• Gorąca rozgrzewająca czekolada
    Bezglutenowe,  Desery,  Przepisy wegańskie

    Gorąca rozgrzewająca czekolada z eliksirem CHIAS

    Jesienią nic tak nie rozgrzewa jak kubek gorącej czekolady. Uwielbiam umilać sobie w ten sposób wieczory z dobrą książką lub filmem i czymś przyjemnym. To coś przyjemnego to najczęściej gorąca rozgrzewająca czekolada… Gęsta, pyszna i pełna dobrych kalorii. Dbam o to, aby moja dieta była zrównoważona i dostarczała mojemu organizmowi wszystkiego, co potrzebne. O ile latem, możemy cieszyć się różnorodnością darów natury, o tyle jesienią i zimą powinniśmy wykazać się sprytem i przemycać w naszych daniach więcej witamin i składników mineralnych. I tutaj bardzo dobrym patentem jest właśnie gorąca czekolada. Nie wierzycie? Sprawdźcie sami. Kakao, czyli superfood Surowe kakao, czyli podstawa gorzkiej czekolady, to bardzo zdrowa przyjemność, pełna przeciwutleniaczy, które…

  • wegański mus ryżowy z malinami, jeżynami, borówkami, brzoskwiniami i czekoladą
    Bezglutenowe,  Desery,  Przepisy wegańskie,  Śniadanie

    Mus ryżowy z malinami, jeżynami, borówkami i czekoladą

    Uwielbiam przepisy, czy też połączenia kilku produktów, które mogą być bazą do kilku różnych przepisów i z których można przygotować kilka pyszności w tym samym czasie albo tego samego dnia. Tak właśnie było wczoraj, kiedy początkowo myślałam, aby zrobić bezglutenowy wegański bezsernik, czyli mus ryżowy z malinami, podobny do tego, jaki robiłam jakiś czas temu z czarnymi porzeczkami, ale chciałam teraz wykorzystać inne sezonowe owoce. I tak zaczynając gotować ryż, przypadkiem wsypało mi się tego ryżu za dużo i wyszedł cały gar. Tak więc patrząc na to, że zaraz z gara się wyleje, naszła mnie ochota na sticky rice, które można spałaszować także na ciepło. A że ani mango nie…

  • e-book z przepisami
    Desery,  Inne,  Przepisy wegańskie

    E-book z przepisami kulinarnymi na Dzień Dziecka

    Czerwiec kojarzy nam się z dniem dziecka, piknikami i zabawami z dziećmi, truskawkami i oczywiście wakacjami. Jutro Dzień Dziecka i pewnie planujecie coś dobrego dla dzieci. Mam dla Was kilka moich wegańskich propozycji oraz niespodziankę – e-book z przepisami (nie tylko wegańskimi) na kolorowe łakocie dla dzieci przygotowanymi we współpracy z kilkoma innymi blogerkami, z którymi stworzyłyśmy parę miesięcy wcześniej e-booki świąteczny oraz walentynkowy. Darmowe oczywiście. Zobaczcie, co ja wybrałabym dla dzieci i poznajcie inne pomysły na słodkości. Bakaliowe ciasteczka Dzieci lubią ciasteczka. Nie ulega to wątpliwości. Ja proponuję dać im te zdrowsze, czyli bez rafinowanego cukru, bez mleka i bez białej mąki. Ciasteczka to dobry pomysł również na wycieczkę plenerową (np.…

  • Bezglutenowe,  Desery,  Przepisy wegańskie

    Kokosowa tarta z czekoladą bez pieczenia

    Bezglutenowa wegańska kokosowa tarta bez pieczenia z dużą ilością czekolady wyszła mi zupełnie przypadkiem. A u mnie te przypadki jakoś często są trafione. I, jak to często bywa, zrobiłam ją późnym wieczorem, więc, chcąc nie chcąc, okazała się świetnym bezglutenowym śniadaniem. Zwłaszcza dla amatorów dobrej, gorzkiej czekolady.  Kokosowa tarta, czyli trzymamy się fazy Kokosowa tarta bez pieczenia wyszła wyborna, nie za słodka, bardzo czekoladowa. Po prostu idealna. Świetnie komponuje się z dobrą herbatą oraz kawą. Do jej przypadkowego powstania doszło pewnego zimowego piątkowego późnego wieczoru, kiedy poszłam do kuchni z zamiarem zaparzenia herbaty. Dobra herbata zawsze jest inspiracją. ❤️ Czekając, aż zagotuje się woda, stwierdziłam, że zrobiłabym coś dobrego i szybkiego. Jako że…

  • wegańska czekolada kokosowa
    Bezglutenowe,  Desery,  Przepisy wegańskie,  Święta

    Wegańska czekolada kokosowa oraz migdałowa

    Wegańska czekolada, którą próbnie robiłam kilka razy w zeszłym tygodniu to chyba mój faworyt słodyczy. Niebo. I tyle wystarczy. Robiłam ją na różne sposoby i z różnymi dodatkami, ale dwie wersje, które przedstawię poniżej okazały się po prostu najlepsze: mocno kakaowa oraz migdałowa. Tej ostatniej w zasadzie nie można nazwać czekoladą, bo ani grama kakao w niej nie ma, ale mam zamiar potestować identyczny przepis z masłem kakaowym, więc wtedy będzie można nazwać to cudo prawdziwą czekoladą. Domowa wegańska czekolada Taka domowa wegańska czekolada, naturalnie bezglutenowa, robi się bardzo prosto, chociaż potrzeba do niej nieco cierpliwości – musimy trochę poczekać, aż zastygnie, by móc delektować się jej smakiem. Ale jeśli nie damy rady…

  • Kolacja,  Przepisy wegańskie,  Śniadanie

    Bułeczki orkiszowe z czekoladą, czyli drożdżówki inaczej

    Kilka dni temu miałam ochotę coś upiec… Nie piekłam przez tydzień, bo zajadałam się zielskiem, ale zaczęło mi czegoś brakować… Akurat po głowie nie chodziło mi typowe ciasto, ani też chleb… Może po prostu brakowało mi zapachu piekących się pyszności…? Być może. 😉 Ale na pewno chciałam coś czekoladowego i pasującego do surówek, które ostatnio jadłam na okrągło… W lodówki zalegały drożdże, którym zbliżał się termin ważności… I postanowiłam upiec bułeczki orkiszowe. Oczywiście wegańskie i to w dwóch wersjach smakowych. Bułeczki orkiszowe w dwóch wersjach Z przygotowanych składników wyszło mi tyle ciasta, że wystarczyło na dwie blachy! Ekonomicznie i ekologicznie. Jedna blacha na bułeczki orkiszowe neutralne, a druga na słodkie (ale bez cukru!).…

  • wegańskie bezglutenowe brownie
    Bezglutenowe,  Desery,  Przepisy wegańskie

    Wegańskie brownie z migdałami, orzechami i malinami

    Wegańskie brownie… cudownie czekoladowe… z orzechami… migdałami… malinami… posypane pokruszonym ziarnem kakaowca… Rozkosz… Czegóż chcieć więcej…? Klasyk. A do tego bardzo „elastyczny”. Wegańskie brownie da się zrobić na wiele sposobów. To czekoladowe ciasto, do którego się ciągle wraca. I nigdy nie ma się dosyć. Brownie, czyli rozkosz dla podniebienia Brownie zawsze kojarzy mi się z niepohamowaną rozkoszą, takim kulinarnym „och-ach”, a przy tym ciastem, które wychodzi za każdym razem.  A najbardziej lubię je z pokruszonymi ziarnami kakaowca i kawałkami gorzkiej czekolady roztopionymi w środku… W zasadzie tak się rozkojarzyłam, że zapomniałam, co dodałam do środka… Ale po kolei… Na pewno są w nim maliny, które perfekcyjnie przełamują smak czekolady. A połączenie malin i…