• ogórki kiszone
    Przepisy wegańskie

    Ogórki kiszone – przepis od babci Janki

    Siedzimy na działce. Babcia robi ogórki, a ja przebieram porzeczki. I tak patrzę i patrzę, co babcia wsadza do tych słoików i podpytuję. W końcu babcia mówi: “A ty co, piszesz przepis na bloga?” Ja ogólnie z czystej ciekawości, ale skoro babcia chce, żebym zrobiła przepis na bloga, to oczywiście, że zrobię! Pstryknęłam szybkie zdjęcie i mam przepis na ogórki kiszone od babci Janki. Pyszne.  Dlaczego warto jeść kiszonki? Kiszonki warto jadać ze względu na to, że są naturalnym probiotykiem wzmacniającym naszą mikrobiotę jelitową. Przekłada się to na wzmacnianie odporności, co też szczególnie jest ważne w okresie jesienno-zimowym. Poza tym są źródłem witaminy C, a tej brakuje nam szczególnie poza…

  • Bezglutenowe,  Desery,  Przepisy wegańskie,  Przetwory

    Konfitura z czerwonej porzeczki

    Lubicie porzeczki? Ja uwielbiam, zwłaszcza czarne! Czerwone mniej, chociaż w tym roku na działce jest najwięcej właśnie czerwonej porzeczki. W końcu mieszkam na Pomorzu Zachodnim, a ten region słynie z uprawy porzeczek. Oprócz jedzenia tych owoców prosto z krzaczka oraz musów postanowiłam zrobić trochę soku oraz konfitury. Jakie są czerwone porzeczki, każdy chyba wie – kwaśne. Ale im więcej się ich je, tym jakoś tak dziwnie robią się mniej kwaśne. Konfitura z czerwonej porzeczki nie brzmi może znajomo, bo chyba rzadko bywa dostępna w sklepach. Warto ją przygotować samemu – jest pyszna. Idealnie pasuje do śniadaniowej owsianki czy do dań wytrawnych, jak np. pasztetu z suszoną śliwką.  Dlaczego warto jadać…

  • domowa konfitura z czarnej porzeczki bez cukru
    Bezglutenowe,  Desery,  Przepisy wegańskie,  Przetwory,  Śniadanie

    Domowa konfitura z czarnej porzeczki

    Uwielbiam czarne porzeczki. W lipcu i sierpniu, tuż po sezonie na truskawki i czereśnie, to właśnie czarne porzeczki mogłabym jadać na okrągło. I to w różnej postaci. Najczęściej powstaje z nich domowa konfitura, koktajle, porzeczkanki, lody i moje ulubione ciasta z porzeczkami. Domowa konfitura z czarnej porzeczki to nieodłączny element lata. Robię ją od niepamiętnych czasów na różne sposoby. Zawsze się udaje i uprzyjemnia zimowe wieczory na przemian z konfiturą z pomarańczy. Czarne porzeczki idealne na lato i… na zimę Czarne porzeczki to bardzo zdrowe owoce. Są bogatym źródłem witamin A, C oraz antyoksydantów, a także żelaza. Najlepsze są oczywiście w sezonie, ale można je także mrozić i robić konfitury. Ja co roku…