Czy desery mogą być zdrowe? To pytanie słyszę bardzo często i jeszcze częściej spotykam się z niedowierzaniem. Tak, desery mogą być zdrowe. Ba! Mogą nawet stanowić pełnoprawny posiłek. Nie raz pewnie przeczytałaś (lub przeczytałeś), że mam ciacho na śniadanie. To się zdarza bardzo często. Jest kilka patentów na to, aby np. kawałek brownie było śniadaniem. Zobacz moje wybrane przepisy na proste i zdrowe wegańskie desery. Przy okazji są bezglutenowe, chociaż kilka możesz zrobić w wersji glutenowej, wedle potrzeb. To moje zdrowe wegańskie desery idealne na każdą okazję. Czy desery mogą być zdrowe? Desery kojarzą nam się przede wszystkim ze słodkim smakiem. A jak myślimy o słodkim, to pierwsze co nam…
-
-
Czekoladowy jagielnik z malinami i migdałami
Ostatnio u mnie sporo pracy, co wymaga także odpowiedniego planowania zakupów i tego, co włożę do gara. I wiesz, co mi ostatnio w tym pomaga? Kasza jaglana, którą można przemycić na różne sposoby. I tak gotując ją wczoraj do obiadu, wzięłam wielki gar i zamiast 150 g dosypałam jeszcze 300 g i zrobiłam jagielnik, jako taki substytut śniadania, (wegański bezglutenowy) czekoladowy jagielnik z malinami i migdałami. Bez pieczenia, na zimno. Kasza jaglana, czyli coś co pasuje do wszystkiego Faza na kaszę jaglaną zaczęła mi się parę dni temu, kiedy po paru dniach amarantusianki, przyszła kolej na jaglankę, również z owocami. Miałam też wielką ochotę na gorzką czekoladę, ale nie chciało…
-
Wegańskie ciasto kokosowe z kawą i czekoladą
Tej jesieni i zimy wzięło mnie na kawę. Do tego stopnia, że ja, herbaciara, zaczęłam pić więcej kawy niż herbaty. Dobrą organiczną kawę z mlekiem laskowym uwielbiam i stała się moim codziennym porannym rytuałem. Najlepiej smakuje oczywiście z jakimś pysznym czekoladowym ciastem. Piekąc ostatnio piernik z powidłami, pomyślałam sobie, żeby zrobić go z kawą. I tak przypomniało mi się to wegańskie ciasto kokosowe z kawą i czekoladą. Jeden z moich pierwszych przepisów na blogu. Idealne połączenie kokosa, czekolady i kawy. W wersji piernikowej również. Poznaj mój przepis na wegańskie ciasto kokosowe z nutą czekoladowo-kawową w odświeżonej wersji. Ciasto nie zawiera rafinowanego cukru i może być upieczone także w wersji bezglutenowej.…
-
Wegańskie desery bez pieczenia #2
Wegańskie desery bez pieczenia to moje najlepsze przepisy. Mogłabym codziennie jadać na śniadanie tofurniki, jagielniki czy też kulki mocy. Albo i musy czekoladowe z truskawkami. Wraz z nadejściem wiosny i lata pojawia się tyle możliwości z sezonowymi owocami, że wartościowy deser naprawdę może być jednym z posiłków. Oto kolejna porcja przepisów – wpis, będący kontynuacją tego wpisu. Bezglutenowe wegańskie desery bez pieczenia. Bez dodatku rafinowanego cukru. Inspiruj się. Mam nadzieję, że się Tobie spodobają. Zdrowe wegańskie desery bez pieczenia na śniadanie O tak! To możliwe. Jeśli tylko deser będzie złożony z wartościowych składników, nie będzie przesłodzony i zostanie spałaszowany w rozsądnej ilości, może być pełnoprawnym posiłkiem. Bo desery są nie…
-
Wegańskie brownie z suszoną śliwką i musem z hibiskusa
Od jakiegoś czasu chodziło za mną czekoladowe ciasto typu bardziej piernik. Wszystkie próby kończyły się jednak wyciągnięciem wegańskiego brownie z piekarnika. Chyba z tyłu głowy mam gdzieś zakodowane, że na brownie mam ochotę za każdym razem, jak biorę się za ciasto. A z tą moją głową coś ostatnią średnio. Tak się zdarzyło, że parę dni temu miałam mały wypadek i teraz muszę posiedzieć trochę w łóżku i odpocząć. Mam takie wielkie kolorowe limo na czole. Ale jak widać, wszystko jest w porządku, bo ochota na brownie zachowana i na weekend ciacho musi być! A do tego przepyszny dodatek, który ostatnio robiłam nałogowo – przetwory z hibiskusa. Przekonajcie się, jak smakuje…
-
Bezglutenowe wegańskie brownie z orzechami laskowymi
Czekoladowe brownie takie bardzo gorzkie, a do tego jeszcze orzechy laskowe, to jedno z moich ulubionych połączeń. Rozkosz… Czegóż chcieć więcej…? Brownie robię za każdym razem inne i wychodzi również inne niż pozostałe. Oto przepis na bezglutenowe wegańskie brownie z orzechami laskowymi. Wegańskie brownie z orzechami laskowymi Brownie robię najczęściej wtedy, kiedy nie mam za dużo czasu, ani też pomysłu na inny deser. To ciasto, które można przygotować z różnych składników, a podstawą jest po prostu duża ilość kakao. Ma być po prostu mokre i bardzo czekoladowe, coś à la zakalec. Dosyć często zdarza nam się jadać takie czekoladowe desery na śniadania, bo jakoś tak najczęściej wychodzi, że włączam piekarnik wieczorem. Jako…
-
Wegański krem orzechowy bardzo czekoladowy
Ostatnio ciągle myślę o czekoladzie i orzechach. Parę dni temu, przechadzając się po ryneczku między zielskiem, prawie wpadłam na worek dorodnych orzechów laskowych. I tak sobie pomyślałam, że dawno ich nie jadłam, a przecież są bardzo zdrowe i można wyczarować z nich cuda. A do tego to uspokajające łupanie orzechów i bawienie się łupinkami. Wzięłam kilogram. A co z nich zrobiłam? Ach, wspaniałe słodkości: wegański krem orzechowy, chlebek jaglano-owsiany z orzechami laskowymi i żurawiną, tartę z kremem z orzechów laskowych i tahiny, coś à la czekoladowe babeczki i czekoladową granolę. Spędziłam cudny dzień przy garach. Wegański krem orzechowy, czyli jak to zrobić własnoręcznie Krem czekoladowo-orzechowy to chyba coś, czego przedstawiać nie trzeba. Obiekt…
-
Kokosowa tarta z czekoladą bez pieczenia
Bezglutenowa wegańska kokosowa tarta bez pieczenia z dużą ilością czekolady wyszła mi zupełnie przypadkiem. A u mnie te przypadki jakoś często są trafione. I, jak to często bywa, zrobiłam ją późnym wieczorem, więc, chcąc nie chcąc, okazała się świetnym bezglutenowym śniadaniem. Zwłaszcza dla amatorów dobrej, gorzkiej czekolady. Kokosowa tarta, czyli trzymamy się fazy Kokosowa tarta bez pieczenia wyszła wyborna, nie za słodka, bardzo czekoladowa. Po prostu idealna. Świetnie komponuje się z dobrą herbatą oraz kawą. Do jej przypadkowego powstania doszło pewnego zimowego piątkowego późnego wieczoru, kiedy poszłam do kuchni z zamiarem zaparzenia herbaty. Dobra herbata zawsze jest inspiracją. ❤️ Czekając, aż zagotuje się woda, stwierdziłam, że zrobiłabym coś dobrego i szybkiego. Jako że…
-
Wegańska czekolada kokosowa oraz migdałowa
Wegańska czekolada, którą próbnie robiłam kilka razy w zeszłym tygodniu to chyba mój faworyt słodyczy. Niebo. I tyle wystarczy. Robiłam ją na różne sposoby i z różnymi dodatkami, ale dwie wersje, które przedstawię poniżej okazały się po prostu najlepsze: mocno kakaowa oraz migdałowa. Tej ostatniej w zasadzie nie można nazwać czekoladą, bo ani grama kakao w niej nie ma, ale mam zamiar potestować identyczny przepis z masłem kakaowym, więc wtedy będzie można nazwać to cudo prawdziwą czekoladą. Domowa wegańska czekolada Taka domowa wegańska czekolada, naturalnie bezglutenowa, robi się bardzo prosto, chociaż potrzeba do niej nieco cierpliwości – musimy trochę poczekać, aż zastygnie, by móc delektować się jej smakiem. Ale jeśli nie damy rady…
-
Krem z tofu z granatem na kruchym spodzie
Krem z tofu na kruchym czekoladowym spodzie posypany soczystymi nasionami granatu to wegańska i bezglutenowa propozycja na coś szybkiego i słodkiego (ale bez cukru), co można nazwać prawie tartą. Zrobiłam ją już jakiś czas temu, kiedy miałam akcję z granatem – sałatka z granatem i jarmużem (klik) oraz sałatka z orzechami (klik). Został jeden granat i kilka opakowań tofu, które lubię ubijać z kokosem i stewią. Toteż zrobiłam takie coś dobrego: najpierw kruche czekoladowe ciasto, do tego ubity z mleczkiem kokosowym i stewią krem z tofu, a na to granat. Idealna propozycja również na romantyczny wieczór we dwoje – granat i kokos uchodzą za afrodyzjaki, a ich połączenie zdaje się mieć podwójną…
