Ciasto kokosowe z nutą czekoladowo-kawową

Lubicie czekoladę? A kawę? Do tego świeże kokosy? Jeśli tak, to świetnie! Mam dziś dla Was pyszną propozycję: wegańskie ciasto kokosowe z nutą czekoladowo-kawową. A do tego bezglutenowe. Obłęd. Dosłownie. To moje ulubione deserowe połączenie. Jeśli kawa, to z gorzką czekoladą. Chociaż kto powiedział, że taka 70%-tka jest gorzka? Jest całkiem słodka. A do tego świeżo … Czytaj dalej

Amarantus i jego właściwości

amarantus

Pierwszy raz z amarantusem spotkałam się jeszcze w czasach nastoletnich, a więc kilkanaście lat temu. 😉 Był to najczęściej właśnie popping, czyli preparowane ziarno amarantusa, który jest chyba najbardziej znaną i dostępną formą tego zdrowego bezglutenowego pseudozboża. Popping nadaje się do jogurtów (np. owsianego), musów owocowych, musli, batoników i ciasteczek. Ugotowane nasiona można dodać do racuchów, a także … Czytaj dalej

Topinambur, czyli małe chrupiące bulwy

topinambur

Jedliście już topinambur? Wiecie, jakie są jego właściwości? To bardzo dobre zielsko i warto je jadać. Właśnie dorwałam pół kilograma topinambura w moim warzywniaku i zrobię go na obiad zamiast pyrów. Skrzyżowanie słonecznika i gruszki? Nazwa topinambura pochodzi od uprawiającego ją niegdyś indiańskiego plemienia Topinamboore. Warzywo to jest obecnie popularne we Francji i we Włoszech, … Czytaj dalej

Kolory jesieni zatrzymane w kadrach

Uwielbiam odwiedzać co jakiś czas te same przyrodnicze miejsca i obserwować, jak zmieniają się w zależności od pory roku. Ostatnio wszędzie chodzę z aparatem i fotografuję kolory jesieni. Dosłownie po krzakach i zaroślach. 😉 Tyle pięknego zielska rośnie pod płotem i w promieniu najbliższych 50 m od domu! Praktycznie na każdym kroku, codziennie, zauważam takie przyrodnicze … Czytaj dalej

Placki z mąki z ciecierzycy z dużą ilością zielska

wegańskie bezglutenowe placki z mąki z ciecierzycy

Placki z mąki z ciecierzycy, tudzież wegańskie omlety, takie podobne do ziemniaczanych. to obiad, których ostatnio namiętnie się zajadam. Poprzednio było u mnie słodko, orzechowo i korzennie… Czyli typowo jesiennie. A teraz pożywna ciecierzyca i dużo dobrego zielska. Placki z mąki z cieciorki robi się błyskawicznie, można wrzucać do nich różne kawałki warzyw, czy grzybów i wszelkimi zjadliwymi … Czytaj dalej

Inline
Inline