• wegańskie korzenne ciasteczka bez cukru bezglutenowe
    Bezglutenowe,  Ciasta, tarty i desery,  Przepisy wegańskie,  Święta

    Wegańskie korzenne ciasteczka bez cukru

    Wegańskie korzenne ciasteczka bez cukru coraz bardziej przywołują zawsze świąteczne klimaty. A u mnie z reguły na święta jest bardziej słodko, niż wytrawnie. Święta kojarzą mi się nieodłącznie z bakaliami i przyprawami korzennymi. Będzie więc dużo ciasteczek i pierniczków. W tym roku planuję trochę pokombinować z pierniczkami, pewnie zrobię je na dwa sposoby – tak, jak zawsze plus wersja kombinowana. Ale to za tydzień, zobaczymy, co wyjdzie. Dziś były wegańskie korzenne ciasteczka bez cukru, które według poniższego przepisu pierwotnie zrobiłam pewnego chłodnego i deszczowego lipcowego wieczoru… Wegańskie korzenne ciasteczka bez cukru to nie pierniczki Ciasteczka są lekko pierniczkowe w smaku, ale jednak nie zupełnie w formie, bo pierniczki są bardziej kruche, a…

  • wegańskie bezglutenowe ciasteczka lawendowe z migdałami
    Bezglutenowe,  Ciasta, tarty i desery,  Przepisy wegańskie

    Ciasteczka lawendowe z migdałami

    Kruche ciasteczka to wypiek, który zawsze mi wychodzi w odróżnieniu od chleba, który czasem wychodzi mi zakalcowaty. Nie wiem, dlaczego, ale chyba emocje mają na to jakiś wpływ. Co prawda nikt naukowo tego nie zbadał (przynajmniej nic mi o tym nie wiadomo), ale ja czuję, że jak jestem podminowana, to do garów lepiej nie podchodzić. Chyba że w celu upieczenia ciasteczek. Bo one, jak czekolada, wszystko rozumieją. I zawsze wychodzą. Nawet o 1h w nocy, chociaż akurat do tego Was nie namawiam. 😉 Tym razem jednak (wegańskie bezglutenowe) ciasteczka lawendowe stanowiły wypiek poboczny, bo akurat piekłam chleb na śniadanie i miałam ochotę sobie poeksperymentować z lawendą. Skąd się wzięła w…

  • bezglutenowe wegańskie ciasteczka z gruszką
    Bezglutenowe,  Ciasta, tarty i desery,  Kolacja,  Przepisy wegańskie

    Ciasteczka z gruszką w czerwonym winie

    Uwielbiam tę porę roku. Jest tyle owoców i warzyw i można rozkoszować się w czasie spędzonym nad wymyślaniem nowych przepisów… Typowo jesiennych i rustykalnych. To takie moje ulubione klimaty. Owsiane ciasteczka z gruszką w czerwonym winie wyszły mi zupełnie przypadkiem, w zeszły weekend, kiedy postanowiłam spędzić czas w kuchni, czyli rozwijać swoją kulinarną i fotograficzną pasję. Oprócz wegańskiej migdałowej tarty z aronią, również z nutą czerwonego wina, oraz ciasteczek z gruszką wyszło mi jeszcze kilka innych pyszności. Nie włączyłabym przecież piekarnika tylko na ciasteczka – wkładałam poszczególne pyszności w odpowiednio logistycznie zaplanowanej kolejności. 😉  Gruszka w czerwonym winie Pomysł na deser z gruszką gdzieś krążył mi w głowie od dłuższego czasu. Myślałam…

  • wegańskie jedzenie w górach
    Lifestyle

    Wegańskie jedzenie w górach i w plenerze

    Dosyć często wyjeżdżam na przedłużone weekendy, czy tygodniowe wakacje, aby odetchnąć na chwilę od pracy i naładować akumulatory. W pierwszym półroczu tego roku byłam już 5 razy na wyjeździe i tak się złożyło, że były to wyjazdy w góry. Kocham przemierzać je nie tylko na nogach, ale na rowerze. Od kiedy pierwszy raz zabrałam ze sobą rower w góry, dziwnie mi podziwiać je na piechotę. Oczywiście nie wszędzie da się i nie wszędzie można wjechać, ale tam, gdzie są dobrze przygotowane szlaki, tam zabieram ze sobą rower. Nie zawsze jest też łatwo, gdyż trzeba się wdrapać na górę, ale zjazdy wynagradzają trudy wjazdów. Przy każdym wyjeździe znajomi pytają, co będę jedła, wszak…

  • e-book z przepisami
    Ciasta, tarty i desery,  Inne,  Przepisy wegańskie

    E-book z przepisami kulinarnymi na Dzień Dziecka

    Czerwiec kojarzy nam się z dniem dziecka, piknikami i zabawami z dziećmi, truskawkami i oczywiście wakacjami. Jutro Dzień Dziecka i pewnie planujecie coś dobrego dla dzieci. Mam dla Was kilka moich wegańskich propozycji oraz niespodziankę – e-book z przepisami (nie tylko wegańskimi) na kolorowe łakocie dla dzieci przygotowanymi we współpracy z kilkoma innymi blogerkami, z którymi stworzyłyśmy parę miesięcy wcześniej e-booki świąteczny oraz walentynkowy. Darmowe oczywiście. Zobaczcie, co ja wybrałabym dla dzieci i poznajcie inne pomysły na słodkości. Bakaliowe ciasteczka Dzieci lubią ciasteczka. Nie ulega to wątpliwości. Ja proponuję dać im te zdrowsze, czyli bez rafinowanego cukru, bez mleka i bez białej mąki. Ciasteczka to dobry pomysł również na wycieczkę plenerową (np.…

  • wegańskie bezglutenowe ciasteczka korzenne
    Bezglutenowe,  Ciasta, tarty i desery,  Przepisy wegańskie

    Korzenne ciasteczka z domową konfiturą

    Co zrobić na weekendowy podwieczorek i na parogodzinny weekendowy spacer do lasu? Świeżo upieczone ciacha! A do tego spontanicznie robione! Najlepsze są takie korzenne ciasteczka z domową konfiturą lub, jak u mnie, z przepysznym musem jeżynowym. Mogą być również w wersji bakaliowej, orzechowej, czekoladowej… Nie ogranicza nas wyobraźnia, a jedynie to, co akurat mamy pod ręką w domu… Wystarczy, że ciacha mają wspólną bazę – płatki owsiane, mąkę owsianą, masło orzechowe, a reszta to różnego rodzaju dodatki.  Korzenne ciasteczka, czyli robimy coś na szybko i wyruszamy w plener! Bardzo lubię spędzać czas w plenerze. Na rowerze, na spacerze, a najlepiej w górach. Niezależnie od pory roku. Tam czuję się najlepiej. Staram się zawsze przygotować…

  • bakaliowe ciasteczka wegańskie bezglutenowe
    Bezglutenowe,  Ciasta, tarty i desery,  Przepisy wegańskie

    Bakaliowe ciasteczka z orzechami i migdałami

    Ostatnio śniła mi się dieta bezglutenowa… Hehehe 😉 Miewacie kulinarne sny? Goniły mnie ciasteczka z glutenem. Toteż postanowiłam takowe zrobić – wegańskie bakaliowe ciasteczka w dwóch wersjach – glutenowej i bezglutenowej. Idealne w plener, do pracy, szkoły, w podróż… Albo na prezent. Szybkie ciacha Wstałam wczoraj rano i miałam ochotę upiec coś słodkiego na śniadanie. Ostatnio było sporo czekolady… to teraz postawiłam na bakalie i orzechy laskowe, które dostałam ostatnio od znajomych (tak, tak, wszyscy mnie dokarmiają). Razem z owocami wyszło bardzo pożywne śniadanko. Wegańskie ciasteczka bakaliowe okazały się idealne również na wycieczkę rowerową. Przygotowanie ciasteczek zabiera dosłownie kilka minut, pieczenie trochę więcej, ale bez problemu wystarczy godzina. Wegańskie bakaliowe ciasteczka w…