• wegańska zupa pomidorowa z suszonymi pomidorami
    Bezglutenowe,  Obiad,  Przepisy wegańskie

    Wegańska zupa pomidorowa z suszonymi pomidorami

    Uwielbiam pomidory, a Wy? Najbardziej oczywiście te prosto z krzaczka na przełomie sierpnia i września. W tym okresie jadam więcej świeżych pomidorów niż przez pozostałe miesiące w roku. Za to suszone pomidory zawsze i wszędzie, najczęściej kiedy mam ochotę na niesłodką przegryzajkę. Tym razem połączyłam dojrzałe i dorodne pomidory prosto z działki z suszonymi pomidorami z oliwą i pestkami dyni, odpowiednio doprawiłam i wyszła przepyszna wegańska zupa pomidorowa z suszonymi pomidorami. Kto nie lubi pomidorów? 🍅🍅🍅 Nie znam nikogo, kto nie lubiłby pomidorów. Są tak powszechne i pyszne, zwłaszcza te w sezonie, że to chyba najpopularniejsze warzywo, tzn. owoc. Wszak botanicznie tę część pomidora, którą jadamy, to owoc, tyle, że w kuchni traktujemy…

  • kotleciki z ciecierzycy
    Bezglutenowe,  Kolacja,  Obiad,  Przepisy wegańskie

    Kotleciki z ciecierzycy z surówkami, czyli obiad idealny

    Wegańskie bezglutenowe kotleciki z ciecierzycy, czyli falafele, to danie do którego często wracam. Kiedy nie mam pomysłu na obiad, czy na kolację i zastanawiam się, co zrobić, najczęściej pada na falafele. Najpierw oczywiście trzeba odczekać co najmniej pół doby, a potem można dodawać przypraw i smażyć albo piec kotleciki z ciecierzycy. Zajadam je oczywiście w towarzystwie dobrego zielska w obfitej ilości. Często od razu robię hummus, smaruję nim falafele i jem jak mini-kanapki. Zerknij na mój przepis i zobacz, z czym można podać kotleciki z ciecierzycy. Przepis na falafele Falafele, czyli kotleciki z ciecierzycy, to jeden z moich ulubionych bezglutenowych obiadów. Kotlety z cieciorki zawierają sporo białka i są bardzo sycącą potrawą…

  • falafele przepis wegański bezglutenowy kotleciki z ciecierzycy
    Bezglutenowe,  Kolacja,  Obiad,  Przepisy wegańskie

    Falafele, czyli wegańskie kotleciki z ciecierzycy

    Po dosyć długiej fazie kulinarnej na kokosy naszła mnie kolejna – tym razem padło na ciecierzycę. I tak ostatnio zagościły w mojej kuchni falafele, hummus (do tego oczywiście dobre zielsko w obfitości) oraz zupełnie przypadkowo bananowo-ciecieciorkowy placek z żurawiną i migdałami. Pikantna nuta przypraw, przez którą przebija się owocowa słodycz ciasta. (Wegański) weekend idealny.  Co to są falafele? Falafele to jedno z najpopularniejszych dań kuchni arabskiej. W liczbie pojedynczej możemy zjeść falafela lub falafel, a w mnogiej – falafele, jak podają słowniki. W wersji klasycznej robi się je z ciecierzycy, a niezbędnym do nich dodatkiem jest sos z tahiny, czyli pasty sezamowej. Połączenie idealne, podobnie jak w hummusie. Otrzymujemy pyszne, sycące i bogate w białko danie, połączone z…