• świąteczne pomysły na prezenty dla wegan i ekomaniaków
    Inne,  Kosmetyki,  Lifestyle,  Święta

    Pomysły na prezenty dla wegan i miłośników natury

    Każdego roku dziwiłam się, że w październiku zaczyna mówić się już o świętach… A przecież czas mija jak szalony i w tym roku postanowiłam, że w przyszłym o świętach zacznę myśleć we wrześniu! Teraz mam tyle pracy, że nie ogarniam i chodzę spać bardzo późno. Ale u mnie tak co roku. W zeszłym roku to samo – miałam pełno zajęć na dwóch podyplomówkach, praca dyplomowa, warsztaty fotograficzne, dużo planów i nagle okazywało się, że za 2 tygodnie święta. A 2 tygodnie przed świętami to ostatni dzwonek na zakupy większych prezentów oraz drobiazgów dla bliskich. Chcesz poznać moje pomysły na prezenty dla wegan, miłośników natury i ekomaniaków? Przeczytaj mój mini-przewodnik, skorzystaj…

  • domowa przyprawa piernikowa bezglutenowa
    Bezglutenowe,  Desery,  Inne,  Przepisy wegańskie,  Święta

    Domowa przyprawa piernikowa

    Święta bez pierników to nie święta. Bez przypraw korzennych, orzechów i suszonych owoców również. Dla mnie grudzień pachnie cynamonem i goździkami, łupię najwięcej orzechów właśnie w grudniu. Grudzień jest po prosty aromatyczny. Za oknem zima, w kuchni gorąco. Jako że święta coraz bliżej, to najwyższy czas piec pierniczki! Niektórzy robią to nawet miesiąc wcześniej i pieką staropolski piernik, u nas jednak by nie wytrzymały, więc z reguły pierniczenie rozpoczynamy jakieś dwa tygodnie przed świętami. Do wypieków dodaję własnoręcznie dobraną mieszankę korzenną, bo właśnie taka domowa przyprawa piernikowa jest najlepsza i najbardziej aromatyczna. ❤ Bez dodatku mąki pszennej, bez glutenu, bez kakao, bez konserwantów. Domowa przyprawa piernikowa Moja domowa przyprawa piernikowa jest…

  • Światowy Dzień Weganizmu
    Inne,  Lifestyle,  Zdrowie

    Weganizm i Światowy Dzień Weganizmu

    Światowy Dzień Weganizmu, który przypada na 1 listopada, to dzień, w którym warto zastanowić się nad zdrowiem naszym i naszej planety. Weganizm staje się coraz bardziej popularny, ale też dochodzą do mnie informacje, że weganie są traktowani z nietolerancją, a ich wybory są wyszydzane. Ja krótko ucinam takie docinki – badaniami naukowymi. Tego nikt nie przeskoczy. Zaczęłam dziś pisać krótki post, ale się rozpisałam… Stąd powstał ten wpis, zupełnie spontanicznie. Oto dlaczego jestem weganką i jakie aspekty są dla mnie ważne. Chętnie poznam Twoje – podziel się nimi w komentarzu. A możesz zastanawiasz się, czy weganizm jest zdrowy, czy to tylko moda albo ideologia? Światowy Dzień Weganizmu 1 listopada został…

  • weganka na górskim szlaku weganka w podróży Tatry
    Inne,  Lifestyle

    Weganka na górskim szlaku – Tatry

    Uwielbiam góry! Czuję się w nich po prostu świetnie i mogłabym łazić po nich bez końca. Moje ukochane to Karkonosze, w których byłam miesiąc temu i w które jadę za tydzień, ale równie chętnie jeżdżę w inne góry. Tym razem wybrałam się w Tatry, łącząc pożyteczne z przyjemnym – najpierw poprowadziłam warsztaty „You are what you eat”, a potem wyruszyłam na szlak! Weganka na górskim szlaku jak najbardziej daje radę! Oto moja baaardzooo krótka relacja.  Weganka na górskim szlaku z plecakiem pełnym kalorii O tak! Za każdym razem, jak jadę w góry, przygotowuję pełno kalorii. Robię masła orzechowe, migdałowe, wegańskie kremy orzechowe, ciasteczka, batoniki, biorę suszone daktyle, figi i morele.…

  • wegańska restauracja w Poznaniu Kuchnia PoWolność Dobre Zielsko
    Inne,  Przepisy wegańskie,  Wegańskie miejscówki

    Wegańska restauracja w Poznaniu Kuchnia PoWolność i moje danie Dobre Zielsko

    Z ogromną przyjemnością odwiedzam wegańskie restauracje, knajpki, wydarzenia, festiwale, targi. Bardzo się cieszę, że pojawia się coraz więcej takich miejsc i wzbudzają coraz większe zainteresowanie nie tylko wśród wegan. Dzięki takim miejscom promocja diety roślinnej i zdrowszego trybu życia jest jeszcze lepsza. W tym wpisie zabiorę Cię do uroczego i pysznego miejsca na poznańskim Łazarzu, w którym można zjeść pyszne zdrowe dania kuchni fusion w trybie slow – bo taka filozofia przyświeca temu miejscu. Oto moja ulubiona wegańska restauracja w Poznaniu – Kuchnia PoWolność. Mam dla Ciebie także zniżkę na pyszne danie, ale najpierw poznaj to miejsce. Nowa wegańska restauracja w Poznaniu? Dlaczego nie! Współzałożycielkę Kuchni PoWolność – Agatę znam…

  • jak uprawiać trawę pszeniczną w domu
    Bezglutenowe,  Inne,  Zdrowie,  Zioła

    Jak uprawiać trawę pszeniczną w domu?

    Właśnie szykuję ponowną partię zielska do zasiania w domowej szklarni hydroponicznej i tak przeglądając nasiona, zauważyłam, że mam jeszcze nasiona na kiełki. A wśród nich kiełki pszenicy, z których wyrasta trawa. Taka piękna zielona trawa. I do tego zdrowa! Bardzo zdrowa. Idealna do wyciśnięcia soku w wytłaczarce. Jak uprawiać trawę pszeniczną w domu? Bardzo prosto. Zobaczcie, zasiejcie i wyciskajcie sok! Co to jest trawa pszeniczna? Zapewne wiele osób zadaje sobie pytanie, co to jest w ogóle trawa pszeniczna. To po prostu zielsko, które wyrasta z nasion pszenicy po paru dniach. Ja uprawiam je na zasadzie hydroponiki uproszczonej, czyli tak jak rzeżuchę w pojemnikach na wacie. Oczywiście można też zasiać i doczekać się…

  • lawenda w kuchni i domowej apteczce
    Inne,  Przepisy wegańskie,  Zdrowie,  Zioła

    Lawenda w kuchni i domowej apteczce

    Uwielbiam lawendę – jej zapach i barwę. I odprężający klimat, jaki tworzy. Nieodłącznie kojarzy mi się z Francją, której kulturę i język znam, uwielbiam i obcuję na co dzień. Lawenda kojarzy mi się nieodłącznie z Prowansją i jej polami, z rustykalnymi wypiekami i ciepłym latem. Uwielbiam przywoływać zapach prowansalskich pól i wspomnienia z pobytu w tej części Francji. W domu często zapalamy lawendowe świeczki, dodajemy do kominka lawendowy naturalny olejek eteryczny i spędzamy cudowny czas. Oprócz swojego relaksującego i uspokajającego działania lawenda w kuchni i domowej apteczce również znajdzie swoje zastosowanie. Lawenda w domowej apteczce Lawenda ma szerokie zastosowanie w branży kosmetycznej oraz kojarzy się z wyciągniętym z jej kwiatów olejkiem…

  • wegańskie święta
    Inne,  Przepisy wegańskie,  Święta

    Wegańskie święta, czyli rzecz nie tylko o jedzeniu

    Sporo osób zastanawia się, jak wyglądają wegańskie święta i w ogóle jak wszystko zastąpić odpowiednikami roślinnymi. A ja się zastanawiam, czy jest sens cokolwiek zastępować, jeśli czegoś nie lubimy albo chcemy tylko pokazać innym, że jemy podobnie i chcemy mieć święty spokój. Ja jem zawsze tak, jak chcę. I robię wegańskie święta. I są takie, jakie ja chcę. Po swojemu. Słowo klucz to akceptacja. Wegańskie święta i inne takie moje przemyślenia na ten świąteczny czas, który skądinąd bardzo lubię. A co ty będziesz jadła? Nigdy nie miałam problemu z tym, co będę jadła na święta. Jako że dosyć wcześnie wykazywałam niechęć do potraw mięsnych (ryba to też mięso), toteż nikt…

  • Robot kuchenny Magimix w mojej kuchni
    Inne,  Przepisy wegańskie

    Robot kuchenny Magimix w mojej kuchni

    Od jakiegoś czasu w mojej kuchni zagościł na stałe robot kuchenny Magimix. Ma już swoje stałe miejsce i jest zawsze pod ręką. Robot kuchenny Magimix łączy w sobie to, co najważniejsze – wielofunkcyjność, prostotę działania, solidne wykonanie i bezpieczne materiały, z których jest zrobiony. Dlaczego wybrałam Maximixa? Zobaczcie i zdecydujcie się i Wy! Dlaczego wybrałam robot kuchenny Magimix? Takiego sprzętu, jak robot kuchenny Magimix szukałam długo, zajeżdżając nie jeden marketowy blender. Od dawna uwielbiam gotować, ale nie raz zdarzało mi się, że czegoś mi się nie chciało robić, bo zabierało to zbyt dużo czasu. Teraz robię kilka dań jednocześnie i mam wrażenie, że spędzam w kuchni dużo mniej czasu, nie brudząc przy tym…

  • jak zrobić mąkę gryczaną w domu
    Bezglutenowe,  Desery,  Inne,  Przepisy wegańskie,  Śniadanie,  Zdrowie

    Jak zrobić mąkę gryczaną w domu oraz właściwości gryki

    Zakochałam się. W gryce. Od paru miesięcy, kiedy pierwszy raz zrobiłam farsz gryczany do bakłażanów, odkryłam grykę na nowo. Wcześniej nie bardzo mi podchodziła, jakoś zawsze jadłam ją rozbełtaną. Aż tu nagle, pamiętam, jak w maju robiłam sesję fotograficzną z bakłażanami i dumałam nad farszem. Jako, że w domu nie było nic innego, tylko gryka, czerwona fasola i passata, toteż postanowiłam zrobić z tego farsz. Wyszedł przedni. I tak oto odkryłam grykę na nowo. Teraz to najczęstsze (pseudo)zboże w kuchni. A od kiedy odkryłam, jak zrobić mąkę gryczaną w domu, kombinuję z naleśnikami, ciasteczkami, ciastami… Pycha! Właściwości gryki Gryka to bardzo dobre zielsko, a właściwie pseudozboże, czyli zboże rzekome. Gryka, podobnie…