Szparagi – superfood i smartfood prosto z warzywniaka

Szparagi - superfood i smartfood prosto z pola albo warzywniaka

W poprzednim wpisie (klik) napisałam pokrótce, dlaczego warto jadać szparagi i co w nich takiego dobrego. Szparagi to niskokaloryczne warzywo ze sporą ilością składników odżywczych. Witaminy, składniki mineralne, rozpuszczalny błonnik (inulina) i całe mnóstwo bioaktywnych substancji. W tym wpisie przedstawię kolejne informacje dietetyczne o szparagach, a także powiem Wam, dlaczego niektórzy z nas po zjedzeniu szparagów czują … Czytaj dalej

Dlaczego warto jadać szparagi? Bo to dobre zielsko!

dlaczego warto jadać szparagi

Wraz z nadejściem maja na ryneczkach pojawiają się szparagi i rabarbar. Z niczym innym nie kojarzy mi się maj, jak właśnie z zielonymi szparagami i różowym rabarbarem. Mogłabym jeść obydwa te zielska w różnych postaciach przez cały miesiąc. Sezon na nie trwa raczej krótko, więc korzystamy z dobrodziejstw wiosny. W weekend zrobiliśmy kolejny kompot rabarbarowo-imbirowy i … Czytaj dalej

Wegańskie ciasto rabarbarowe z kruszonką

Dom bez ciasta to nie dom. Roznoszący się w powietrzu zapach z piekarnika przywołuje dobre relacje, bliskość i pozytywne emocje. A jak dorzucimy do tego smaki, które nieodłącznie kojarzą nam się z dzieciństwem, to już jest prawdziwy dom. Smaki te kojarzą się z sezonowymi owocami i warzywami. Zmieniają się i zaskakują w zależności od naszego … Czytaj dalej

Razowe bułki orkiszowe z ziołami, czosnkiem i oliwą

Po powrocie z Włoch w kuchni zagościły włoskie klimaty. Faza na włoskie jedzenie nas nie opuszcza… Na zmianę na stole ląduje pizza, razowe bułki maczane w dobrej włoskiej oliwie, zioła, papryka, cukinia, bakłażan, rukola… Cały czas czuję zapach pieczonego czosnku, pomidorów, bazylii, tymianku, oregano i rozmarynu… Oczy mam jak pomidory. 😉 Wczoraj po wykładach czekała … Czytaj dalej

Wegańska zupa minestrone, czyli dobre zielsko w (podróży po) kuchni włoskiej

W tym roku spędzamy majówkę nad malowniczym alpejskim jeziorem Garda. Jeździmy po górach na rowerze i wypoczywamy. Włochy są piękne. I to nie tylko dlatego, że mamy tak wspaniałe widoki, ale także bujnie rośnie tu dobre zielsko. Drzewa oliwkowe, dorodny skrzyp polny, rozmaryn, mięta, bazylia, figi, cytrusy. A do tego obfitość warzyw i owoców w warzywniakach. Po … Czytaj dalej

Inline
Inline