Kruche ciasteczka to wypiek, który zawsze mi wychodzi w odróżnieniu od chleba, który czasem wychodzi mi zakalcowaty. Nie wiem, dlaczego, ale chyba emocje mają na to jakiś wpływ. Co prawda nikt naukowo tego nie zbadał (przynajmniej nic mi o tym nie wiadomo), ale ja czuję, że jak jestem podminowana, to do garów lepiej nie podchodzić. Chyba że w celu upieczenia ciasteczek. Bo one, jak czekolada, wszystko rozumieją. I zawsze wychodzą. Nawet o 1h w nocy, chociaż akurat do tego Was nie namawiam. 😉 Tym razem jednak (wegańskie bezglutenowe) ciasteczka lawendowe stanowiły wypiek poboczny, bo akurat piekłam chleb na śniadanie i miałam ochotę sobie poeksperymentować z lawendą. Skąd się wzięła w…
-
-
Ciasteczka z gruszką w czerwonym winie
Uwielbiam tę porę roku. Jest tyle owoców i warzyw i można rozkoszować się w czasie spędzonym nad wymyślaniem nowych przepisów… Typowo jesiennych i rustykalnych. To takie moje ulubione klimaty. Owsiane ciasteczka z gruszką w czerwonym winie wyszły mi zupełnie przypadkiem, w zeszły weekend, kiedy postanowiłam spędzić czas w kuchni, czyli rozwijać swoją kulinarną i fotograficzną pasję. Oprócz wegańskiej migdałowej tarty z aronią, również z nutą czerwonego wina, oraz ciasteczek z gruszką wyszło mi jeszcze kilka innych pyszności. Nie włączyłabym przecież piekarnika tylko na ciasteczka – wkładałam poszczególne pyszności w odpowiednio logistycznie zaplanowanej kolejności. 😉 Gruszka w czerwonym winie Pomysł na deser z gruszką gdzieś krążył mi w głowie od dłuższego czasu. Myślałam…
-
Wegańskie korzenne ciasteczka bez cukru
Wegańskie korzenne ciasteczka bez cukru coraz bardziej przywołują zawsze świąteczne klimaty. A u mnie z reguły na święta jest bardziej słodko, niż wytrawnie. Święta kojarzą mi się nieodłącznie z bakaliami i przyprawami korzennymi. Będzie więc dużo ciasteczek i pierniczków. W tym roku planuję trochę pokombinować z pierniczkami, pewnie zrobię je na dwa sposoby – tak, jak zawsze plus wersja kombinowana. Ale to za tydzień, zobaczymy, co wyjdzie. Dziś były wegańskie korzenne ciasteczka bez cukru, które według poniższego przepisu pierwotnie zrobiłam pewnego chłodnego i deszczowego lipcowego wieczoru… Wegańskie korzenne ciasteczka bez cukru to nie pierniczki Ciasteczka są lekko pierniczkowe w smaku, ale jednak nie zupełnie w formie, bo pierniczki są bardziej kruche, a…
-
Korzenne ciasteczka z domową konfiturą
Co zrobić na weekendowy podwieczorek i na parogodzinny weekendowy spacer do lasu? Świeżo upieczone ciacha! A do tego spontanicznie robione! Najlepsze są takie korzenne ciasteczka z domową konfiturą lub, jak u mnie, z przepysznym musem jeżynowym. Mogą być również w wersji bakaliowej, orzechowej, czekoladowej… Nie ogranicza nas wyobraźnia, a jedynie to, co akurat mamy pod ręką w domu… Wystarczy, że ciacha mają wspólną bazę – płatki owsiane, mąkę owsianą, masło orzechowe, a reszta to różnego rodzaju dodatki. Korzenne ciasteczka, czyli robimy coś na szybko i wyruszamy w plener! Bardzo lubię spędzać czas w plenerze. Na rowerze, na spacerze, a najlepiej w górach. Niezależnie od pory roku. Tam czuję się najlepiej. Staram się zawsze przygotować…
-
Bakaliowe ciasteczka z orzechami i migdałami
Ostatnio śniła mi się dieta bezglutenowa… Hehehe 😉 Miewacie kulinarne sny? Goniły mnie ciasteczka z glutenem. Toteż postanowiłam takowe zrobić – wegańskie bakaliowe ciasteczka w dwóch wersjach – glutenowej i bezglutenowej. Idealne w plener, do pracy, szkoły, w podróż… Albo na prezent. Szybkie ciacha Wstałam wczoraj rano i miałam ochotę upiec coś słodkiego na śniadanie. Ostatnio było sporo czekolady… to teraz postawiłam na bakalie i orzechy laskowe, które dostałam ostatnio od znajomych (tak, tak, wszyscy mnie dokarmiają). Razem z owocami wyszło bardzo pożywne śniadanko. Wegańskie ciasteczka bakaliowe okazały się idealne również na wycieczkę rowerową. Przygotowanie ciasteczek zabiera dosłownie kilka minut, pieczenie trochę więcej, ale bez problemu wystarczy godzina. Wegańskie bakaliowe ciasteczka w…