posypana płatkami migdałowymi

Dziś miałam świetny dzień. Pierwszy wolny od półtora miesiąca… W końcu miałam czas postać przy garach i zrobić wielki gar zupy buraczkowej, pójść na targ po dobre zielsko, czyli warzywa, owoce i orzechy, i przy okazji wpaść na dwie przyjaciółki zupełnie niespodziewanie w samo południe. Ale nie miałam dziś wcale lekko – mój mężczyzna się rozchorował … Czytaj dalej

Wegańskie pierogi, czyli coś z glutenem

Ostatnie tygodnie mijają mi bardzo szybko… Praca, nauka, dodatkowe projekty, latanie jak na miotle… Tak szybko, że nauczyłam się doceniać potrawy, które przygotowuję w mgnieniu oka, np. tarty bez pieczenia (klik), placki z mąki z cieciorki (klik), prawie bezobsługowe śniadania, czyli beztłuszczowe pancakesy (klik). Prym zdecydowanie wiedzie patelnia nad piekarnikiem. Ale w weekendy mam potrzebę zwolnić, wejść do … Czytaj dalej