Jak co roku w listopadzie zaczynają wibrować mi w myślach korzenne klimaty, grzane wino, cynamon, goździki i pomarańcze. To z jedne z moich ulubionych zimowych owoców. Idealne jako przekąska same w sobie, jak i dorzucone do grzańca. I jeszcze konfitura z pomarańczy z goździkami i cynamonem. Uwielbiam tak od czasu do czasu w jesienny i zimowy czas rozgrzać się korzennymi słodkościami. ❤ Konfitura z pomarańczy, czyli polowanie na ekologiczne owoce Do konfitury najlepiej wybrać ekologiczne pomarańcze – dorodne, niewoskowane, soczyste, po prostu pyszne. Jak się do takich dorwę, to kupuję na raz kilka kilogramów… Trochę za dużo na raz… 😉 Wiadomo, że owoce najlepiej spożywać na surowo – można wtedy czerpać…
-
-
Dlaczego warto pić świeży sok z pomarańczy?
Obkupiłam się pomarańczami i mam dosłownie pomarańczowe dni. 🍊🍊🍊 A to oznacza, że będzie pomarańczowe trio: korzenna konfitura z pomarańczy, świeży sok i tarta pomarańczowa z migdałami. Mam jeszcze pomysł na ciasto czekoladowe z pomarańczami, ale większe eksperymenty kulinarne muszę odłożyć na później, bo jak zwykle mam dużo pracy… A teraz trochę o pomarańczach i dlaczego warto pić świeży sok z pomarańczy. Dlaczego warto pić świeży sok z pomarańczy i jadać pomarańcze? Warto jadać warzywa i owoce jak najczęściej (z naciskiem na warzywa)! Najlepiej w różnej postaci z naciskiem na surowiznę (oprócz np. pyrów, rzecz oczywista). Z owoców najlepiej wybierać te bardziej kwaśne, czyli np. truskawki, porzeczki, aronię (mega bomba…
-
Wegańskie pierniczki pomarańczowe bezglutenowe
Ja to mam w głowie tylko pierniczenie ostatnio! Codziennie bym pierniczyła i prawie codziennie to robię. Za każdym razem inaczej. Na śniadanie już jadam moje wegańskie pierniczki. Są przepyszne! Wczoraj zrobiłam cudowne wegańskie pierniczki pomarańczowe, oczywiście bez cukru i bez glutenu. Pachnie już świętami. Wy też pierniczycie? Pierniczki bez cukru i bez glutenu Jak prawie wszystkie moje wypieki (oprócz orkiszowego chleba), pierniczki są bezglutenowe. Zrobiłam je na bazie mojej ulubionej mąki owsianej, mąki kokosowej oraz migdałów. Przy restrykcyjnej diecie bezglutenowej wybierajcie mąkę owsianą bezglutenową. Mąka kokosowa daje efekt „śniegu” na pierniczkach. Jeśli jej nie mamy, możemy pominąć i dać więcej mąki owsianej. Jako słodzidło dodałam syrop daktylowy. Całą masę „skleiłam”…
