Uwielbiam korzenne rozgrzewające klimaty. Dzięki nim chłodne dni stają się piękniejsze! Rozpieszczam się gorącą czekoladą albo kulkami bakaliowymi z przyprawą korzenną! Można je ulepić na różne sposoby, ale najbardziej smakują mi właśnie bezglutenowe wegańskie trufle orzechowe z nutą korzenną. Zawsze nazywałam je pralinkami. I tak się zastanawiam, czy to podchodzi pod pralinki czy może jednak pod trufle? A może bajaderki? W końcu stwierdziłam, że to trufle. Jedno jest pewne wegańskie trufle orzechowe z korzenną nutą są po prostu przepyszne. To prawdziwe kulki mocy! Wegańskie trufle korzenne Podstawą trufli są suszone śliwki i krem kokosowy (lub nierafinowany olej kokosowy), które dobrze skleją całą masę. Do tego można dobierać takie składniki, jakie…
-
-
Wegańskie pierniczki bez cukru bezglutenowe
W grudniu często pierniczę i latam z blachami, jedną wyjmuję, drugą wkładam i znów pierniczę. Pierniczenie w kuchni trwa w najlepsze, nawet dostałam ksywę “blachara”, bo tych blach mam aż 6! Nie policzę pierników, które upiekliśmy w ostatnich dniach, szybko schodzą i się rozdają. Jutro kolejna partia. Wegańskie pierniczki bez cukru bezglutenowe dominują! Są jeszcze w wersji orkiszowej (glutenowej), nieco bardziej pulchne. Zrobiłam nawet wegańskie raw bez pieczenia. Pyszności nad pysznościami. I tak pięknie pachnie świętami. Chodź pierniczyć! I skorzystaj ze zniżki na piernikowe sprzątanie! ❤️ Domowa przyprawa piernikowa Przygotowanie pierniczków zaczynam od zrobienia przyprawy piernikowej. Lubię taką dosyć pierniczną i pieprzną (zobaczcie przepis), która nadaje piernikom cudownie korzennego smaku.…
-
Wegańskie pierniczki pomarańczowe bezglutenowe
Ja to mam w głowie tylko pierniczenie ostatnio! Codziennie bym pierniczyła i prawie codziennie to robię. Za każdym razem inaczej. Na śniadanie już jadam moje wegańskie pierniczki. Są przepyszne! Wczoraj zrobiłam cudowne wegańskie pierniczki pomarańczowe, oczywiście bez cukru i bez glutenu. Pachnie już świętami. Wy też pierniczycie? Pierniczki bez cukru i bez glutenu Jak prawie wszystkie moje wypieki (oprócz orkiszowego chleba), pierniczki są bezglutenowe. Zrobiłam je na bazie mojej ulubionej mąki owsianej, mąki kokosowej oraz migdałów. Przy restrykcyjnej diecie bezglutenowej wybierajcie mąkę owsianą bezglutenową. Mąka kokosowa daje efekt “śniegu” na pierniczkach. Jeśli jej nie mamy, możemy pominąć i dać więcej mąki owsianej. Jako słodzidło dodałam syrop daktylowy. Całą masę “skleiłam”…
-
Wegański orzechowiec piernikowy z czekoladą
Wegański orzechowiec to jedno z moich ulubionych ciast. Najlepiej w połączeniu z czekoladą i piernikową nutą. Czegóż chcieć więcej w długie zimowe wieczory? Orzechy uwielbiam i mogłabym je jeść garściami. Mają co prawda sporo kalorii, ale są to dobre kalorie. Świetnie zaspokajają głód i długo trzymają. Bardzo lubię robić z nich masła oraz wszelkiego rodzaju ciasta. Jadam je praktycznie codziennie i nigdy ich w domu nie brakuje – w odróżnieniu od tabletek przeciwbólowych*. A jak jeszcze połączę je z czekoladą lub daktylami to mam istne niebo w gębie. W okresie świątecznym chętnie łączę je z przyprawami korzennymi. Wychodzi z tego kwintesencja grudniowego smaku i aromatu. Za oknem biało, ale i słonecznie, w oddali góry,…