Wegańska pasta jaglano-pieczarkowa do chleba

Wegańska pasta jaglano-pieczarkowa to idealne bezglutenowe smarowidło do chleba, które zrobiłam niedawno na domówkę. Zapiekane kanapki bardzo posmakowały gościom i nie dowierzali, że jest w 100% wegańskie: „To jest tak dobre, że nigdy bym nie powiedziała, że wegańskie!” 😀 Uwielbiam takie reakcje! A pasta wyszła rzeczywiście wyborna. Świetnie komponuje się na kanapkach z jakimś dobrym zielskiem typu kiełki, rukola, roszponka, szczypiorek, świeży tymianek, czy bazylia. Do tego taka wegańska bzglutenowa kanapkowa pasta z kaszy jaglanej i pieczarek jest prosta do zrobienia i może być modyfikowana przyprawami na wiele sposobów w zależności od naszych preferencji.

Wegańska pasta jaglano-pieczarkowa, czyli jak przypadkowo zrobić coś dobrego

Inspiracją do zrobienia pasty były spore zapasy jaglanki, której „najlepiej spożyć przed” właśnie zbliżał się ku końcowi, a do tego na święta piekłam kilka pasztetów, w tym jeden właśnie jaglany i chciałam jeszcze coś potestować, bo nie zawsze wychodzi tak, jak chcemy i czasem trzeba pewne proporcje, czy wykonanie doszlifować. A więc pasztetowałam jeszcze raz na Nowy Rok i przy okazji tak oto z zapiekanego pasztetu powstała wegańska pasta jaglano-pieczarkowa do chleba. Bardzo lubię do takich past dodawać wysokiej jakości włoską oliwę i jadać z (glutenowymi) ziołowymi bułeczkami orkiszowymi. Z poniższych proporcji wyszło całkiem sporo sporo – kilka słoiczków, które ze spokojem starczają na parę dni – zarówno na domowe śniadanie, czy też do kanapek do pracy.

Przepis na wegańską pastę jaglano-pieczarkową

Czego nam potrzeba?

300 g kaszy jaglanej
300 g pieczarek (proponuję pieczarki brązowe, są bardziej aromatyczne)
100 g ziaren słonecznika
1/2 szklanki oliwy (najlepiej z pierwszego tłoczenia)
1 mały korzeń pietruszki
3 ząbki czosnku
1 łyżka siemienia lnianego (w ziarnach lub mielony)
1 łyżeczka suszonego lub świeżego tymianku
1 łyżeczka suszonej lub świeżej natki pietruszki
1 łyżeczka czarnuszki
3 liście laurowe
pół łyżeczki soli
szczypta pieprzu

Jak to zrobić?

Najpierw gotujemy kaszę jaglaną. Istnieje kilka patentów, aby ugotować ją w taki sposób, aby kasza była neutralna w smaku i nie miała posmaku goryczki. Ja to robię tak: najpierw zalewam kaszę zimną wodą, tak 3 cm ponad ziarna, odstawiam ją na ok. 10 min i parę razy merdam łyżką. Po ok. 10 minutach odlewam wodę i zalewam kaszę wrzątkiem, po czym odlewam i wrzucam do garnka z gotującą się wodą i gotuję ok. 15-20 minut Wody do gotowania daję ok. 3 cm więcej niż jest kaszy. Kasza idealnie ją wchłonie. Kaszę gotuję na małym ogniu, nie mieszam kaszy w trakcie gotowania, ale sprawdzam, czy aby się nie przypala (chociaż nie powinna przy tej ilości wody).

Ziołowa wegańska pasta jaglano-pieczarkowa do chleba

W przepisie na pastę jaglano-pieczarkową do gotującej się kaszy wrzucam 3 liście laurowe i jej nie solę. Po ugotowaniu (15 minut) zostawiamy garnek przykryty na kuchence do ostygnięcia. Ziarna słonecznika zalewamy letnią wodą i moczymy, najlepiej parę godzin, ale chociaż na czas przygotowania kaszy i pieczarek. Pieczarki zapiekamy lub dusimy z ziołami aż do odparowania wody. Ja je duszę bez dodatku tłuszczu. Możemy dodać również starte surowe kapelusze (jednakże pasta będzie wtedy bardziej mokra) lub podduszone na oleju. Do wyboru. Oczywiście zapiekane lub podduszone na oleju będą bardziej aromatyczne. Po ostygnięciu kaszę (bez liści laurowych) i pieczarki wrzucamy do kielicha blendera (lub do dużego naczynia, jeśli używamy blender ręczny). Korzeń pietruszki ścieramy na tarce, chyba że mamy dobry blender, to tylko kroimy na drobne kawałki i dorzucamy do blendera. Dodajemy olej, ziarna słonecznika, pokrojony czosnek, siemię, tymianek, natkę pietruszki, czarnuszkę, sól i pieprz. Wszystko razem blendujemy. Jeśli masa będzie ciężko się miksowała, dodajemy więcej oleju, w wersji light opcjonalnie wodę, ale olej daje lepszą konsystencję. Po zblendowaniu przekładamy do słoiczków. Możemy taką pastę jeszcze zapiec w piekarniku przez ok. 15 minut w temperaturze 160 stopni, aby wydobyć aromat ziół. Pastę z kaszy jaglanej i pieczarek przechowujemy w lodówce do 4 dni.

Jaka jest Wasza ulubiona wegańska pasta do chleba?

Pozdrawiam,
Małgosia

43 komentarze

Natalia

15 stycznia 2017 at 21:36 Odpowiedz

Mniam :) Chętnie wypróbuję przepis!

Dobre Zielsko

16 stycznia 2017 at 11:34 Odpowiedz

Inspiruj się. ❤️

Bernadetta

15 stycznia 2017 at 21:52 Odpowiedz

Bardzo fajny przepis, pysznie i zdrowo!

Dobre Zielsko

16 stycznia 2017 at 11:33 Odpowiedz

Dziękuję! Taki miał wyjść i taki wyszedł. I bardzo się z tego powodu cieszę. :)

Marysia

15 stycznia 2017 at 22:10 Odpowiedz

Musze wypróbować ten przepis. Bardzo apetycznie wygląda :)

Dobre Zielsko

16 stycznia 2017 at 10:00 Odpowiedz

Bardzo się cieszę, że Ci się podoba. Jest rewelacyjny i sprawdzony na znajomych i znajomych znajomych. ;)

Barbara Jadwiga

16 stycznia 2017 at 01:20 Odpowiedz

Takie pasty to ja bardzo lubię :-)

Dobre Zielsko

16 stycznia 2017 at 09:58 Odpowiedz

Proste, zdrowe i pyszne!

Anka

16 stycznia 2017 at 09:27 Odpowiedz

Świetny pomysł, a mówią, że jaglanka nie dobra. Ja wprawdzie moczę wszystkie kasze z uwagi na fityniany. Jaglanka traci wówczas goryczkę i nie trzeba kombinować z wrzątkiem.

Dobre Zielsko

16 stycznia 2017 at 09:53 Odpowiedz

Ja również moczę wszelkie kasze, orzechy, pestki, chociaż czasem bierze się coś na szybko i wtedy dobrze chociaż przepłukać, parę minut pomoczyć i zalać wrzątkiem. Jaglanka to ogólnie dobra kasza, jest kilka przypadków, gdzie się jej nie poleca, ale przy różnorodnej diecie na pewno nie zaszkodzi.

Anna Buszta (Liść jarmużu)

16 stycznia 2017 at 13:36 Odpowiedz

Chętnie wypróbuję przepis, bo pasta wygląda świetnie!

Dobre Zielsko

16 stycznia 2017 at 21:45 Odpowiedz

Bardzo mi miło, Aniu, że pasta Ci się spodobała. :)

Paulina

16 stycznia 2017 at 17:15 Odpowiedz

Muszę koniecznie wypróbować ten przepis! Jesteśmy wielkimi fanami kaszy jaglanej!!!

Edyta Mój kawałek podłogi

16 stycznia 2017 at 17:54 Odpowiedz

Może z pieczarkami bym się nie skusiła, ale myślę, że pomidory suszone też będą genialnie tu pasować :)

Dobre Zielsko

16 stycznia 2017 at 21:42 Odpowiedz

Będą pasować idealnie. :)

Klaudia

16 stycznia 2017 at 23:09 Odpowiedz

Mniam! Uwielbiam kaszę jaglaną :)

Dobre Zielsko

4 lutego 2017 at 22:38 Odpowiedz

Ja również, ma tyle zastosowań, że pewnie nie raz jeszcze nas zaskoczy. ;)

Gosia

17 stycznia 2017 at 14:58 Odpowiedz

Super przepis! Na pewno spróbuję :)

Dobre Zielsko

4 lutego 2017 at 21:42 Odpowiedz

Częstuj się i inspiruj przepisem na swoje własne pasty do chleba. :)

Jud

17 stycznia 2017 at 17:23 Odpowiedz

Składniki są super, wypróbowałabym chętnie :)

Dobre Zielsko

4 lutego 2017 at 21:47 Odpowiedz

Spróbuj więc zrobić tę pastę. Jej smak na pewno Cię nie zawiedzie. :)

Agnieszka S.

19 stycznia 2017 at 10:17 Odpowiedz

Fajnie wygląda!

Dobre Zielsko

4 lutego 2017 at 21:43 Odpowiedz

Dziękuję. :) Zachęcam do wypróbowania przepisu. :)

Samanta

19 stycznia 2017 at 10:20 Odpowiedz

Coś czuję, że to musi być pyszne :)

Dobre Zielsko

4 lutego 2017 at 21:44 Odpowiedz

Jest baaaardzoooo pyszne. :)

Grażyna

19 stycznia 2017 at 14:27 Odpowiedz

oj, zachęciłaś mnie to zrobienia. Zapisałam składniki do listy zakupów. :)

Magda

19 stycznia 2017 at 16:58 Odpowiedz

Z pewnością jest sycąca.

Katarzyna Zarówna

20 stycznia 2017 at 12:23 Odpowiedz

Ja niedawno robiłam pastę z soczewicy, suszonych pomidorów i pasty tahini z polskim dodatkiem czarnuszki :) Twoja też wygląda super!

Dobre Zielsko

4 lutego 2017 at 22:02 Odpowiedz

Twój przepis jest idealny! Ja robię podobną pastę z suszonych pomidorów na bazie słonecznika. :)

Nikola Tkacz

21 stycznia 2017 at 09:53 Odpowiedz

Wygląda bardzo smakowicie, chociaż nie znoszę pieczarek, więc nie wiem, czy to moje smaki ;)

Dobre Zielsko

4 lutego 2017 at 22:19 Odpowiedz

Wypróbuj opcję z suszonymi pomidorami zamiast pieczarek. :)

Izabela

21 stycznia 2017 at 09:59 Odpowiedz

Uwielbiaaaaam! Jaglankowe i soczewicowe pasty wygrywają :D

Dobre Zielsko

4 lutego 2017 at 22:18 Odpowiedz

U mnie również! Świetne smakują i są zdrowe. :)

Marlena I Bogate Myśli

21 stycznia 2017 at 11:44 Odpowiedz

Takiej jeszcze nie robiłam - trafia na listę rzeczy do wypróbowania - jak wszystko, co tu znajduję :D

Dobre Zielsko

4 lutego 2017 at 22:18 Odpowiedz

Bardzo się cieszę, że moje przepisy Cię inspirują.

Ola

21 stycznia 2017 at 21:21 Odpowiedz

Takiego połączenia jeszcze nie próbowałam, ale brzmi zachęcająco. Kasza jaglana to świetna baza do różnych dań. Bardzo ją lubię ze względu na uniwersalność. Zarówno na słono, jak i na słodko genialnie smakuje;)

Dobre Zielsko

4 lutego 2017 at 22:39 Odpowiedz

Tak, jaglanka jest świetna, można z niej wyczarować różne cuda. ❤️

Izabela

22 stycznia 2017 at 20:30 Odpowiedz

Kasza jaglana - owszem. Pieczarek nie znoszę ;)

Dobre Zielsko

4 lutego 2017 at 22:17 Odpowiedz

Zamiast pieczarek można dodać suszone pomidory. Wychodzi z nich również pyszna pasta do chleba.

Margaret

23 stycznia 2017 at 10:20 Odpowiedz

oj ta pasta musi być smaczna.

Dobre Zielsko

4 lutego 2017 at 21:43 Odpowiedz

Jest bardzo smaczna i aromatyczna, wypróbuj. :)

Magdalena

7 lutego 2017 at 08:14 Odpowiedz

Wspaniały przepis na bardzo smakowitą pastę. Zajadamy się nią od przeszło 3 tygodni...Idealna do kanapek, sprawdza się jako przystawka podczas przyjęć. Nasz wariant: zapiekana kromka pełnoziarnistego chleba posmarowana pastą, posypana żółtym serem comté - niebo z gębie !

Dobre Zielsko

9 marca 2017 at 18:46 Odpowiedz

Bardzo się cieszę, że Wam pasta posmakowała. :) Wiem, co mówisz - ja wypróbowałam tę pastę jaglano-pieczarkową właśnie na przyjęcie i okazała się wyśmienita. Kanapki znikły w mgnieniu oka! A z serem (u mnie pyszne sery wegańskie) smakuje jeszcze lepiej.

Natalia

15 stycznia 2017 at 21:36 Odpowiedz

Mniam :) Chętnie wypróbuję przepis!
- Dobre Zielsko
  
  16 stycznia 2017 at 11:34 Odpowiedz
  
  Inspiruj się. ❤️
Bernadetta

15 stycznia 2017 at 21:52 Odpowiedz

Bardzo fajny przepis, pysznie i zdrowo!
- Dobre Zielsko
  
  16 stycznia 2017 at 11:33 Odpowiedz
  
  Dziękuję! Taki miał wyjść i taki wyszedł. I bardzo się z tego powodu cieszę. :)
Marysia

15 stycznia 2017 at 22:10 Odpowiedz

Musze wypróbować ten przepis. Bardzo apetycznie wygląda :)
- Dobre Zielsko
  
  16 stycznia 2017 at 10:00 Odpowiedz
  
  Bardzo się cieszę, że Ci się podoba. Jest rewelacyjny i sprawdzony na znajomych i znajomych znajomych. ;)
Barbara Jadwiga

16 stycznia 2017 at 01:20 Odpowiedz

Takie pasty to ja bardzo lubię :-)
- Dobre Zielsko
  
  16 stycznia 2017 at 09:58 Odpowiedz
  
  Proste, zdrowe i pyszne!
Anka

16 stycznia 2017 at 09:27 Odpowiedz

Świetny pomysł, a mówią, że jaglanka nie dobra. Ja wprawdzie moczę wszystkie kasze z uwagi na fityniany. Jaglanka traci wówczas goryczkę i nie trzeba kombinować z wrzątkiem.
- Dobre Zielsko
  
  16 stycznia 2017 at 09:53 Odpowiedz
  
  Ja również moczę wszelkie kasze, orzechy, pestki, chociaż czasem bierze się coś na szybko i wtedy dobrze chociaż przepłukać, parę minut pomoczyć i zalać wrzątkiem. Jaglanka to ogólnie dobra kasza, jest kilka przypadków, gdzie się jej nie poleca, ale przy różnorodnej diecie na pewno nie zaszkodzi.
Anna Buszta (Liść jarmużu)

16 stycznia 2017 at 13:36 Odpowiedz

Chętnie wypróbuję przepis, bo pasta wygląda świetnie!
- Dobre Zielsko
  
  16 stycznia 2017 at 21:45 Odpowiedz
  
  Bardzo mi miło, Aniu, że pasta Ci się spodobała. :)
Paulina

16 stycznia 2017 at 17:15 Odpowiedz

Muszę koniecznie wypróbować ten przepis! Jesteśmy wielkimi fanami kaszy jaglanej!!!
Edyta Mój kawałek podłogi

16 stycznia 2017 at 17:54 Odpowiedz

Może z pieczarkami bym się nie skusiła, ale myślę, że pomidory suszone też będą genialnie tu pasować :)
- Dobre Zielsko
  
  16 stycznia 2017 at 21:42 Odpowiedz
  
  Będą pasować idealnie. :)
Klaudia

16 stycznia 2017 at 23:09 Odpowiedz

Mniam! Uwielbiam kaszę jaglaną :)
- Dobre Zielsko
  
  4 lutego 2017 at 22:38 Odpowiedz
  
  Ja również, ma tyle zastosowań, że pewnie nie raz jeszcze nas zaskoczy. ;)
Gosia

17 stycznia 2017 at 14:58 Odpowiedz

Super przepis! Na pewno spróbuję :)
- Dobre Zielsko
  
  4 lutego 2017 at 21:42 Odpowiedz
  
  Częstuj się i inspiruj przepisem na swoje własne pasty do chleba. :)
Jud

17 stycznia 2017 at 17:23 Odpowiedz

Składniki są super, wypróbowałabym chętnie :)
- Dobre Zielsko
  
  4 lutego 2017 at 21:47 Odpowiedz
  
  Spróbuj więc zrobić tę pastę. Jej smak na pewno Cię nie zawiedzie. :)
Agnieszka S.

19 stycznia 2017 at 10:17 Odpowiedz

Fajnie wygląda!
- Dobre Zielsko
  
  4 lutego 2017 at 21:43 Odpowiedz
  
  Dziękuję. :) Zachęcam do wypróbowania przepisu. :)
Samanta

19 stycznia 2017 at 10:20 Odpowiedz

Coś czuję, że to musi być pyszne :)
- Dobre Zielsko
  
  4 lutego 2017 at 21:44 Odpowiedz
  
  Jest baaaardzoooo pyszne. :)
Grażyna

19 stycznia 2017 at 14:27 Odpowiedz

oj, zachęciłaś mnie to zrobienia. Zapisałam składniki do listy zakupów. :)
Magda

19 stycznia 2017 at 16:58 Odpowiedz

Z pewnością jest sycąca.
Katarzyna Zarówna

20 stycznia 2017 at 12:23 Odpowiedz

Ja niedawno robiłam pastę z soczewicy, suszonych pomidorów i pasty tahini z polskim dodatkiem czarnuszki :) Twoja też wygląda super!
- Dobre Zielsko
  
  4 lutego 2017 at 22:02 Odpowiedz
  
  Twój przepis jest idealny! Ja robię podobną pastę z suszonych pomidorów na bazie słonecznika. :)
Nikola Tkacz

21 stycznia 2017 at 09:53 Odpowiedz

Wygląda bardzo smakowicie, chociaż nie znoszę pieczarek, więc nie wiem, czy to moje smaki ;)
- Dobre Zielsko
  
  4 lutego 2017 at 22:19 Odpowiedz
  
  Wypróbuj opcję z suszonymi pomidorami zamiast pieczarek. :)
Izabela

21 stycznia 2017 at 09:59 Odpowiedz

Uwielbiaaaaam! Jaglankowe i soczewicowe pasty wygrywają :D
- Dobre Zielsko
  
  4 lutego 2017 at 22:18 Odpowiedz
  
  U mnie również! Świetne smakują i są zdrowe. :)
Marlena I Bogate Myśli

21 stycznia 2017 at 11:44 Odpowiedz

Takiej jeszcze nie robiłam - trafia na listę rzeczy do wypróbowania - jak wszystko, co tu znajduję :D
- Dobre Zielsko
  
  4 lutego 2017 at 22:18 Odpowiedz
  
  Bardzo się cieszę, że moje przepisy Cię inspirują.
Ola

21 stycznia 2017 at 21:21 Odpowiedz

Takiego połączenia jeszcze nie próbowałam, ale brzmi zachęcająco. Kasza jaglana to świetna baza do różnych dań. Bardzo ją lubię ze względu na uniwersalność. Zarówno na słono, jak i na słodko genialnie smakuje;)
- Dobre Zielsko
  
  4 lutego 2017 at 22:39 Odpowiedz
  
  Tak, jaglanka jest świetna, można z niej wyczarować różne cuda. ❤️
Izabela

22 stycznia 2017 at 20:30 Odpowiedz

Kasza jaglana - owszem. Pieczarek nie znoszę ;)
- Dobre Zielsko
  
  4 lutego 2017 at 22:17 Odpowiedz
  
  Zamiast pieczarek można dodać suszone pomidory. Wychodzi z nich również pyszna pasta do chleba.
Margaret

23 stycznia 2017 at 10:20 Odpowiedz

oj ta pasta musi być smaczna.
- Dobre Zielsko
  
  4 lutego 2017 at 21:43 Odpowiedz
  
  Jest bardzo smaczna i aromatyczna, wypróbuj. :)
Magdalena

7 lutego 2017 at 08:14 Odpowiedz

Wspaniały przepis na bardzo smakowitą pastę. Zajadamy się nią od przeszło 3 tygodni...Idealna do kanapek, sprawdza się jako przystawka podczas przyjęć. Nasz wariant: zapiekana kromka pełnoziarnistego chleba posmarowana pastą, posypana żółtym serem comté - niebo z gębie !
- Dobre Zielsko
  
  9 marca 2017 at 18:46 Odpowiedz
  
  Bardzo się cieszę, że Wam pasta posmakowała. :) Wiem, co mówisz - ja wypróbowałam tę pastę jaglano-pieczarkową właśnie na przyjęcie i okazała się wyśmienita. Kanapki znikły w mgnieniu oka! A z serem (u mnie pyszne sery wegańskie) smakuje jeszcze lepiej.

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Wegańska pasta jaglano-pieczarkowa, czyli jak przypadkowo zrobić coś dobrego

Przepis na wegańską pastę jaglano-pieczarkową

Czego nam potrzeba?

Jak to zrobić?

Ziołowa wegańska pasta jaglano-pieczarkowa do chleba

Podziel się:

Related Posts

43 komentarze

Dobre Zielsko

Bernadetta

Dobre Zielsko

Marysia

Dobre Zielsko

Dobre Zielsko

Dobre Zielsko

Dobre Zielsko

Dobre Zielsko

Dobre Zielsko

Dobre Zielsko

Dobre Zielsko

Dobre Zielsko

Dobre Zielsko

Dobre Zielsko

Dobre Zielsko

Dobre Zielsko

Dobre Zielsko

Ola

Dobre Zielsko

Dobre Zielsko

Dobre Zielsko

Magdalena

Dobre Zielsko

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Przeczytaj poprzedni wpis: