Wegańska tarta orzechowa słodzona syropem daktylowym lub klonowym to dla mnie istna rozpusta. Pycha. Niebo w gębie. Łączy w sobie to, co ze słodyczy kocham najbardziej – kruche ciasto, orzechy i słodką polewę. Jednym z moim ulubionych deserów są właśnie orzechy połączone z gęstą słodyczą – syropem klonowym, daktylowym lub też miodem w wersji niewegańskiej. Pamiętam, jak byłam dzieckiem, wyjadałam ze słoika miód od ciotki na łyżce i do tego wrzucałam świeżo łupane orzechy… I tarta orzechowa właśnie przypomina mi dzieciństwo. Wegańska tarta orzechowa Do wegańskiej tarty orzechowej można dorzucić wszelkie orzechy. Ja z reguły robię ją na święta i dorzucam wszelkie, jakie się da. Najbardziej lubię włoskie, brazylijskie, pekan…
-
-
Pomysły na jadalne prezenty świąteczne
Jadalne prezenty to najbardziej praktyczne drobiazgi. Zwłaszcza słodkie. Założę się, że każdy je lubi i cieszy się, gdy je dostaje. Jadalne prezenty to świetny pomysł na prezent dla każdego. Nie trzeba brać pod uwagę jakiś szczególnych kryteriów. Takie prezenty mieszczą się też najczęściej w niższym pułapie budżetowym, tak więc okażą się idealne na drobny prezent. Ale równie dobrze można dorzucić coś pysznego do większego prezentu. Zobacz, jakie niebanalne jadalne prezenty można podarować na święta. Skorzystaj także ze zniżki, jaką mam dla Ciebie. Pyszne jadalne prezenty Jadalne prezenty, które dorzucam do świątecznych paczek, to przede wszystkim słodkości, kawy i herbaty. Bardzo praktyczne prezenty, ponieważ sprawdzą się w każdych okolicznościach. Któż nie…
-
Pomysły na prezenty dla wegan i miłośników natury
Kiedyś dziwiłam się, że w październiku zaczyna mówić się już o świętach… A przecież czas mija jak szalony i jakiś czas temu postanowiłam, że teraz o świętach zacznę myśleć we wrześniu! Ciągle jest dużo pracy, projektów i w ogóle jakoś tak czas pędzi i nie chcę budzić się w środku grudnia – do świąt tylko tydzień, a ja w czarnej dooopie. A tydzień przed świętami to już ostatni dzwonek na zakupy większych prezentów oraz drobiazgów dla bliskich. Chcesz poznać moje pomysły na prezenty dla wegan, miłośników natury i ekomaniaków? Przeczytaj mój mini-przewodnik i podaruj bliskim wartościowe prezenty. I oczywiście nie zapomnij o sobie! Pomysły na prezenty dla wegan, miłośników natury…
-
Wegańskie brownie z musem jabłkowym
Lubisz brownie? Ja uwielbiam! To ciasto, które piekę najczęściej i chyba mam na nie najwięcej przepisów! W tym poście dzielę się z Tobą przepisem na wegańskie brownie z musem jabłkowym. A w piekarniku piecze się jeszcze inna wersja, ale najpierw brownie z jabłkiem! Przepis jest podany i wypróbowany w dwóch wersjach – glutenowej oraz bezglutenowej. Wybierz, która Ci bardziej pasuje. Jak zrobić wilgotne wegańskie brownie? Sposobów mam mnóstwo! Od powideł śliwkowych, innych konfitur, buraki, zblendowane daktyle oraz mus jabłkowy. Te mokre dodatki nadają ciastu czekoladowemu wilgotności. Oczywiście dodatek tłuszczu także pomaga. Tym razem dodałam sporo gorzkiej czekolady w tabliczce, w której jest masło kakaowe i już więcej oleju nie dodawałam.…
-
Daktella, czyli pyszny krem orzechowo-czekoladowy
Któż nie nie lubi połączenia orzechów, czekolady oraz słodyczy? Któż nie chował w dzieciństwie w szafce i nie wyjadał po kryjomu prosto ze słoiczka? Ja się przyznaję – tak robiłam, gdy byłam mała. Potem zmądrzałam, bo w końcu Nutella jest za słodka (powinna się nazywać cukrotella), nie jest wegańska, ma mnóstwo oleju palmowego, a mało orzechów laskowych. Są też i kremy wegańskie, ale tych orzechów też zawierają często tyle, co kot napłakał. Dlatego robię swoje wersje. Jedną z nich jest daktella, czyli krem orzechowo-czekoladowy z daktylami. Zobacz przepis, wyciągaj blender i kręć swoją własną wegańską nutellę! Z czego zrobić wegańską nutellę? Oprócz orzechów laskowych, kakao i słodzidła można dać jeszcze…
-
Domowe mleko owsiane, czyli jak wydoić płatki
Mleko owsiane to bardzo dobry napój zarówno do bezpośredniej konsumpcji, jak i do ciast, deserów, jak i śniadaniowej granoli. W sklepach litrowych kartoników z tym pysznym napojem nie brakuje nawet za dyszkę. A można je zrobić własnoręcznie, czyli po prostu wydoić płatki owsiane. Za grosze. Domowe mleko owsiane wychodzi nie tylko taniej, ale i bardziej ekologicznie – nie musimy pakować ich w kartonik. Poza tym domowe mleko roślinne robi się bardzo prosto i całkiem szybko. Stanowi alternatywę dla tradycyjnego mleka, dlatego też jest często wybierane przez wegan oraz osoby nietolerujące laktozę. Dlaczego warto robić domowe mleko roślinne? Domowe mleko roślinne różni się od tego z kartonika konsystencją. I ceną. Cóż,…
-
Czekośliwka z orzechami laskowymi
Jako że wieczory coraz chłodniejsze, coraz częściej wyciągam przyprawy korzenne i robię własne rozgrzewające mieszanki. Dodaję do ciasteczek, ciast i pierniczków. Nie da się ukryć – zbliża się jesień. I jeszcze trochę, a skończą się śliwki. I oto rozgrzewam się dziś czymś łączącym typowo jesiennym – to czekośliwka z orzechami i przyprawami korzennymi. Idealna na każdą porę dnia. ❤ Czekośliwka z orzechami, czyli zdrowy krem czekoladowy Czekośliwka to po prostu czekoladowe powidła śliwkowe. Najlepsze domowe z dodatkiem kakao lub rozpuszczonej gorzkiej czekolady. Do tego garść orzechów laskowych lub włoskich. Idealna słodycz dla wszystkich, którzy uwielbiają kremy czekoladowe i orzechowe. Tylko w zdrowej wersji. Moja czekośliwka z orzechami ma jeszcze nutę korzenną…
-
Wegańskie bezglutenowe pancakes z konfiturą
Uwielbiam racuchy, pankejki i naleśniki. We wszelkich możliwych opcjach, wegańskich oczywiście. Lubię mieszać mąki, glutenowe i bezglutenowe, a także różne zdrowsze od cukru słodzidła. I wegańskie bezglutenowe pancakes z sezonowymi owocami. Iście przepyszny wakacyjny czas. Wegańskie bezglutenowe pancakes Pancakesy robię dosyć często i równie często kombinuję z glutenowymi i bezglutenowymi mąkami oraz dodatkami. Często jeden przepis jest bazą do trzech podobnych placków – naleśników, pancakesów oraz racuchów. Różni je jedynie dodatek sody- (lub proszku do pieczenia), ilości roślinnego mleka/wody i sposób wykonania. Wszystkie rodzaje placków smażę beztłuszczowo na specjalnej patelni do naleśników. Zmniejsza to kaloryczność i stanowi zdrowszą wersję placków smażonych na tłuszczu. Dodatki, jakie można użyć do wegańskich bezglutenowych…
-
Wegańskie babeczki czekoladowe z suszoną śliwką
Chciałam zrobić sobie brownie. Bardzo czekoladowe, pyszne i z dobrymi kaloriami! Ale tak już mam, że rzadko udaje mi się trzymać (nawet) swoich przepisów. Zrobiłam babeczki. Wegańskie babeczki czekoladowe z suszoną śliwką w środku. Przepyszne! Idealne na weekendowe słodkie śniadanie. Bo takie lubię najbardziej. Mam nadzieję, że mój przepis na wegańskie babeczki czekoladowe przypadnie Ci do gustu. Możesz wybrać wersję glutenową lub bezglutenową. Wegańskie bezglutenowe czy z glutenem? Przepis możesz zrobić w wersji glutenowej lub bezglutenowej. Ja upiekłam moje wegańskie babeczki czekoladowe w wersji orkiszowej (glutenowej), żeby lepiej sobie urosły. Do moich wypieków używam mąki orkiszowej typ 700 oraz 1050. Oprócz mąki orkiszowej dodaję zmielone płatki owsiane oraz błonnik owsiany.…
-
Wegański omlet z mąki z ciecierzycy ze szpinakiem
Jednym z moich ulubionych szybkich przepisów zero waste jest wegański omlet z mąki z ciecierzycy. Idealny przepis na wykorzystanie resztek grzybów i warzyw. Pasuje na praktycznie każdy posiłek. Najczęściej ciecierzycowe omlety smażę na śniadanie albo na obiad. To bardzo sycące danie i daje mnóstwo możliwości zmiany dodatków do bazowego przepisu. Pomysł na bezglutenowe i wegańskie śniadanie Omletem z mąki z ciecierzycy można się porządnie najeść. Ciecierzyca zawiera bowiem sporo białka, które dosyć długo “trzyma”. Najczęściej więc robię taki omlet na śniadanie przed wyjściem z domu na kilka godzin. To bardzo sycące danie i świetnie się sprawdzi na śniadanie. Może być także pełnoprawnym daniem obiadowym. Ze sporą ilością surówek i sosem…
